White Amur jeton në lumin Amur dhe lumenjtë ngjitur me të, si dhe në trupat e ujit në pjesën perëndimore të Kinës. Peshqit i përkasin familjes së cyprinids me ujë të ëmbël. Dallohet për forcën dhe masivitetin e tij.
Peshqit e rritur hanë një sasi të madhe të bimësisë që rritet në trupat ujorë. Në një kohë të shkurtër ata mund të hanë sa më shumë algë sesa peshojnë vetë. Në këtë drejtim, njerëzit shpesh përdorin krapin e barit si pastrues kanalesh, rezervuare.
Në gjysmën e dytë të shekullit të njëzetë, ajo u nis në pellgje të vendeve aktuale të Evropës Lindore, të cilat u tejkaluan me një numër të madh algash. Peshqit u përshtatën mirë në vendet e reja. Edhe pse nuk mund të rrjedh këtu për shkak të temperaturave të ulëta. Karpa e bardhë me bar është e kujdesshme dhe jo aq lehtë e kapur në një goditje. Ushqyerja mund të ndihmojë. Peshku jeton mirë në pellgje të vogla dhe mund të arrijë madhësi të mëdha.
Pjellja e Cupidit
Individët piqen në gjysmën e dytë të jetës, zakonisht nga 8 vjet. Në këtë kohë, peshqit fillojnë të pjellin. Për ta bërë këtë, temperatura e ujit nuk duhet të jetë shumë e ftohtë dhe të arrijë të paktën 26 gradë, dhe vetë vendi për pjellje që rrjedh me kalimin e kohës. Në rast se kushtet për pjelljen e barit të barit nuk janë të përshtatshme, peshqit mund të ruajnë mirë havjar, i cili përfundimisht zgjidhet.
Shfaqen të skuqura në fillim ushqehen me krimbat e gjakut jovertebrorë dhe më vonë kalojnë në bimësi. Peshqit e rritur hanë vetëm zarzavate, gjë që është ajo që përdorin peshkatarët, duke prerë copa deti deti apo edhe kastravec mbi një goditje. duhet të dini që cupidi është shumë i kujdesshëm dhe i trembur dhe reagon ashpër ndaj tingujve të jashtëm, duke lundruar larg bregdetit, gjë që e bën jashtëzakonisht të vështirë kapjen. Koha më e përshtatshme për peshkim është pranvera dhe vjeshta. Në dimër, peshqit hibernojnë në vrimat e poshtme së bashku me një shkollë. Peshqit janë të mbuluar me mukus mbrojtës, duke mbështjellur trupin dhe duke parandaluar ngrirjen e tyre.
Karpuri i barit - peshqit nuk janë kockor, në trupin e tij ekziston një numër minimal i eshtrave, për shkak të të cilave shpesh përdoret në përgatitjen e enëve të ndryshme. Për shumimin, peshku së pari kapet nga skuqja, dhe më pas futet në një pellg të mbyllur, duke ushqyer në mënyrë aktive sasi të mëdha ushqimi. Në kushte artificiale dhe me kujdes të mirë, peshku piqet më shpejt. Amur edukohet jo vetëm si ushqim, por edhe për pastrimin e rezervuarëve industrialë që kontribuojnë në ftohjen e termocentraleve.
Habitatet e krapit
Habitatet e krapit të barit janë kryesisht në trupa të mëdhenj uji dhe lumenjsh, veçanërisht në ato vende ku gjithçka është lënë pas dore nga bimësia. Ai gjithashtu gjendet në rezervuarët që përdoren për qëllime teknike.
Habitati fillestar është pellgu i lumit Amur dhe lumi Xijiang në Kinë. Ky lloj peshku mund të gjendet gjithashtu në shumicën e lumenjve të mëdhenj të ujërave të ëmbla në Rusi - Don, Volga, Yenisei etj. Mbarështimi i peshkut kryhet në Kazakistan, Ukrainë, Sh.B.A.
Mënyra e jetesës së Cupidit
Mënyra e jetesës së krapit të barit është kryesisht gjatë ditës, si të gjitha cyprinids. Fillon të hahet në mëngjes herët dhe anashkalon vendet e zgjedhura më parë në rrugë të zgjedhura. Ai i pëlqen të zhyten në ujë të ngrohtë të cekët në diell. Aktiviteti i peshkut varet plotësisht nga temperatura e ujit. Nëse uji është i ngrohtë në 10 gradë, atëherë cupidi praktikisht ndalon të ushqyerit, dhe nëse temperatura bie poshtë, ajo plotësisht bie në një marrëzi. Për dimrin e dimrit kryesisht në vrimat e poshtme së bashku me një nyje. Në këtë kohë, trupi i peshkut është i mbuluar me mukus ngrohjeje.
Ushqim Amour i Bardhë
Cupid ha vetëm ushqim bimor, duke e përthithur atë më shumë sesa peshën e vet në ditë. Falë këtij oreksi, rritja e peshkut është deri në 10 cm në vit. Individët e pjekur mund të ushqehen me bimë tokësore, të tilla si bari gjatë përmbytjeve në livadhet me përmbytje. Nëse dëshironi, cupids masivë madje mund të hidhen nga uji, duke shqyer gjethet e pemëve që varen mbi ujë.
Me shumimin artificial të cupidit, duhet të mbahet një dietë natyrale për të. Peshku ushqehet dobët, edhe pse i ha mirë. Për shkak të kësaj, në fermat e peshkut, bimët që rriten në tokë, për shembull drithëra të ndryshme, tërfili, jonxha, i shtohen ushqimit të krapit të barit. Kjo është e nevojshme nëse nuk ka bimësi të mjaftueshme në habitatin e peshkut për një shkollë të madhe të peshkut. Bari është prerë në fusha dhe peshqit hidhen në pellg, si një lopë me ujë të vërtetë.
Mënyrat për të kapur krapin e barit
Mënyra më e mirë për të kapur krapin e barit ndodh në pranverë dhe në vjeshtë, kur temperatura e ujit arrin 14 ose më shumë gradë. Nëse pellg është shumë i tejkaluar me algat, atëherë kapja e krapit të barit nuk do të jetë e lehtë. Shtë më mirë të filloni peshkimin kur shumica e bimëve ende nuk janë rritur ose tashmë kanë filluar të zhyten.
Në kohë me shi, peshqit fillojnë të ushqehen në mënyrë aktive dhe më shpesh shfaqen në vendin ku fryn era. Në mot të nxehtë me diell, është më mirë të filloni peshkimin në mëngjes ose në mbrëmje, por peshqit e rinj mund të jenë aktivë gjatë gjithë ditës.
Gjëja kryesore nuk është të harrojmë se krapi i barit është një peshk shumë i kujdesshëm dhe reagon ndaj zhurmave me zë të lartë, duke u tërhequr menjëherë në thellësi të habitatit. Për shkak të kësaj, ajo është më e përshtatshme për peshkim në heshtje dhe në mot të qetë.
Peshkatarët me përvojë e dinë se kur peshkoni në krap me bar, duhet të përdorni gjithmonë salcë të sipërme. Kjo mund të jetë kokrra misri të ziera ose të konservuara, ose ushqim i specializuar nga një dyqan peshkimi.
Pothuajse çdo shufër peshkimi është i përshtatshëm për peshkim, megjithatë, duhet të mbahet mend se krapi i barit mund të jetë mjaft masiv dhe i gjallë, kjo është arsyeja pse duhet të rezervoni veshje më të forta. Grilat mund të përdoren duke filluar nga numri i gjashtë, por më mirë më lart. Linja duhet të zgjedhë një më të trashë duke filluar nga 0.6 mm.
Kur lidhni karremin, merrni parasysh që grepa nuk zhvishet për shkak të saj, përndryshe mund të rezultojë që peshqit të kafshojnë dhe të ndalojnë të vijnë në karrem. Gjithashtu, karremi i krapit të barit nuk duhet të jetë në fund, pasi krapi i barit nuk ushqehet prej tij. Në mënyrë optimale, nëse goditje do të jetë së paku 10 cm nga fundi.
Për të kapur krapin e barit ishte më e suksesshme, mund të aplikoni disa hile. Bait duhet të hidhet pak më larg nga habitati i peshkut dhe pak nga pak i shtrirë në të. Kafshimi i krapit të barit është mjaft i fuqishëm, pasi peshqit vijnë në madhësi masive. Sapo nota të kalojë nën ujë, duhet të filloni të fiksoheni menjëherë. Por ju duhet ta bëni këtë ngadalë, sepse me lëvizje të papritura, linja e peshkimit mund të shpërthejë ose prishë shufrën. Kur tërhiqeni në breg, peshqit fillojnë të sigurojnë rezistencë aktive dhe tërhiqen drejt kallamave. Kjo situatë duhet të shmanget, përndryshe linja e peshkimit mund të ngatërrohet, dhe peshqit do të lënë grep. Në këtë rast, është më mirë të përdorni rrjetën kur peshku i afrohet bregut.
Lures e Cupidit
Does'lidhje ka qepa e krapit? Peshku, si rregull, reagon mirë ndaj karremit të shkathët, pasi ka një sens mjaft të mprehtë të erë. Ju mund të përdorni të dyja mixet e dyqaneve dhe ato të bëra në mënyrë të pavarur. Si përbërës për tu ushqyer mund të përdorni misër, bollgur, gatime të copëtuara, krisura, drithëra të ndryshme, bagasse, mjaltë, qumësht të kondensuar.
Gjithashtu, si karrem për cupid, mund të përdorni:
- gjethe të reja lakre, marule, panxhar,
- degë të majdanozit, koprës, spinaqit,
- copa kastravecash
- bizele, elb, misër, patate, grurë - të gjitha të ziera,
- ligatura e trangujve, rrjedha e kallamishteve, alga deti,
- gjethe alder, shelg, fasule,
- thërrime, brumë,
- copa karkaleci, karkalec,
- krimbi i dheut ose i ndyrë,
- lëmsh, krimb gjaku, copa të mëlçisë së pulës.
Epo, peshqit shkojnë në zierje të bëra nga farat e grurit ose farave të grurit dhe sojave të përzier me farat e lulediellit të copëtuar, nenexhikun, koprën dhe borzilokun.
Enët e cupidit
Krapi i barërave përdoret mjaft gjerësisht në gatim. Peshku përmban pak kocka, kështu që përdoret shpesh në ushqime të ndryshme.
Enët nga krapi i barit mund të gatuhen tërësisht ose në formën e biftekëve. Kur piqni peshk, është më mirë të mbështilleni me petë, e cila do të ndihmojë në ruajtjen e lëngut, i cili më vonë mund të përdoret si një shtesë në salcë ose lëng mishi për një pjatë.
Ju mund të bëni qofte të shkëlqyeshëm dhe qofte nga mishi i peshkut. Shtë gjithashtu një vendim i mirë për të gatuar krap të mbushur me bar, i cili është i përsosur për një darkë gala. Për ata që ndjekin figurën, mund të gatuani fileto të bardhë të cupidit në një tenxhere të ngadaltë, e cila gjithashtu do t'ju lejojë të hiqni të gjitha yndyrat nga gjellë, duke e bërë atë me kalori të ulët dhe jashtëzakonisht të dobishme.
Mëlçia Amatore dhe havjar janë përdorur si aditivë në sallata të ndryshme dhe enët anësore.
Për të gatuar shijshëm cupidin e bardhë nuk është e nevojshme të jesh një kuzhinier i famshëm. Mjafton të keni vetëm të gjitha veglat dhe dëshirat e nevojshme të kuzhinës.
Peshku do të jetë i shijshëm në çdo formë, por forma më e njohur e përgatitjes së saj është pjekja. Për pjekjen, para së gjithash, duhet të zgjidhni një karkas masiv, pasi që sa më i madh të jetë peshku, aq më pak kocka do të përmbajë dhe është më lehtë të hiqeni prej tij. Atëherë ju duhet ta pastroni për të nxjerrë të gjitha të brendshmet, përfshirë shtyllën kurrizore. E gjithë kjo duhet të nxirret nëpër bark, në mënyrë që pjesa e pasme e peshkut të mbetet e paprekur. Tjetra, ne e lyejmë trupin e pajetë me ujë dhe e vendosim në një fletë pjekje me bark lart. Lubrifikoni gjithçka me majonezë dhe shtoni erëza për shije. Ju gjithashtu mund të vendosni perime të copëtuara në krye dhe të piqni në furrë për gjysmë ore. Këshillohet që të rritet koha e gatimit për peshq të mëdhenj. Ju gjithashtu mund të piqni peshk në petë, të yndyrshëm më parë me limon.
Live Cupid i Bardhë
Cupid quhet ndryshe. Midis peshkatarëve mund të dëgjoni shumë emra humori, për shembull, një lopë uji, një kositës nën ujë dhe një krap që ushqehet me bar. Këta emra u shpikën për një arsye. Nëse mendoni për këtë, menjëherë bëhet e qartë se mënyra e jetës së peshkut dhe preferencat e shijes së saj reflektohen plotësisht në to.
Cupid ha algat dhe bimët ujore. Kjo është arsyeja pse mishi i tij është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Amuri gjendet jo vetëm në pellgje artificiale, por në natyrën natyrore, mund të takohet edhe ky individ që i përket familjes së cyprinids. Ndonjëherë, krapi i barit edukohet në pellgje dhe për një qëllim specifik. Ai konsiderohet infermiere e rezervuarit dhe shpejt ha bimësi të tepërt, duke pastruar kështu pellgun nga një sasi e madhe algash. Karpa e gjallë e barit të gjallë për rezervimin e pellgut tuaj mund të gjeni në faqe - Jetoni krapin e bardhë me bar me çmime.
Peshku - krap me bar
Amur konsiderohet një peshk tregtar me mish të vlefshëm dhe të shijshëm. Individi është jo modest dhe shpejt përshtatet me kushtet e reja. Nuk kërkon kujdes të veçantë dhe ushqim të veçantë, gjëja kryesore është që duhet të ketë shumë bimësi në pellg. Nëse nuk ushqeni peshk, atëherë ai do të hajë vetëm alga dhe kjo nuk do të ndikojë në zhvillimin e tij.
Sot, kjo specie konsiderohet më e popullarizuara në mesin e atyre që mbajnë peshk në pellgje private. Cupid rritet shpejt dhe është në gjendje të pastrojë një rezervuar të bimëve të ndryshme. Nëse ka pak bimësi në pellg, thjesht mund të hidhni bar në sipërfaqe. Një ditë, një i rritur mund të hajë deri në 3 kilogramë bar ose alga.
Lindja e Largët, përkatësisht lumi Amur, konsiderohet vendlindja e krapit me bar. Shkencëtarët argumentojnë se krapi më parë i barit ishte një grabitqar, por në luftën për ushqim me peshq të tjerë grabitqarë shpesh vuante nga mungesa e ushqimit dhe kalohej plotësisht në bimë. Kishte pak konkurrentë në këtë zonë, dhe peshqit hanin vazhdimisht.
Peshku shpejt gjen një gjuhë të përbashkët me banorët e tjerë barishtor të rezervuarit dhe bashkëjeton paqësisht me ta. Shpesh, krapi i barit ngatërrohet me krapin e barit të zi ose kinez. Në Rusi, kjo specie është në prag të zhdukjes dhe është e shënuar në Librin e Kuq. Në Kinë, ai është edukuar në pellgje artificiale.
Gjetja e krapit të barit është shumë e thjeshtë. Nga speciet e tjera, ajo ndryshon në strukturën e trupit. Ashtë pak e zgjatur dhe e rrafshuar në anët e saj. Peshoret janë të mëdha dhe secila është përshtatur nga një buzë e errët.
Fundet janë të shkurtra por të gjata. Dy fin (me pjesën e pasme dhe afër bishtit) janë pikturuar me ngjyra të errëta, të gjitha të tjerat janë pikturuar me ngjyra të ndritshme. Më i madhi është shamia e bishtit.
Mishi i bardhë amur është i shijshëm dhe ushqyes, yndyror dhe i dendur. Përveç mishit, peshqit kanë një mëlçi shumë të yndyrshme. Nëse e krahasoni krapin e barit me të zezën, atëherë mishi i dytë është pak më i keq, por edhe i shijshëm dhe konsiderohet një delikatesë. Peshku është shumë i popullarizuar në mesin e peshkatarëve dhe çdo vit ka gjithnjë e më shumë të dashuruar që nuk blejnë mishin e këtij peshku në dyqan, por e kapin vetë. Por, në Rusi është e pamundur të kapësh cupidin e zi, por e bardha është në dispozicion për të gjithë.
Përshkrimi i krapit të barit
Njohja e krapit të barit është shumë e thjeshtë. Ai ndryshon nga speciet e tjera të cyprinids në pamjen e tij të pazakontë:
- Një trup i gjatë me anët pak të shtypura,
- Një kokë e vogël dhe një ballë e shtypur brenda,
- Buzë të mëdha dhe mishi
- Pendë të mëdha janë të vendosura pranë gushave,
- Pendat pektorale janë ngjyrosur me vija që nuk mund të anashkalohen,
- Pjesa e pasme e individit është pikturuar në ngjyrën gri të hirit. Por mund të takoni disa individë në të cilët ngjan me një hije të errët ulliri,
- Ka një iris të artë në sytë e mi
- Barku është i lehtë, gati i bardhë,
- Anët janë pikturuar argjendi me një nuancë të verdhë,
- Peshoret janë të mëdha dhe përshtaten mirë së bashku
- Fundja e pasme është shumë e shkurtër.
Karpuri i barit mund të rritet deri në 150 centimetra dhe të fitojë peshë deri në 50 kilogramë. Por, individë të tillë janë të rrallë. Në thelb, ato rriten në 7-8 kilogram.
Në cilën pellgje rritet më mirë
Nga vëzhgimet tona, në zonën tonë "rripi i mesëm" i krapit të barit po rritet me shpejtësi, por vetëm në trupat e ujit që rrjedhin, në të vërtetë në kushte të tilla, çdo peshk tregtar rritet me dinjitet.
për shembull Unë rritem pike në pellgun tim dhe ajo shton më shumë se 1 kg në vit në peshë
Thellësia e rezervuarit nuk ndikon në rritjen e peshkut. rritet si në thellësi ashtu edhe në 1 metër.
Nga 300-500 gram, cupid rritet në 2-3 kilogramë "përbindësh" të bardhë
Në përgjithësi, më shumë se 40 hektarë "në këmbë" dhe me një bazë të mjaftueshme foragjere, "nëna mos u shqetësoni" gjithashtu rritet
Në rezervuarët e vegjël, për shembull, 1 ha me ujë të ndenjur tashmë është shumë, shumë më keq, dhe nëse ka shumë "konkurrentë" atje, madje mund të "ngrihet" në rritje për shumë vite.
Taksonomia dhe Etimologjia
Cupid u përshkrua për herë të parë në 1844 nga zoologisti francez, ichthyolog dhe malakologu Achille Valenciennes (fr. Achille Valenciennes (1794–1865) në vëllimin e 17-të "Histoire naturelle des poissons»Nën binomenin latin Leuciscus idella. Më 1866, zoologu austriak Franz Steindahner identifikoi një gjini më vete Ctenopharyngodonnë të cilën ishte vendosur kjo pamje.
Emri i përgjithshëm latin rrjedh nga Greqishtja. Χτένα - kreshtë, Greqisht. Φάρυγγα - faringut dhe Greqisë. ẟонτι është një dhëmb, i cili pasqyron praninë e dhëmbëve faringut të rregulluar në formën e një krehje. Emri i llojit, si duket, rrjedh nga idiotët grekë - karakteristikë, të veçantë.
Edukate
Për herë të parë piqen në moshën një deri në 11 vjeç, në varësi të rajonit. Në zonat veriore të diapazonit piqen shumë më vonë sesa në zonat tropikale. Meshkujt zakonisht piqen një vit më parë se femrat. Në pellgun Amur, femrat bëhen pjekur seksualisht me një gjatësi trupore prej 68–75 cm dhe një masë prej 6-7 kg në moshën 9-10 vjeç. Në Kinën Jugore, pjekuria vërehet në moshën 3-5 vjeç me një peshë trupore 4-6 kg. Pjekja më e hershme vërehet në Indi dhe Kubë.
Në periudhën e pjelljes, Cupid i bardhë manifeston dimorfizëm seksual. Tek meshkujt, një i ashtuquajtur skuqje perlash shfaqet në formën e tuberkulave nga epiteli i keratinizuar në finet dorsale dhe pektorale. Ndonjëherë ka tuberkulë në lobin e sipërm të fin të kaudalit. Tek femrat, tuberkulat e ngjashme ndonjëherë shfaqen edhe për një kohë të shkurtër, por ato shprehen dobët. Anusi fryhet dhe bëhet rozë.
Në lumenjtë e Kinës, pjellë në pranverë dhe verë nga Prilli deri në Gusht me një majë në fund të majit Qershor në një temperaturë prej 17–27 ° С (më shpesh në 20–24 ° С). Në Amur, pjellja vërehet në qershor - korrik.Ata pjellin në rrjedhën e sipërme për 100 km dhe më shumë gjatë përmbytjeve. Havjar me diametër 2-2,5 mm hidhet në kolonën e ujit në orët e mbrëmjes dhe të mëngjesit gjatë periudhave të ngritjes së nivelit të ujit. Për shkak të hidratimit, hapësira e perivitelinës zgjerohet, dhe diametri i vezëve rritet në 5-6 mm. Fertiliteti varet nga mosha dhe madhësia e femrave dhe ndryshon nga 237 mijë vezë te femrat e moshës 7 vjeç dhe 67,5 cm e gjatë deri në 1687 mijë vezë te individët e moshës 15 vjeç 96 cm e gjatë. Vezët janë disi më të rënda se uji, gjysëm pelagjik. Në rrjedhat me një lavaman të ngadaltë në fund. Në ujërat me rrjedhë të shpejtë, vezët mbahen në rrjedhën e poshtme. Kohëzgjatja e zhvillimit embrional varet nga temperatura e ujit dhe në 22–26 ° C është 1,5–2 ditë. 8 ditë pas kapjes, qafa e verdhës është zhytur plotësisht, dhe larvat kalojnë në ushqim ekzogjen.
Përhapet
Habitati natyror i krapit të barit është Azia Lindore. Shpërndarë në arrin e mesme dhe të poshtme të lumit Amur, në lumenjtë ultësirë të Kinës dhe Vietnamit verior. Baza kryesore e pjelljes është e vendosur në lumenjtë Ussuri, Sungari, Liqeni Khanka dhe ultësirat e Kinës. Në Vollgë (në kufijtë e poshtëm), në Don (në kufirin e mesëm dhe të poshtëm), grykëderdhja Dnieper-Bug.
Ndërveprimi njerëzor
Kapjet botërore të krapit të barit në rezervuarët natyrorë janë mjaft të vogla dhe arrijnë në vetëm 16 mijë tonë në 2000. Në të njëjtën kohë, kapjet e Federatës Ruse nuk kaluan më shumë se 100 tonë. Peshkimi kryhet nga detet në det të hapur, rrjeta të qetë dhe fikse.
Nga ana tjetër, krapi i barit zë një pozitë udhëheqëse në akuakulturën e ujërave të ëmbla. Që nga kohërat e lashta, krapi u edukua në Kinë. Në shekullin e VII, Dinastia Tang erdhi në pushtet (618–904 gg. E.). Emri i perandorit në tingull përkonte me shqiptimin kinez të krapit. Dhe perandori ndaloi mbarështimin dhe shitjen e krapit në të gjithë vendin. Fermerët kinezë duhej të kërkonin një zëvendësim të krapit. U zgjodhën krapi i bardhë dhe i zi me bar, argjendi i bardhë dhe i njollosur, pasi që në pellgjet e Yangtze dhe Lumit Pearl të miturit e këtyre specieve të peshqve ishin stoku më i përballueshëm i mbjelljes. Vëllimet e rritjes ishin relativisht të vogla për shkak të varësisë nga kapja e të miturve nga habitatet natyrore. Vetëm në shekullin e 20-të u zhvillua bioteknologjia për mirëmbajtjen e bodrumeve dhe gjenerimin e pasardhësve në kushte artificiale. Amur u prezantua në 50 vende të Azisë, Evropës, Afrikës, Amerikës së Veriut dhe Jugut për bujqësinë e peshkut dhe kontrollin e rritjes së trupave të ujit. Që nga vitet '50, ka filluar zhvillimi i shpejtë i kultivimit tregtar të krapit të barit. Në vitin 1950, prodhimi botëror i krapit me bar të rritur në ferma ishte vetëm 10 mijë tonë, deri në vitin 1972 arriti në 100 000 tonë, dhe deri në 1990 tejkaloi 1 milion ton. Në vitin 2016, u rritën më shumë se 6 milion ton. Karpuri i barit ka zënë një vend kryesor në akuakulturën e ujërave të ëmbla. Drejtuesi në kultivimin tregtar të krapit të barit është Kina.
vit | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
Prodhimi i akuakultures, mijëra ton | 3798 | 4184 | 4362 | 4660 | 5018 | 5228 | 5539 | 5839 | 6068 |
Në vitet 1960, krapi i barit u aklimatizua në pjesën evropiane të BRSS. Aktualisht, është një objekt i bujqësisë së peshkut në Ukrainë, Rusi, SHBA, Kazakistan (Lumi Ili, Liqeni Balkhash) dhe në shumë vende evropiane.
Mbarështimi i krapit të barit me karpin përmirëson efikasitetin e blegtorisë, pasi ato nuk konkurrojnë për ushqim.
Origjina e pamjes dhe përshkrimit
Foto: Cupid
Amur (Ctenopharyngon idella) i përket familjes Karpov, urdhëri i Karpovoobraznye, peshk i kockave të klasit. Kjo specie vjen nga Azia Lindore, ku shpërndarja e saj është e lartë edhe tani, duke filluar nga lumi Amur dhe duke arritur në kufijtë jugorë kinezë.
Paraqitja dhe tiparet
Foto: Karp me bar të bardhë
Karpuri i barit është një peshk mjaft i madh, duke arritur një gjatësi prej 1.2 m dhe peshon deri në 40 kg. Trupi ka një formë të zgjatur, të fryrë; vërehet një rrafshim në anët. Koka është e ulët, goja është e drejtë, buza e pasme e gojës nuk shtrihet përtej buzës së përparme të syve në një vijë vertikale. Pjesa e përparme e ballit është shumë e gjerë.
Dhëmbët janë të veçantë - faringut, të rregulluar në 2 rreshta, të kompresuar anash, buza e dhëmbëve është shumë e mprehtë, mund të krahasohet me një sharrë, me një sipërfaqe të dhëmbëzuar të pabarabartë. Peshoret janë të mëdha, të dendura, me një shirit të errët të vendosur përgjatë skajit të çdo shkalle. Në bark, peshoret janë të lehta, pa buzë. Pjesa e pasme dhe barku midis fineve është e rrumbullakosur.
- cepa dorsale ka një formë disi të rrumbullakosura, fillon pak para fasulave të barkut, finja është e gjatë por jo e gjatë, ka 7 rreze degëzuese dhe 3 jo-degëzuese,
- fundet e barkut nuk arrijnë në anus,
- fin anale ka një formë pak të rrumbullakosur, me madhësi të vogël, ka 8 rreze të degëzuara dhe 3 jo-degëzuese,
- fin kaudal i madh, i mesëm.
Të gjitha finet janë të lehta, përveç për kaçurrel dhe dorsal. Pjesa e pasme e krapit të barit ka një ngjyrë të gjelbër me një nuancë gri, anët janë të arta të lehta, me shkallë 40-47 të vendosura përgjatë vijës anësore. Mbi gushë ka një mbulesë gilli, mbi të cilën shirita ndryshojnë në mënyrë radiale. Gushë me stamens të rrallë dhe të shkurtër. Sytë kanë një iris të artë. Amuri i Bardhë Ka 42-46 rruaza dhe një peritoneum i errët, gati i zi.
Habitati i Cupidit
Karpuri i barërave është jo modest dhe mund të jetojë në çdo kushte. Sot, kjo specie e cyprinids mund të gjendet jo vetëm në Lindjen e Largët, por edhe në shumë rezervuarë rusë, veçanërisht në pjesën evropiane. Jeton jo vetëm në liqene dhe pellgje artificiale. Në mënyrë aktive ushqen në lumenjtë Don, Volga, Ural dhe Kuban.
Cupid nuk ka frikë nga ndryshimet e temperaturës dhe është mjaft normal për furnizimin normal të oksigjenit. Ai ndjehet mirë edhe në ujë të ftohtë dhe mund të riprodhohet. Por, është e dëshirueshme që individi të vendoset në pellgje të ngrohtë, ku gjatë verës uji nxehet deri në + 30-35 gradë. Në kushte të tilla, peshqit rriten në mënyrë aktive dhe mund të shumohen.
Cupid bëhet aktiv gjatë verës. Nëse në dimër peshku praktikisht nuk rritet, atëherë në verë mund të arrijë rritje maksimale. Dhe nëse individi ushqehet siç duhet dhe krijohen të gjitha kushtet e nevojshme, atëherë do të fillojë të prodhojë pasardhës edhe në pellgje artificiale.
Krapi i barërave ha vetëm bimësi. Ai është absolutisht indiferent ndaj asaj lloj bar që e ushqejnë atë. Edhe nëse bimësia e tokës hidhet në pellg, ai do ta hajë atë me kënaqësi.
Jeton vetëm në vendet ku ka shumë algë. Individët e rinj mund të ushqehen jo vetëm me alga. Ata mund të hanë krimba gjaku dhe krustace të vogla, molusqe. Por me moshën ata refuzojnë ushqimin e mishit dhe bëhen plotësisht vegjetarianë.
Cupid është një infermiere e pellgut. Ajo jo vetëm që pastron pellgun nga bimësia e tepërt, por gjithashtu parandalon shumëzimin e mushkonjave. Prandaj, afër pellgjeve ku gjenden krap me bar, nuk është ashtu.
Një ditë mund të hajë barishte aq sa peshon. Gjatë sezonit të nxehtë, dieta e saj mund të rritet sepse peshku po rritet në mënyrë aktive. Sa më shpejt që temperatura të bjerë dhe ngrica e parë të futet, karpati i barit pushon së ngrëni dhe letarohet.
Ju mund të rritni krap me bar me përfaqësuesit e tjerë të cyprinids. Me grabitqarët, ai do të ndjehet i pakëndshëm. Gjithashtu me peshq të tjerë të mëdhenj ai do të jetë i pakëndshëm. Ju mund të shtoni peshk të vogël në të, të cilat praktikisht nuk rriten.
Farë ha
Cupid në kushte të mira ha në ditë më shumë se sa peshon. Për shembull, peshon 2 kg dhe ha më shumë se 2 kg ushqim të ndryshëm në pellg.
Karpuri i barit është i kudondodhur, por ushqehet me bimësi në një masë më të madhe dhe sa më i madh të jetë peshku, aq më shumë ushqim kërkohet, jo vetëm perime, por edhe proteina.
Bimësia konsiderohet ushqimi kryesor, sepse cupid quhet gjithashtu "peshk barishtor" ose që quhet gjerësisht "derri i ujit"
Për rritjen e mirë të cupidit, kërkohet gjithashtu një ushqim i gjallë me proteina të lartë, i cili ndodhet në kolonën e ujit dhe në fund të rezervuarit. Pa të, ajo do të rritet shumë "e ngushtë".
Ushqimi i ndryshëm në mosha të ndryshme
Për shembull, në një moshë të re deri në 500 gram Ajo ushqehet me bimësi delikate dhe grumbullohet nga algat, gurët, snags dhe në fund.
Ajo gjithashtu ha algave të filamentit, të cilat në nxehtësi prishin pamjen e rezervuarit, atë kur uji fillon të lulëzojë. Dhe natyrisht me amfipodë të ndryshëm të gjallë, krimbat e gjakut, etj.
Më të pjekur mbi 500 gram ajo ha jo vetëm ushqim të butë, por gjithashtu fillon të thith ujërat e bukës, kallamat dhe të hajë peshq të vegjël.
Pse Cupid nuk rritet
Kushtet e paraburgimit, ushqyerja luajnë një rol të rëndësishëm.
Nëse rezervuari është i vogël, rrjedh me mungesë të furnizimit me ushqim dhe ujë të ftohtë me cilësi të dobët, atëherë peshku natyrisht "ngrihet" në rritje.
Dhe disa ekzemplarë, në përgjithësi në asnjë kushte, mund të mos rriten për shkak të shtrembërimit gjenetik në trup, në fakt, si çdo specie tjetër e peshkut me anomali gjenetike në rritje.
Shpresoj se artikulli ishte i dobishëm, por çfarë është e gabuar!
MEshikoni më shumë artikuj dhe video
Miq! Komentet dhe pëlqimet tuaja janë postime të reja.
Karakteristikat e karakterit dhe stilit të jetës
Foto: Karp me bar të bardhë
Belamuri në habitatin e tij natyror migron në varësi të frekuencës sezonale. Kur është e ngrohtë, ajo është e vendosur në shtojcat e lumenjve, dhe më afër motit të ftohtë dhe gjatë dimrit jeton në kanalin e lumit, ku mund të mblidhet nëpër shkolla në gropa të lumit.
Karpuri i barit është një stenofage, domethënë, ai përdor një gamë të ngushtë të ushqimit për ushqim - ai është kryesisht bimë ujore, dhe gjithashtu mund të përdorë bimë tokësore që rriten në shpatet e lumenjve dhe pellgjeve. Për të shkëputur bimën, ajo përdor nofullat, dhe me ndihmën e dhëmbëve faring, fibrat e bimëve janë skuqur. Rritja e re me më pak se 3 cm mund të përdoret për të ushqyer krustace të vogla, krustaceve dhe rotatorëve.
Pjekuria në habitate të ndryshme ndodh në periudha të ndryshme. Pra, në mjedisin e tij të lindjes - pellgu i lumit Amur, pjekuria ndodh me 10 vjet. Në lumenjtë kinezë pak më parë, deri në 8-9 vjet.
Fakt interesant: Përfaqësuesit e specieve që jetojnë në lumenjtë e Kubës arrijnë pubertetin shumë herët, në moshën 1-2 vjeç.
Havjar është nxjerrë në pjesë, pjellja është shtrirë me kalimin e kohës:
- në lumenjtë kinezë nga prilli deri në gusht,
- në pellgun e Amurit gjatë qershorit dhe korrikut. Sugjeroni gjithashtu pjelljen njëkohësisht.
Havjar pellazg, domethënë, është në një gjendje lundruese në kolonën e ujit. 3 ditë pas pjelljes së vezëve, larvat të çelin prej tyre, është e rëndësishme që temperatura e ujit të mos jetë më e ulët se 20 ° C. Skuqen shpejt largohen për në bregdet, ku ato kanë të gjitha kushtet e nevojshme, përfshirë ushqimin - insektet, larvat, krustaceve të vogla, algat. Pas rritjes së një trupi prej 3 cm, kalon në ushqim me bimësi.
Belamur nuk është i trembur, por shumë i kujdesshëm. Ai ka vende për t'u fshehur, për shembull, në fund të një grope lumi ose në degë. Rrugët përgjatë të cilave notojnë peshqit janë të njëjta. Në kohën me diell i pëlqen të notojë në shtresat e sipërme të ngrohta të rezervuarit.
Struktura shoqërore dhe riprodhimi
Individët e rritur të kësaj specie mund të mblidhen në kopetë, kjo është veçanërisht e dukshme gjatë dimrit, të cilën peshqit i kalojnë në gropa në fund të lumit.
Fakt interesant: Gjëndrat speciale të lëkurës në sezonin e ftohtë të dimrit prodhojnë një sekret viskoz, fijet e bardha të të cilit mund të lundrojnë në ujë, duke dhënë kështu vendet e akumulimit të ndjeshëm të peshkut.
Pasi të arrijë pubertetin, (mesatarisht 7 vjet) gjatë verës, Amuri shkon në pjellë. Duhet të jetë ujë i cekët, me një fund të fortë, themeli i të cilit është guri ose balta. Një gjendje e rëndësishme është prania e një rryme adekuate dhe një temperaturë uji prej 25 ° C.
Mesatarisht, femra pjell rreth 3.500 vezë që notojnë në shtresat e sipërme të ngrohta të ujit, të cilat më pas përhapen me rrjedhën e ujit. Pas 3 ditësh, larvat shfaqen nga vezët.
Brenda një jave, larva, pasi u fiksua më parë në bimët nënujore të rezervuarit, rritet për të skuqur. Malek, duke qenë në zonën bregdetare, ushqehet me organizma zooplankton dhe bentos. Me arritjen e një rritje prej 3 cm, Malek kalon në një dietë vegjetariane.
Fakt interesant: Në kushte të pafavorshme - mungesa e ushqimit, rrjedhja e fortë, luhatjet e mprehta të temperaturës, ndalesa e riprodhimit dhe shkatërrimi i vezëve, e ashtuquajtura resorption.
Armiqtë natyrorë të Cupids të Bardhë
Foto: Cupid
Cupid i Bardhë i rritur ka një madhësi mbresëlënëse, falë së cilës nuk ka armiq natyral në lumenjtë e ujërave të ëmbla. Por për individët ende të rinj, në rritje, ekzistojnë shumë rreziqe, ndër të cilat:
- kushte të pafavorshme klimatike, luhatje të mprehta të temperaturës, ndryshime në shpejtësinë e rrjedhës, thatësirë, përmbytje,
- insekte, amfibë, kafshë të tjera që mund të hanë havjar. Duke pasur parasysh që nuk ka aq shumë vezë të pjella, kjo madje mund të kërcënojë ekzistencën e një popullate,
- për peshqit me madhësi të vogël dhe të mesme, peshqit grabitqarë janë një kërcënim, duke përfshirë karrem dhe mustak, vetëm nëse flasim për rezervuarë të hapur,
- zogjtë që jetojnë pranë trupave të ujit, si dhe shpendët ujorë, mund të ushqehen me përfaqësues të moshës së mesme dhe të moshës së mesme të specieve, gjë që gjithashtu ndikon negativisht në karakteristikat sasiore të popullatës,
- njeri, me qëndrimin e tij të pakujdesshëm dhe ndonjëherë të babëzitur ndaj peshkimit.
Meqenëse Amur është një peshk shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm, çdo peshkatar dëshiron ta kapë atë. Problemet mjedisore, për fat të keq, janë të shfrenuara. Uji ndotet nga mbeturinat dhe shkarkimet nga prodhimi kimik, për të rritur përfitimet e faktorëve të rritjes së shtimit të ushqimit dhe hormonet që ndryshojnë tërë biocenozën e sistemeve ekologjike.
Popullsia dhe statusi i specieve
Foto: Cupid në ujë
Belamur është një peshk me vlerë të lartë në planin tregtar, si dhe të pastrimit. Popullsia në rangun e saj natyror (basenet e lumit Amur) ishte dhe mbetet e ulët. Një situatë disi e ndryshme vihet re pas proceseve të pushtimit dhe aklimatizimit në trupat e ndryshëm ujorë të botës. Duke qenë një konsumator jo i thjeshtë për ushqimin e bimëve, Belamur rritet me shpejtësi, për më tepër, ai nuk është një konkurrencë në faktorin ushqyes të specieve të tjera të peshkut.
E vetmja pengesë për rritjen aktive të popullsisë së emigrantëve është mungesa e kushteve të duhura për pjellje. Këtu ata vendosin të sjellin të skuqur nga habitati i tyre natyror, tokat për pjellje dhe vendbanimi i ri. Prandaj, aktualisht, pushtuesi i krapit të barit shpesh përbën një pjesë të madhe të kapjes totale.
Si një produkt ushqimor, cupid vlerësohet shumë. Përveç shijes së tij të shkëlqyeshme, mishi i saj ka edhe veti të dobishme.
Në peshkim, është një nga speciet e preferuara, së bashku me krapin, me të cilin nuk ka konkurrencë në përbërësin ushqimor. Duke u bazuar në faktin se peshku është jo modest, karakterizohet nga rritja e shpejtë, ndihmon në pastrimin nga mbingarkesa e trupave të ujit, duke qenë një ameliorator biologjik, preferohet në mbarështim.
Amur i bardhë përfaqësues i mrekullueshëm i Karpovs. Peshq të bukur, me një madhësi mbresëlënëse. I pavëmendshëm për kushtet e ekzistencës. Ka shumë cilësi të dobishme, ndër të cilat një rol të rëndësishëm luhet nga pastrimi i trupave të ujit, si dhe shija e shkëlqyeshme dhe vetitë ushqyese. Aklimatizohet me trupat ujorë të vendeve të ndryshme. Kultivimi i përdorur për qëllime tregtare.
Si duket krapi i barit?
Kjo specie është lehtësisht e identifikuar nga pamja e saj jo standarde për përfaqësuesit e familjes së krapit:
- trup i zgjatur i seksionit kryq rrethor (cilindri) me anët e shtypura minimale,
- nje koke e vogel me ballin e rrafshuar,
- gojë me buzë mishi që tregojnë poshtë
- fenet pektorale të vendosura pikërisht pranë skajit të pasëm të mbulesave të gillës, të zbukuruara me vija radiale,
- rrumbullakuar nga një nuancë e errët ulliri ose gri gri,
- sytë me një iris të artë
- bark të lehta
- anët e argjendta ose të verdha me peshore cikloide të mëdha dhe të mbyllura fort, të cilat karakterizohen nga skajet e lëmuara (40-47 me radhë).
Përveç kësaj, peshku ka një fin shumë të shkurtër dorsale me 8-10 rreze, në madhësi inferiorë në krahun anal (11). Karpa më e madhe e barit rritet deri në 120 cm dhe peshon 40 kg, por individët e rinj (3-5 vjeç) nga 2-6 kg mbizotërojnë në kapjet standarde.
Jeta dhe habitatet
Banori vendas Amur u fut me sukses në ujërat e pjesës evropiane të Rusisë. Sidomos të shumta në sistemet e lumenjve të Don, Urals, Kuban, Volga. Lloji ka një gamë të gjerë të tolerancës së temperaturës dhe pavëmendshmëri në lidhje me regjimin e oksigjenit. Për shkak të kujtesës historike, ai ndjehet shkëlqyeshëm në ujë të ftohtë nga 0 në +5 C, por preferon pellgje të ngrohtë (pellgje, rezervuare, liqene, kanale ujitje) me temperatura të ngrohjes verore + 25-30 C dhe më lart, pasi kushte të tilla janë më të favorshme për zhvillim aktiv bimësia ujore.
Zakonet e Cupidit
Aktiviteti ushqyes vazhdon nga prilli deri në mes të tetorit. Kur temperatura e vjeshtës bie në + 8-9 C, peshku ndalon së ngrëni dhe përgatitet për dimërim, duke zgjedhur gropat më të thella në fund të rezervuarit. Në sezonin e ngrohtë, ai futet në tufa të mëdha dhe kalon pothuajse gjatë gjithë kohës në mes të mbulesave dhe plantacioneve me bimësi të poshtme, algave filamentoze dhe duckweed. Krapi i barit mund të hajë në çdo shtresë të rezervuarit, nëse ka ushqim të përshtatshëm për të.
Peshku nuk është i trembur, por mjaft i kujdesshëm. Në rast zhurmash të dyshimtë, ai menjëherë kalon në një pjesë tjetër të rezervuarit dhe për një kohë të gjatë injoron vendin që nuk i pëlqeu.
Vlera e krapit në natyrë
Individi i përket peshkut barngrënës të familjes cyprinid. Kjo specie rritet shumë shpejt, duke arritur madhësi të mëdha. Peshku konsiderohet i vlefshëm në peshkim, është i dashur për shijen e tij të veçantë dhe përfitimet e mëdha shëndetësore. Banori i lumenjve është baza e një numri të madh recetash për enët e ftohta dhe të nxehta, sallatat dhe ushqimet.
Në rezervuarët natyrorë, ky peshk konsiderohet si një pastrues. Ai jeton kryesisht në lumenjtë e Rusisë, në pellgje të Azisë Lindore, në Amur dhe disa lumenj të Kinës. Lloji u fut në territorin e BRSS me qëllim të mbarështimit të mëtejshëm në rast të një aklimatizimi të suksesshëm. Në fillim, shkencëtarët dukej alarmi, sepse peshqit hanin një sasi të madhe bari në ditë - më shumë sesa peshon. Në disa fshatra bregdetare, banorët madje hedhin bar në ujërat e ujit, duke ushqyer banorët e lumit.
Ishte fakti i të ngrënit të bimësisë që interesonte mbështetësit e sigurisë së mjedisit dhe energjisë, të cilët nuk e kishin idenë se çfarë të bënin me pellgje të ftohura të heshtura në mjedise të mëdha industriale.
Në këtë video do të mësoni se çfarë është e dëmshme për peshqit:
Disa alga, të cilat nuk mund të hiqen me asnjë mënyrë (për shembull, Elodea), u shkatërruan me sukses dhe u zvogëluan ndjeshëm në vëllim falë krapit të barit.
Sjellje
Karpa e bardhë me bar në mënyrë aktive ha dhe fiton peshë nga pranvera deri në mes të vjeshtës. Sapo temperatura të bjerë në +10, peshqit fillojnë të përgatiten për letargji. Ajo zgjedh një vend në fund dhe praktikisht ndalon së ngrëni.
Në verë, peshqit mblidhen nëpër shkolla dhe preferojnë të jetojnë në copëza. Për peshqit nuk ka rëndësi se ku ka ushqim. Ajo mund të hajë të dy në sipërfaqen e rezervuarit, dhe në fund.
Krapi i barërave nuk është i trembur, por gjithmonë shikon nga afër në fillim dhe vetëm pasi të vijë ushqimi. Nëse peshku dëgjon një zhurmë, ai shpejt e lë vendin e vet. Mund të duhet një kohë e gjatë për të kërkuar parkimin e përsosur dhe për t'u mësuar me shtëpinë e re. Nëse nuk i pëlqen kushtet, ai sillet shumë plogësht dhe injoron të ushqyerit.
Përshkrimi biologjik
Për shumë njerëz, është plotësisht e parëndësishme nëse krapi i barit është i dobët apo jo. Të metat e tilla mbivendosen me shije të shkëlqyeshme. Ky përfaqësues i cyprinids ka një trup shumë mishii ngjan formës së një cilindri. Peshku është i mbuluar me peshore të rrumbullakëta të dendura. Madhësia e individit më të madh që u arrit të rritet në çerdhe ishte 120 cm me peshë 30 kg.
Mishi është shumë yndyror, ushqyes dhe për këtë arsye ka një vlerë të tillë për shëndetin e njeriut. Isshtë popullor në gatim, ekspozuar lehtësisht ndaj çdo metode gatimi:
Ky peshk mund të përgatitet në variacione të ndryshme.
Me vlerë të veçantë në cupid është mëlçia. Ata përpiqen ta gatuajnë atë jo më pak se vetë carcass, sepse organi konsiderohet një delikatesë e vërtetë, duke tërhequr një shije origjinale dhe përfitime të mëdha.
Vetë peshku është një "vegjetarian", kështu që në mëlçinë e tij nuk ka substanca toksike të rrezikshme për shëndetin e njeriut.
Karakteristikat përfituese
Cilësitë e shijes së krapit të barit nuk janë e vetmja gjë që tërheq dashnorët e peshkut. Ky është një produkt tepër i shëndetshëm që përmban një kompleks të tërë vitaminash dhe mineralesh. Në sasi të mëdha, mishi i peshkut përmban proteinë të vlefshme, e cila absorbohet lehtë. Antioksidantët janë të rëndësishëm për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular, duke ruajtur bukurinë dhe zgjatur rininë.
Ka shumë vitamina në këtë peshk
Vitaminat A, B, C, E kanë një efekt kompleks, duke mbrojtur trupin e njeriut nga infeksionet dhe viruset, duke mbështetur proceset metabolike dhe stimuluar gjëndrën tiroide.
Falë natriumit, magnezit, kaliumit, ekuilibri i ujit dhe sinteza e duhur e hormoneve ruhen. Mishi gjithashtu përmban fosfor, i domosdoshëm për forcimin e eshtrave dhe dhëmbëve të shëndetshëm.
Përdorimi i krapit të barit manifestohet në një efekt pozitiv në të gjitha sistemet e organeve njerëzore:
- ul kolesterolin e keq,
- rreziku i zhvillimit të diabetit dhe sëmundjes tiroide është zvogëluar,
- funksioni i trurit është i stimuluar,
- ngadalëson procesin e plakjes së trupit,
- proceset metabolike normalizohen.
Për shkak të aftësisë së tij për të përshpejtuar procesin e ndarjes së yndyrave dhe stimulimin e metabolizmit, produkti është i popullarizuar në ushqimin me dietë. Me vlerën e tij ushqyese prej 165 kcal për 100 g, përmban jo më shumë se 5 g yndyrë dhe 18 g proteina.
Mishi i vlefshëm gjithashtu përfshin acidin folik, riboflavin, acide yndyrore omega, kalciferol dhe acid pantothenik. Një person që rregullisht përdor enët me krap të barit nuk ndikohet nga lëkundjet e humorit, streset, depresionet dhe gjithmonë kontrollon gjendjen e tij emocionale.
Por ka një numër nuancash
Contraindications
Efekti pozitiv i banorëve të lumenjve në trup është i paçmueshëm, por është e nevojshme të vlerësohen në mënyrë të barabartë përfitimet dhe dëmet e krapit të barit për shëndetin. Pasoja më e padëmshme mund të jetë një përkeqësim banal i shëndetit. Kjo do të thotë që asnjë nga përbërësit e peshkut nuk është i përshtatshëm për trupin.
Në rastet më të rënda, helmimi mund të ndodhë, por ndodh vetëm kur shkelen kushtet e ruajtjes së produktit. Si rezultat i infeksionit me parazitët e krapit dhe substancave të dëmshme, mishi i tyre bëhet i papërshtatshëm për konsum, kështu që ju duhet të zgjidhni produktin në supermarkete dhe tregje (veçanërisht në sezonin e nxehtë) me shumë kujdes.
Ka kategori njerëzish që nuk duhet të hanë peshq të tillë
Enët e krapit janë kundërindikuar në kategoritë e mëposhtme të personave:
- alergjik ndaj ushqimit të detit dhe proteinave,
- me sëmundje të mëlçisë dhe sistemit tretës,
- me mbipeshe.
Me çdo metodë gatimi, peshqit duhet t’i nënshtrohen një trajtimi intensiv të nxehtësisë për të shmangur infeksionin me parazitët dhe infeksionet e tjera.
Kockat në peshk
Karpuri i barërave i përket krapave, që do të thotë se ka shumë kocka në të. Veçantia e strukturës së këtij lloji të peshkut nuk është vetëm një skelet i madh, por edhe shumë kocka të imëta që nuk mund të hiqen plotësisht gjatë prerjes dhe gatimit. Përjashtimi i vetëm i këndshëm për këtë familje është krapi pasqyrë, i cili përmban pak kocka dhe praktikisht nuk është i mbuluar me peshore.
Kur zgjidhni peshk për gatim, është më mirë t'i kushtoni vëmendje ekzemplarëve të mëdhenj, pasi në to ka më pak kocka të vogla. Sidoqoftë, kur blini një produkt, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë: peshoret nuk duhet të zbehen, finet duhet të mbeten elastike.
Rekomandohet të ngrini cupidin vetëm një herë, sepse mund të humbasë vetitë e tij të dobishme. Nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë, sepse përkeqësohet shpejt. Shtë më mirë të gatuani peshkun e blerë menjëherë, duke e përpunuar atë për gatimin e biftekëve, mishit të grirë ose fileto.