Karkaleca komerciale ose djegës ose karkaleca, ndryshe nga homologët e tyre - karkaleca të tjerë dekapod, të përshtatur për jetën në kolonën e ujit. Kjo ndikoi në strukturën e karkalecave.
Karkaleca ka një trup të zgjatur në gjatësi, ndërsa është rrafshuar nga anët. Trupi është i ndarë në 2 seksione kryesore - barku dhe cefalothorax, i cili është pothuajse gjysma e gjatësisë së trupit.
Karkaleca (Caridea).
Në fillim të karapacës cefalothoracic ka një palë sy të ndërlikuar të vendosur në nivele të veçanta.
Eyedo sy është formuar nga një numër i madh i aspekteve, ndërsa numri i tyre bëhet më i madh me moshën. Fasadat spote të veçanta pigmenti nga njëra tjetra. Do fytyrë percepton vetëm ato rrezet që bien pingul me kornea. Disa aspekte shohin vetëm një pjesë të vogël të objektit që karkaleca po shikon, ndërsa pjesët e tjera shohin aspekte të tjera. Kjo është, karkalecat kanë vizion mozaiku. Natën, pigmentet largohen në bazën e syve, në mënyrë që rrezet e zhdrejtë të arrijnë në retinë, dhe karkalecat fillojnë të shohin plotësisht objekte, por ato janë të paqarta.
Karkalecat janë të përhapura në dete.
Cefalothorax mbrohet nga një guaskë e qëndrueshme guaskë, e cila është e formuar nga dy pllaka dhe bashkangjitur në gushë. Pjesa e poshtme e guaskës guaskë është e butë dhe e hollë.
Karkalecat kanë 19 palë gjymtyrë, dhe të gjithë ata janë përgjegjës për veprime të caktuara. Antenat përdoren si organe prekjeje, me ndihmën e mandibujve prehen karkaleca, dhe i mban me nofullat e saj. Këmbët e hollë të gjata, në fund të të cilave ka kthetra të vogla, luajnë një rol të veçantë - me ndihmën e tyre karkalecat pastrojnë trupin e tyre, ata gjithashtu i futin këto këmbë në zgavrën e dhëmbëve dhe i pastrojnë nëse bëhen të bllokuar. Këmbët e mbetura përdoren për të lëvizur në tokë, në madhësi ato janë më të gjata dhe më të trasha se këmbët e mbetura. Ekstremitetet e barkut përdoren gjatë notit.
Karkaleca ka një pamje të pazakontë.
Shtë interesante të monitorohet sjellja e karkalecave, duke u zhytur në një maskë në ujërat e ngrohtë të Detit të Japonisë. Nëse zhvendosni alga deti të harlisur, atëherë karkalecat fillojnë të hidhen prej tyre, si karkaleca në një livadh.
Karkaleca ka një fund të gjerë dhe të fortë kaudal. Karkaleca papritmas e përkul atë dhe lëviz me dridhje. Kur karkalecat ndalen, ajo përhap këmbët e saj të vogla-varur nën bisht dhe shpejt fillon t’i rendit ato, duke notuar midis algave. Në këtë rast, këmbët dhe antenat pektorale shtypen në trup. Kur karkaleca ulet në algat dhe ngrin, ajo çon përgjatë anëve me antena të gjata.
Dërrasat kanë këmbë portokalli. Sytë janë të purpurt. Kur rrezet e diellit kalojnë nëpër trupin e karkalecave, ajo shkëlqen dhe lëshon një bredh smeraldi. Gjatësia e chilli arrin 18 centimetra. Përgjatë trupit janë vija të errëta që shërbejnë për të maskuar karkalecat midis bimëve detare. Vetëm duke iu afruar afër mund të vëreni karkaleca.
Karkaleca është një delikatesë e shijshme.
Nëse karkaleca është joshur me një copë mishi ose peshku, atëherë ato grumbullohen në grupe të vogla afër gjahut. Me lëvizjen më të vogël, ato kërcejnë në anët me kërcime, ndërsa notojnë prapa, duke përkulur fort barkun dhe duke e shtyrë ujin me majën e bishtit dhe këmbët e barkut.
Farë hanë karkaleca?
Dieta e karkalecave përbëhet jo vetëm nga ushqimi i kafshëve (plankton), por edhe nga algat dhe toka. Një numër i madh i karkalecave grumbullohen pranë rrjetave të peshkimit dhe ata hanë peshk aq shpejt sa nëse peshkatarët nuk marrin rrjetën me kohë, ata do të kenë vetëm skelete të mbetur.
Ata gjejnë ushqim përmes organeve të prekjes dhe erës. Nëse karkaleca humbet sytë, atëherë mund të gjejë pre në 4-5 minuta, dhe me humbjen e palës së parë të antenave kësaj radhe rritet në 20 minuta, me humbjen e të dy palëve të antenave karkalecat kërkojnë pre edhe më gjatë, ndërsa ata përdorin gishtat në këmbë dhe shpohet e shtojcave me gojë, të karakterizuara nga ndjeshmëri e lartë.
Karkalecat e Lindjes së Largët.
Karkaleca Lindore të Largët
Karkaleca janë organizma biseksuale, por gjëndrat e tyre seksuale femra dhe mashkull formohen në periudha të ndryshme. Kur vjen puberteti, karkaleca së pari shndërrohet në mashkull, dhe në vitin e tretë të jetës ajo shndërrohet në një femër. Femrat ngjitin vezët në qimet e këmbëve të barkut dhe i bartin me vete derisa larvat të shfaqen prej tyre.
Përshkrimi i karkalecave
karkalec - kjo është një molusq që i përket dekapodëve, me një gjatësi trupi vetëm 10-12 cm (disa individë arrijnë një maksimum prej 30 cm) me një peshë trupore prej 20 gramësh.Cikli i jetës së karkalecave ndryshon nga 1.5 deri në 6 vjet.
A e dini se një krijesë molusku është unike? Këto krijesa janë në gjendje të rivendosin shell, duke e ndryshuar atë në një të re. Por gjëja më interesante është se zemra e banorit detar dhe organeve gjenitale janë të vendosura në zonën e kokës, ku ndodhen edhe organet tretëse dhe urinare! Si të gjithë karkalecat dhe peshqit, karkaleca merr frymë me ndihmën e gushave, të cilat ndodhen pranë këmbëve në këmbë, dhe mbrohen nga një guaskë. Nga rruga, sado e habitshme të jetë, në gjendjen normale gjaku i karkalecave është blu! Dhe vetëm nga mungesa e oksigjenit bëhet e zbardhur. Këto krijesa banojnë pothuajse në të gjitha rezervuarët e botës, përveç Arktikut dhe Antarktidës, duke u përqëndruar në rajonet ekuatoriale.
Karkaleca të bukës
Karkalecat peshkohen në detet e Oqeanit Paqësor, në Detet Atlantike dhe Veriore. Këto janë krijesat më të njohura të peshkimit, çdo vit kapin deri në një milion ton karkaleca.
Në Detin e Zi, karkaleca të thekur jetojnë. Ata, si karkalecat e Lindjes së Largët, jetojnë në ujë të cekët midis algave. Gjatë gjithë ditës, ata kullosin në kurthe, duke rrëmbyer ushqim me këmbë të vogla me piskatore miniaturë të kthetrave. Nëse vendosni dorën tuaj në një gur dhe nuk lëvizni, atëherë karkaleca do të ngadalë lëkurën rreth thonjve.
Paleon karkaleca. Ajo jeton në Detin e Zi.
Disa lloje të karkalecave janë një lloj pastrues, ata ngjiten tek peshqit dhe largojnë prej tij copa të ngordhura të indeve, dhe gjithashtu shkatërrojnë parazitë të ndryshëm. Në këtë kohë, peshku ngrin derisa karkalecat e tij të pastrohen plotësisht.
Në fillimin e viteve 30 të shekullit XX, karkaleca vinte nga deti i Zi së bashku me peshq të importuar në Detin Kaspik, ku ata morën rrënjë mirë dhe u përhapën shpejt përgjatë bregdetit perëndimor.
Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.
Habitati i karkalecave
E dinit se çfarë saktësisht karkalecat luajnë një rol të rëndësishëm ne ekosistemin e deteve dhe oqeaneve? Këto krijesa të vogla pastrojnë pjesën e poshtme të pellgjeve nga prodhuesit e ndryshëm të tubave, peshqit dhe insektet ujorë. Në kërkim të ushqimit, banori detar drejton një mënyrë jetese mjaft aktive, duke lëvizur vazhdimisht nëpër trupat e ujit. Pastruesit e vegjël pastrojnë trupin e vëllezërve të vdekur dhe algave të vogla, ndonjëherë sulmojnë peshq të mëdhenj, por vetëm gjumë ose të sëmurë.
Sigurisht, të gjithë speciet e karkalecave banojnë në vende të ndryshme. Ujë të ngrohtë , për shembull, jetojnë vetëm në oqeanet dhe detet jugore, dhe ka rreth njëqind prej tyre. Coldwater gjenden në Balltik, në Detin e Veriut, në Baren, në brigjet e Kanadasë dhe Greenland. Nga rruga, ky është një nga llojet më të zakonshëm të karkalecave. Ju ndoshta e keni kuptuar tashmë atë ujë të frenuar molusqet banorët e deteve të kripura dhe oqeanet. i ujërave të ëmbla ata gjithashtu jetojnë në Rusi, Australi dhe në vendet e Azisë Jugore dhe Juglindore. kilian populloni brigjet e Amerikës së Jugut, Detin e Zi, Balltik dhe Mesdhe dhe të dashurit tanë prawns mbret në oqeanin atlantik.
Farë hanë karkaleca
Bazat e ushqyerjes së butakëve - lëndë organike dhe bimë ujore të rrezikuara. Nga bimët, preferenca u jepet varieteteve të lezetshme si ceratopteris. Këto krijesa u ngjajnë pastruesve, të cilët nuk ngurrojnë të festojnë në molusqe të ngordhur dhe madje edhe me peshq të rinj. karkalec Ka organe prekjeje dhe erë, të cilat ndihmojnë në mënyrë të përkryer në kërkimin e ushqimit - këto janë lloj antenash në kokë. Banorët më afër ekuatorit në kërkim të gërmimit madje të tokës, duke vrapuar rreth perimetrit derisa të ngecin në ushqim. dikur gojë gjeti atë që po kërkonte, ai menjëherë dhe me padurim u ngrit në ushqim. Dhe vetëm individë të verbër të Detit të Ziha tul me mandibulat e saj (nofullat) dhe ujë të ftohtë me dërrasë të pastër.
Në shtëpi, ne mund të shtojmë në dietë gjethe shtazore të luleradhiqe dhe tërfili, tranguj, karota të ziera, kunguj të njomë, arra, gështenja, qershi.
Përhapja e karkalecave
Sapo femra është gati të shtrojë vezët e saj, ajo lëshon një masë të verdhë-jeshile me një erë specifike, mbi të cilën meshkujt fluturojnë si bletët e mjaltit. Ndërsa çifti zgjodhën njëri-tjetrin, ata fillojnëmartohem që zgjat jo më shumë se një minutë. Një femër mund të vë 20-30 vezë, të cilat zhvillohen nga 10 deri në 30 ditë, në varësi të mjedisit. Gjatë formimit, karkaleca në havjar ndryshon nga 9 në 12 herë! Së pari, formohen këmbët, dhe vetëm atëherë koka me të gjitha organet e vendosura atje. Rreth 10% e kafshëve të reja vdesin nga grabitqarët, por ju mund të kurseni 30% në akuarium. Dhe të gjitha sepse nuk janë në gjendje të marrin ushqim, duke ngrënë vetëm ushqim të bllokuar.
N TH KIST V VIDEO, DO T BE JET AB FITUES T TO M LESOJNI SI T Y BNI V REREJT A NJ A SHKRIM NGA DEPTI I SHTETIT
Karkaleca - një infraorder i krustaceve nga rendi i dekapodeve. E përhapur në detet e botës, shumë specie kanë zotëruar ujin e freskët.
Madhësia e të rriturve të përfaqësuesve të ndryshëm ndryshon nga 2 deri në 30 cm.
Shumica e specieve shumëngjyrëshe në treg vijnë nga Kina, Japonia, Azia Juglindore dhe India. Një numër i madh i familjeve dhe gjini të panumërta të karkalecave jetojnë në det, disa gjini gjithashtu banojnë me ujëra të ëmbla. Dëshira për të marrë forma më të gjalla të karkalecave rezultoi në përpjekje të shumta për të mbarështuar dhe kërkuar për specie të reja, me ngjyra të ndezura. Nga ana tjetër, kryqëzimi dhe shumimi ndër-specifik çuan në faktin se karkaleca me ngjyra jashtëzakonisht të ndritshme mund të gjenden në shitje në dyqanet e kafshëve shtëpiake.
Strukturë
Ata kanë një strukturë mjaft komplekse, të shprehur posaçërisht në një numër të madh këmbësh, të cilat në karkaleca kryejnë një larmi funksionesh, nga lëvizja deri në frymëmarrje. Trupi i karkalecave është i ndarë në dy pjesë kryesore: cefalotoraksi, mbi të cilën ndodhen sytë e fytyrës dhe pjesa më e madhe e ekstremiteteve, përfshirë antenat dhe këmbët në këmbë, dhe pjesa e barkut, mbi të cilën janë të gjymtyrët ndihmëse, duke ndihmuar karkalecat të notojnë dhe të mbajnë kafshë të reja.
Në këto kafshë, tre segmentet anësore të kraharorit të bashkuara me kokë, pesë palë këmbë të pasme shërbejnë për lëvizje, parakrahët kthehen në nofull, me të cilat transferojnë ushqim në hapjen e gojës. Koka dhe gjoksi mbrohen nga carapace, gushat fshihen nën skajet e saj. Ekstremitetet e segmentit të fundit të barkut janë ndryshuar në pllaka të gjera që formojnë tifozin e bishtit, për shkak të të cilit karkaleca mund të bëjë lëvizje të mprehta të papritura të notit. Aparati oral është një nofull (mandibulë) e zhvilluar mirë, që shërben për të bluar ushqimin. Tehu i vendosur në nofulla siguron lëvizjen e ujit në gushë. Fundi i përparmë i karapës shtrihet në një stuhi akute stiloide (sqepi ose hunde). Këmbët e barkut (pleopodët) shërbejnë për not, dhe te femrat dhe për pasardhësit. Tek meshkujt, çifti i parë i këmbëve të barkut u shndërrua në një organ copulues.
Sytë e karkalecave janë ngecur dhe mund të rrotullohen në drejtime të ndryshme, gjë që ofron një pamje të gjerë. Në kërkim të ushqimit dhe strehimit, karkalecat përdorin jo aq shumë pamje, por përkundrazi erë, prekje dhe "ndjenjë kimike". Antenat e antenave kryejnë këto funksione. Në themel të antenave është organi i ekuilibrit - statocisti.
Kushtet e paraburgimit
Karkaleca molton rregullisht. Në këtë kohë (dy-tre ditë para molts dhe një ose dy pas saj) ata nuk hanë. Liruar nga guaska e vjetër, karkalecat strehohen në copëzat e bimëve, nën gurë ose në strehimore të tjera. Pas shkrirjes, integrimi i tyre është i butë, dhe për disa kohë, derisa guaska të bëhet e fortë, kafshët janë të pambrojtur. Predha shpesh hahet nga karkaleca - ajo përmban substancat minerale të nevojshme për një mbulesë të re djegëse. Pas shkrirjes, karkalecat rivendosin gjymtyrët e dëmtuara dhe të humbura. Tek të rinjtë kjo ndodh më shpejt, tek të rriturit - gradualisht, në dy ose tre molte.
Karkaleca me ujë të ëmbël
Karkalecat e akuariumit me ujëra të ëmbla janë duke u bërë më të popullarizuara në mesin e aquaristëve për shkak të sjelljes së tyre interesante dhe prirjes paqësore. Karkaleca të vogla mund të mbahen në akuariume të vegjël në shoqërinë e peshqve të vegjël.
Karkalecat janë shumë të ndjeshme ndaj mungesës së oksigjenit, kështu që uji duhet të gazohet. Ata mund të jetojnë në temperaturë nga 15 deri në 30 ° C. Në 26-30 ° C ato janë aktive, në 18 ° C dhe më të ulët ato bëhen letargjike. Luhatjet e papritura të temperaturës së ujit në akuarium janë të papranueshme.
Pjesa e akuariumit e mbingarkuar dendur me bimë do të shërbejë si strehë për karkaleca dhe ata do të jenë të lumtur të pastrojnë driftin, mbi të cilin zakonisht jetojnë shumë organizma të vockël. Toka e poshtme në akuariumin e karkalecave duhet të përbëhet nga zhavorri me një madhësi grimcash nga 3 deri në 5 mm, i cili lejon që një rrjedhë e dobët e ujit të depërtojë në tokë dhe, në përputhje me rrethanat, të sigurojë rritjen e mirë të bimëve. Shtë mirë nëse ka shumë myshk në akuariumi, veçanërisht Java. Moss siguron karkaleca një sipërfaqe të madhe nga e cila ata mund të hanë mikroorganizma, dhe llumi i grumbulluar nën myshk shërben si një burim shtesë ushqimi.
Meqenëse karkalecat udhëheqin një mënyrë jetese të fshehtë, mund të krijohet një akuarium i veçantë për vëzhgim dhe shumim - [[krijuesi i karkalecave].
Karkaleca deti
Karkalecat e detit janë gjithashtu pastrues në akuariumet detare. Ata nuk janë shumë agresivë. Agresioni maksimal që ata janë të aftë të luftojnë në mustaqe me të njëjtat karkaleca. Shumë pronarë të një akuariumi shkëmbinjsh, duke kapur një karkaleca për hapjen e një kufome të një peshku të ngordhur ose jovertebror, vendosin të gjithë fajin mbi të, por kjo nuk është asgjë tjetër përveç një mashtrim. Karkaleca janë porosi akuariumi, jo vrasës.
Sjellje
Karkaleca është ideale për një akuarium. Karkaleca të vogla nuk gjuajnë peshk dhe nuk prishin bimë, në mënyrë që të mund të mbahen së bashku me specie të vogla të paqes-dashamirës. Peshqit e mëdhenj konsiderojnë karkaleca të vogla si një shtesë e këndshme në darkë. Kur karkalecat dhe peshqit mbahen së bashku, zakonisht është e vështirë të mbash të mitur të karkalecave pas fazës së larvës, përfshirë edhe për speciet që rriten në ujë të freskët, pasi që edhe peshqit më të vegjël janë shumë të etur për të ngrënë.
Përveç karkalecave të vogla me ujë të ëmbël, karkaleca të mëdha shiten edhe në dyqane. Për shembull, karkalecat Nigeriane janë një filtër i madh. Por, edhe karkaleca të tilla të mëdha janë natyra paqësore. Sidoqoftë, ekzistojnë përjashtime, të tilla si karkaleca Rosenberg dhe karkaleca kameleoni.
Ushqim
Karkalecat ushqehen me një shumëllojshmëri të burimeve ushqimore: bimë ujorë që vdesin dhe mbetje të tjera organike, insekte ujore, polifeta, tubulë, krimbat e gjakut, dafnia, korpet. Bimët gjithashtu hanë, duke preferuar gjethe të buta (të tilla si ceratopteris). Me kënaqësi të madhe ata hanë peshk të ngordhur, kërmijtë dhe kafshë të tjera dhe nuk refuzojnë ushqimin e thatë.
Edukate
Procesi i mbarështimit të karkalecave është shumë interesant. Siç u vu re, pleopodët anteriorë mashkullorë u shndërruan në një organ të veçantë - gonopodia. Pas nuhatjes së femrës, e cila shkrihet përpara çiftëzimit, ai përdor gonopodinë për të bashkangjitur spermatophores (qese me lëng seksual) në hapjen e saj gjenitale. Një mashkull i ri deri në madhësi 8-10 mm mund të fekondojë pesë femra, ndërsa individë të mëdhenj të moshuar (15-20 mm) - vetëm një.Intervali kohor midis çiftëzimit dhe vendosjes së vezëve - nga disa ditë deri në dy javë. Vezët mbesin të varura në pleopodat e femrës derisa të shfaqen larvat. Në këtë kohë, ajo është fshehur në një strehë.
Për sezonin e mbarështimit, është më mirë të vendosni karkaleca në një lodh akuariumi të veçantë, ku femra tregon me qetësi pasardhësit e saj. Në një akuarium të përgjithshëm, ai do të hahet nga peshq dhe karkaleca të tjera. Të miturit janë shumë të ndryshëm nga të rriturit. Ajo është shumë e ndjeshme ndaj kushteve të pafavorshme dhe shpesh vdes.
Kryqëzimi i karkalecave është i mundur në disa raste: shiko tabelën e pajtueshmërisë së specieve të karkalecave.
karkalec - Kjo është një nga ushqimet e detit, e cila konsiderohet një delikatesë në shumë vende të botës, të largëta nga deti. Karkaleca janë një specie e krijesave detare të kores dhe mund të arrijnë madhësi deri në tridhjetë centimetra. Mesatarisht, madhësia e karkalecave është rreth dhjetë deri në dymbëdhjetë centimetra (shih foton). Ekzistojnë gjithashtu rreth njëqind lloje të ndryshme të karkalecave, të cilat ndryshojnë kryesisht në madhësi. Karkaleca është kapur në det, por ndonjëherë ato mund të rriten në ferma.
Një fakt interesant është se gjatë lindjes, karkaleca janë hermafroditë, dhe gjatë udhëtimit të jetës së tyre ata ndryshojnë seksin nga mashkulli në femër, në mënyrë që të mbajnë pasardhës.
Shpesh, karkalecat shiten në dyqane në formë të freskët të ngrirë, të ngrirë dhe të zier-të ngrirë. Ato mund të shiten si në pako ashtu edhe nga pesha. Karkaleca të freskëta janë jeshile të errët ose rozë-transparente, ndërsa akullorja e zier dhe e ngrirë kanë një nuancë të ndritshme rozë ose të kuqe.
Nëse keni shkuar në dyqan dhe doni të blini karkaleca, atëherë duhet të dini se si t'i zgjidhni ato në mënyrë korrekte, në mënyrë që t'ju sjellin vetëm emocione pozitive.
Cilësia më e lartë janë karkalecat, të cilat ishin të ngrira të freskëta, pasi ato përmbajnë numrin më të madh të elementeve të dobishëm.
Varieteteve të karkalecave
Sot, ka rreth njëqind lloje të karkalecave që furnizohen në dyqane dhe tregje, megjithatë, më të njohurat prej tyre janë:
Prawns King, të cilat janë kapur në dete, janë dukshëm të ndryshme nga homologët e tyre, të cilat janë rritur në fermat speciale. Karkalecat e rritura jo në natyrë janë të afta të arrijnë madhësi deri në njëzet e pesë centimetra në një vit, ndërsa ato kanë një mbrapa shumë më masive në krahasim me kokën, gjë që i bën ata më të shijshëm. Më shpesh, ngjyra e prawns mbretit është e gjelbër ose madje kaltërosh. Në shitje, ky lloj i karkalecave vjen më shpesh në formë të ngrirë të freskët ose në formë të zier-të ngrirë.
Prawns tigër janë veçanërisht të mëdha në madhësi, si dhe shirita karakteristikë të errët në guaskë, për këtë arsye ata morën emrin e tyre. Karkaleca tigër mund të arrijnë deri në dyzet centimetra në gjatësi, përveç kësaj, ato përmbajnë shumë më tepër mish sesa llojet e tjera të karkalecave. Ky lloj krustaceze mund të kapet në det ose të edukohet në ferma, kjo është arsyeja pse gjithmonë ka mjaft karkaleca në raftet.
Disa lloje të karkalecave tigër vijnë në shitje: të ngrira, të freskëta të ngrira, të ftohura, të ziera-të ngrira, dhe gjithashtu të konservuara.
Karkaleca veriore, e quajtur ndryshe chillim, janë përfaqësuesit më të vegjël të specieve të tyre. Madhësia maksimale e karkalecave të tilla zakonisht nuk i kalon njëmbëdhjetë centimetrat. Karkalecat veriore kapen ose edukohen në Atlantik plotësisht ligjërisht. Një fakt interesant është se, ndryshe nga të afërmit e tyre, vetëm karkalecat veriore mbajnë havjar nën bark. Lloje të tjera të karkalecave i hedhin menjëherë në ujë.
Në raftet mund të gjeni vetëm llojin e zierjes të ngrirë të karkalecave veriore, pasi vetëm kjo mënyrë e transportit ju lejon t'i mbani ato sa më të freskëta dhe lëng.
Si të pastroni dhe gatuani?
Para se t'ju tregoni se si të gatuani siç duhet lloje të ndryshme të karkalecave, duhet të sqaroni se mund t'i gatuani si në guaskë ashtu edhe pa të. Nëse dëshironi të gatuani një karkaleca pa guaska, atëherë duhet të dini se si ta pastroni. Në artikullin tonë, ne do t'ju tregojmë në detaje se si mund të bëhet kjo.
- Hapi i parë është të ngrini karkaleca. Për ta bërë këtë, është mirë që t'i vendosni në një pjatë, dhe t'i vendosni në raftin e poshtëm të frigoriferit, në mënyrë që të shkrijnë gradualisht. Nëse jeni me nxitim, mund ta vendosni qesen e karkalecave në ujë në temperaturën e dhomës, duke e ndryshuar ndërsa ftohet.
- Kur prawns të hapen, ato duhet të vendosen në një raft prej druri, dhe pastaj të mbulohen mirë me kripë. Kështu, ata do të bëhen të kripur, dhe do të jetë shumë më e lehtë të hiqni karapacin.
- Tani ia vlen të marrësh karkaleca në duar, në njërën prej të cilave duhet të mbash kokën dhe në bishtin tjetër. Pas kësaj, duhet të heqësh me kujdes kokën, dhe pastaj të heqësh këmbët.
- Pastaj, duke filluar nga koka, tërhiqni butësisht peshoren e guaskës lart, duke hequr kështu tërë guaskën. Maja e bishtit duhet të hiqet me kujdes duke e tërhequr atë drejt jush.
- Nëse shihni një vijë të errët përgjatë shpinës, atëherë do të duhet të hiqet, pasi kjo është ezofagu.
- Pasi të keni pastruar karkalecat, ato do të duhet të lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, dhe më pas të vazhdoni të gatuani.
Tani që dini se si të pastroni siç duhet karkalecat, mund të vazhdoni procesin e gatimit. Për të filluar, le të shohim metodën me të cilën ju duhet të gatuani karkaleca të ziera të ngrira. Sidoqoftë, nuk është e nevojshme t'i pastroni ato. Para së gjithash, ato duhet të shkrijnë. Për karkaleca të ngrira të ngrira, një metodë me ujë të valë është e përshtatshme: ato duhet të futen në një kullesë dhe të zhyten me ujë nga një çajnik i zier fllad. Pas kësaj, karkalecat duhet të transferohen në tigan dhe të derdhin ujë të valë mbi to në mënyrë që të mbulojë plotësisht karkalecat. Ju mund të shtoni zarzavate, karafil të tharë, kripë dhe piper të zi në ujë për shije. Karkalecat duhet të gatuhen në këtë mënyrë për rreth dy minuta, pas së cilës ato mund të vendosen në një pjatë dhe të shërbehen.
Nëse do të gatuani karkaleca të papërpunuara, atëherë duhet të dini që duhet t'i gatuani ato shumë më gjatë, nuk ka rëndësi nëse ato qërohen ose jo. Për të gatuar karkaleca të papërpunuara, duhet të prisni derisa ato të shkrijnë vetë. Pas kësaj, derdhni ujë në tigan, shtoni kripë, fletë gji dhe lëng limoni atje dhe prisni derisa të vlojë. Tani ju mund të hidhni karkaleca atje. Gatuajini ato për të paktën 10 minuta, por koha në secilin rast mund të jetë e ndryshme. Shtë e mundur të përcaktohet momenti kur karkalecat janë gati, kur ato dalin në sipërfaqe dhe kthehen në rozë. Pas kësaj, ju mund të fikni ujin dhe t'i transferoni karkalecat në një pjatë.
Si të gatuajmë?
Siç e dini, karkalecat mund të gatuhen jo vetëm përmes gatimit. Në shumë restorante në botë, karkalecat janë të skuqura dhe pjekura, gjë që e bën shijen e tyre vetëm më të ndritshme.
Nëse dëshironi të gatuani karkaleca, atëherë për to mund të shtoni zarzavate dhe erëza të ndryshme në ujë, të cilat mund ta bëjnë shijen e karkalecave më të ngopura, dhe aromën më të fortë. Karkalecat e ziera janë perfekte për sallatat e ushqimit të detit, mund të bëni sanduiçe, canapes me ta, dhe gjithashtu thjesht të hani si një meze.
Karkalecat e skuqura dhe të pjekura kanë një shije të shkëlqyeshme, por nëse nuk janë të skuqura në vaj ulliri, nuk do të veprojnë si produkt dietik. Por ato janë mrekullisht të përshtatshme për sanduiçe dhe supa me krem. Ju gjithashtu mund të gatuani një pjatë të tillë mahnitëse si makaronat e karkalecave. Ka shumë receta për të bërë dhe përdorur karkaleca në faqen tonë të internetit, gjithmonë mund të zgjidhni atë që ju pëlqen dhe gjithashtu të shihni fotot e pjatave të gatshme.
Përfitimi dhe dëmi
Përfitimet e karkalecave janë të pamohueshme, pasi ato, si shumë ushqime deti të tjera, përmbajnë një sasi të madhe elementësh të dobishëm. karkalec janë përdorur prej kohësh si një afrodiziak i fuqishëm , e cila rriti epshin e burrave dhe grave.
Karkaleca është një produkt me shumë kalori, kështu që mund të veprojë si një pjatë për një dietë. Në të njëjtën kohë, karkaleca përmban një tërësi vitaminash, e cila, pa dyshim, është një plus për ata që detyrohen të mohojnë veten e tyre me kalori të lartë.
Konsumimi i rregullt i karkalecave ndihmon në eliminimin e qelizave alergjike, duke zvogëluar kështu rrezikun e reaksioneve alergjike ndaj çdo ushqimi. Karkaleca gjithashtu përmban një sasi të madhe antioksidantësh, kjo është arsyeja pse përdorimi i rregullt i tyre kontribuon në shkatërrimin e qelizave të kancerit.
Nëse flasim nëse përdorimi i karkalecave mund të jetë i dëmshëm, atëherë përgjigjja do të jetë e paqartë: mbase. Por vetëm në dy raste: në rastin e përdorimit të tepruar të karkalecave, si dhe në rast se ata janë kapur në trupat e ujit të kontaminuar nga rrezatimi.
Përbërja e karkalecave
Përbërja kimike e karkalecave është shumë e larmishme. Më e rëndësishmja, ato përmbajnë një sasi të madhe proteine, e cila ushqen trupin me energji. Ekzistojnë gjithashtu acide omega të dobishme në karkaleca, të cilat kanë një efekt pozitiv në gjendjen e enëve të gjakut të njeriut, si dhe në elasticitetin e muskujve të zemrës. Karkaleca gjithashtu përfshin një numër të madh elementësh të dobishëm gjurmë që mbushin trupin dhe kujdesen për të: mangan, kalcium, kalium, fosfor, zink, hekur, jod, dhe shumë të tjerë. Vitaminat në karkaleca janë gjithashtu në bollëk, dhe veçanërisht ka shumë vitamina B dhe vitamina A, E dhe D.
Kështu që, një karkalec i vogël me të drejtë mund të konsiderohet një depo e përbërësve të dobishëm.
Karkaleca janë krustace që janë përfaqësues të rendit të arrave të dekapodit. Ato janë të përhapura në të gjitha rezervuarët e oqeaneve. Gjatësia e një karkaleci të rritur nuk kalon 30 centimetra me një peshë 20 gram.
Shkenca njeh më shumë se 2,000 individë që jetojnë në ujëra të ëmbla, përfshirë. Shija e karkalecave ka çuar në faktin se ato janë bërë objekt i prodhimit industrial. Sot, praktika e kultivimit të karkalecave është e përhapur në botë.
Karakteristikat e karkalecave dhe habitati
Karkaleca janë kafshë unike në strukturën e tyre. Karakteristikat e karkalecave konsistojnë në anatominë e tyre. Karkaleca janë një nga kore të rralla që hudhin dhe ndryshojnë guaskën e tyre.
Organet gjenitale dhe zemra e saj ndodhen në zonën e kokës. Ka organe tretëse dhe urinare. Si shumica krustaceve, karkalecave frymë me gushë.
Gushat e karkalecave mbrohen nga një guaskë dhe ndodhen pranë këmbëve në këmbë. Në gjendjen normale, gjaku i tyre ka një ngjyrë blu të lehtë, me mungesë oksigjeni, zbardh.
Karkalecat banojnë në pothuajse të gjitha rezervuarët kryesorë të botës. Gama e tyre është e kufizuar vetëm në ujërat e ashpër të Arktikut dhe Antarktikut. Ata u përshtatën në jetën në ujë të ngrohtë dhe të ftohtë, të kripur dhe të freskët. Numri më i madh i specieve të karkalecave është i përqendruar në zonat ekuatoriale. Sa më larg nga ekuatori, aq më i vogël është popullsia e tyre.
Karakteri i karkalecave dhe mënyra e jetesës
karkalec luajnë një rol të rëndësishëm në ekosistemin e deteve dhe oqeaneve. Ata pastrojnë pjesën e poshtme të rezervuarëve nga mbetjet e prodhuesve të tubave, insekteve ujore dhe peshqve. Dieta e tyre konsiston në bimë që kalben dhe llum të zi të detit që vijnë nga dekompozimi i peshqve dhe algave.
Ata udhëheqin një mënyrë jetese aktive: ata lërojnë hapësirat e hapura të pjesës së poshtme në kërkim të ushqimit, zvarriten përgjatë gjetheve të bimëve, duke i pastruar ato nga shushunjat e kërmijve. Manovrueshmëria e karkalecave në ujë sigurohet duke ecur këmbët në cefalotoraks dhe këmbët e barkut, dhe lëvizjet e rrjedhjeve të bishtit ju lejojnë të shpejt të kërceni mbrapa dhe të trembni armiqtë tuaj.
Karkalecat e Akuariumit kryejnë funksionet e një rregullt. Ata shpëtojnë rezervuarin e grumbullimit nga algat e ulëta dhe ushqehen me mbetjet e "vëllezërve" të vdekur. Ndonjëherë ata mund të sulmojnë peshk të sëmurë ose të fjetur. Kanibalizmi midis këtyre krustaceve është një dukuri e rrallë. Zakonisht manifestohet vetëm në situata stresuese ose në kushte urie të zgjatur.
Speciet e karkalecave
Të gjitha llojet e njohura shkencore të karkalecave janë të ndara në katër grupe:
- Ujë të ngrohtë
- Ujë i ftohtë
- Ujë i kripur
- i ujërave të ëmbla
Habitati i karkalecave me ujë të ngrohtë është i kufizuar në detet jugore dhe oqeanet. Ata janë kapur jo vetëm në habitatin e tyre natyror, por janë kultivuar edhe në kushte artificiale. Shkenca di më shumë se njëqind lloje të karkalecave me ujë të ngrohtë. Shembuj të molusqeve të tillë janë tigri i zi dhe karkaleca tigër e bardhë.
Piktura karkaleca tigri të bardha
Karkaleca me ujë të ftohtë janë subspeciet më të zakonshëm të njohur. Habitati i tyre është i gjerë: ato gjenden në Balltik, Baren, Detet e Veriut, në brigjet e Greenland dhe Kanada.
në përshkrimi i karkalecave individë të tillë vlen të përmenden se gjatësia e tyre është 10-12 cm dhe pesha e tyre është 5.5-12 g. Karkalecat me ujë të ftohtë nuk i japin vetes riprodhimin artificial dhe zhvillohen vetëm në habitatin e tyre natyror.
Ata ushqehen ekskluzivisht me plankton miqësor ndaj mjedisit, gjë që ndikon pozitivisht në cilësinë e tyre. Përfaqësuesit më të famshëm të këtij lloji janë karkalecat e kuqe veriore, chillim verior dhe karkalecat e krehrave të kuqe.
Në foto, karkaleca djegës
Karkaleca, e zakonshme në ujërat e kripura të deteve dhe oqeaneve, quhen të ngathët. Kështu, në Oqeanin Atlantik të kuq prawns mbret , të bardha veriore, trëndafili jugor, trëndafili verior, serrat dhe individë të tjerë.
Karkaleca në foto
Karkaleca kilian mund të gjenden në brigjet e Amerikës së Jugut. Ujërat e deteve të Zi, Balltikut dhe Mesdheut janë të pasura me karkaleca me bar dhe me rërë.
Në foto karkaleca me bar
Karkalecat me ujëra të ëmbla jetojnë kryesisht në vendet e Azisë Juglindore dhe Jugore, Australi, Rusi dhe vendet e ish-Bashkimit Sovjetik. Gjatësia e individëve të tillë është 10-15 centimetra me një peshë prej 11 deri në 18 gram. Speciet më të famshme janë karkalecat troglocar, superbus Palaemon, Macrobachium rosenbergii.
Si duket një karkalec Rosenberg
Madhësitë e këtyre krijesave janë mjaft të mëdha, femrat janë afërsisht 28 cm, dhe meshkujt 32 cm. Pesha e këtyre të fundit mund të arrijë në 250 g, dhe ato gjithashtu kanë kthetra të mëdha me ngjyrë të qymyrit. Ndonjëherë e djathta dhe e majta ndryshojnë në madhësi.
pajisje : filtër, dritë e errët. Rryma nuk duhet të jetë e fortë. Orët e ditës 12 orë.
Mbushje baruti . Në fund, mund të vendosni rërë lumi me një ngjyrë të errët me një fraksion 2-4 mm. Sipërfaqja nuk duhet të jetë e sheshtë. Tarracat dhe lugjet janë të mirëseardhura.
Streha dhe dekor . Karkaleca gjigande Vietnameze rritet shumë shpejt dhe për këtë arsye shpesh shkrihet. Gjatë kësaj periudhe, ajo është jashtëzakonisht e pambrojtur dhe mund të hahet lehtë nga të afërmit e saj. Për ta mbrojtur atë, duhet të pajisni një numër të mjaftueshëm strehimoreve. Mund të jetë drift drift, copëza, grumbuj guri, grottoes, tuba qeramikë.
Flora . Më mirë të mos përdorni bimë të gjalla akuariumi. Ata do të hahen. Mund të provoni të mbillni kriptokorinë "pa shije" ose ophiopogon, ndërsa ushqeni karkaleca më parë scalded sallatë, luleradhiqe, rodhe, hithër. Nëse kjo nuk ndihmon, atëherë ka vetëm një rrugëdalje - të dekoroni akuariumin me bimë artificiale. Organizoni ato më mirë në grupe të dendura.
Kafshët shtëpiake përshtaten mjaft shpejt dhe mund të përshtaten në jetë me parametrat e tjerë. Sidoqoftë, në bazë të këtyre rekomandimeve, kushtet e jetesës do të jenë sa më të natyrshme që të jetë e mundur, dhe karkalecat do të jetojnë më gjatë (4-5 vjet).
Si të ushqeni karkaleca gjigande me ujë të ëmbël
Ushqimi i kafshëve dhe perimeve është i përshtatshëm. Nga ushqimi i gjallë, ju mund të jepni një tubifex, krimbat e gjakut, koronetra, ciklopet dhe dafnia e madhe. Kohë pas kohe është e këshillueshme që të trajtoni amfibët, molusqet, peshqit e gjallë. Ushqimet e detit (kallamar, midhje, shalë, polak, fileto cod dhe të tjerë) gjithashtu do të hyjnë në biznes. Sigurisht, gjithçka duhet të jetë e shtypur para. Nga bimësia do të jetë e dobishme për të ushqyer hithra të copëtuar, spinaq dhe rodhe. Ndonjëherë mund të jepni ushqim artificial për peshq të tillë si Tetra dhe të ngjashme.
Ushqimi ushqehet sipas nevojës kur e mëparshmja shkatërrohet plotësisht. Nëse e lini për një kohë të gjatë të shtrihet, atëherë uji mund të përkeqësohet.
A është e mundur për të marrë pasardhës në robëri
Në përgjithësi, kjo është një detyrë e thjeshtë. Por! Uji i përhapjes duhet të jetë i brishtë.
Pjekuria ndodh tek individët 4-5 muajsh. Prodhuesit duhet të jenë në gjendje të mirë fizike, aktive, pa dëmtime dhe sëmundje.
Periudha e përgatitjes . Femrat vendosen në një enë me një temperaturë prej 22 ° C. Ata janë mbajtur atje për tre javë. Tjetra, temperatura është rritur në 28-29 ° C për tre ditë. Ushqimi për të gjithë karkalecat jepet me bollëk. Shtë më mirë të përdorni ushqim të gjallë, si dhe artificiale, në të cilën të paktën 30% proteina (për peshqit kunguj dhe salmon).
Për shumim, një mashkull dhe tre deri në katër femra vendosen në një enë. Pas çiftëzimit dhe pjelljes, femrat kujdesen për vezët: ata e ventilojnë atë dhe largojnë të vdekurit.
Faza e larvës - më e vështira në zhvillimin e karkalecave. Karakterizohet nga një shkallë vdekshmërie shumë e lartë. Shtë e domosdoshme të kontrollohen të gjithë parametrat e ujit:
- temperatura 27-29 ° С,
- kripëra 12% (ppm),
- oksigjen 5 g / l
- aciditeti i 8-8,2 pH,
- nitratet 0,1 g / l
- përbërës të tjerë të azotit 0.001 g / l,
- ndriçim 4000 lx,
- orët e ditës 12 orë.
Zhvillimi i larvave përbëhet nga 12 faza. Secila zgjat afërsisht tre ditë dhe përfundon në molt.
Ushqimi fillon të jepet në ditën e dytë, mundësisht istemia e freskët nauplii. Nga dita e pestë, mund të shtoni të verdhën e vezës së zierë dhe peshkun e grirë.
Tjetra është shndërrimi në larvat pas. Gjithashtu me rritje të shpejtë dhe shkrirje të shpeshtë, numri i të cilave zvogëlohet me rritjen. Larvat e postës transplantohen në një enë me kripë të zvogëluar (6 o / oo). Ata fillojnë të udhëheqin një mënyrë jetese tashmë të afërt. Dieta mund të plotësohet me perime të ziera dhe drithëra.
Të miturit mund të mbahen në akuariume të përbashkëta me peshq dhe karkaleca të tjera të vogla. Por kur madhësia e tyre të arrijë 5 cm, është më mirë të burgosni, pasi ato do të bëhen të rrezikshme për të tjerët. Prindërit nga të rinjtë janë gjithashtu më mirë të ndahen menjëherë për të shmangur kanibalizmin.
Eshte interesante
Karkaleca gjigande orientale Rosenberg konsiderohet si një nga më të shijshmet, kështu që në shumë vende dhe madje edhe në Rusi ato edukohen për qëllime gastronomike. Në Tajlandë, ky biznes është hedhur plotësisht në treg. Nuk është e lirë të trajtosh një karkalec të tillë: një gjë kushton rreth 15-20 euro. Ato transportohen live (në makina speciale ose kuti me myshk të lagësht) ose të ngrirë.
Si përfundim, vërejmë që të mirëmbahemi, dhe madje edhe më shumë për të kultivuar karkaleca gjigande me ujë të ëmbël nuk është një çështje e thjeshtë, por shumë interesante. Kjo është arsyeja pse nëse keni disa përvojë në akuariume, dhe më e rëndësishmja - dëshirë, atëherë shkoni për të. Ju me siguri do të keni sukses!