Pastaj disi, në ngrirjen e një dyqani, pashë një peshk të quajtur kar. Shitësi e vlerësoi atë në çdo mënyrë - omega-3, pa peshore, nuk ulet në madhësi gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Kur gatuani, nuk i humbet vetitë e saj të dobishme, një depo e vitaminave.

E solla në shtëpi dhe menjëherë vrapova për të lexuar se çfarë mrekullie bleva. Doli që peshku i bukës është një peshk i kuq, një i afërm i racave të salmonit.

Pamja ishte e pakuptueshme, pasi trupi i ngrirë ishte i ngrirë. Bar i thjeshtë, i bukur dhe gjithçka. Kur filloi të shkrihet, ajo filloi të nuhasë si një peshk i vërtetë i freskët, dhe dukej e mahnitshme! Lëkura me shkëlqim, sytë e bukur dhe aroma u bë edhe më e mirë. Gjithçka është saktësisht siç tha shitësi. Dhe, më e rëndësishmja, peshku char është pa peshore, kjo është arsyeja pse ai ka një emër të tillë.

Epo, mendoj se do ta blej, të paktën për një provë. Për më tepër, madhësia ishte mesatare, 1.500 kg dhe 40 centimetra e gjatë. Rezulton se kjo është madhësia standarde e peshkut në shitje. Pricey, megjithatë, me një çmim prej 370 rubla, por është më lirë se peshku i kuq, siç është salmon dhe trofta.

Vendosa të skuqem, për më tepër, ata vlerësuan lëkurën pas tiganisjes - të hollë, të brishtë, aromatike.

Pjesë, nëse pas prerjes, ata kishin një dëshirë të ndaheshin, atëherë në një tigan, ata morën "veten" dhe u bënë thjesht shembullorë - elastikë, të fortë, rozë të butë, përgjithësisht të bukur. Po, ju vetë shihni. Praktikisht nuk ka eshtra të vegjël në mish.

Shijon pak si skumbri, mishi është pak i thatë, si salmon, mendoj se nëse piqni në furrë, do të jetë më i shijshëm.

Në përgjithësi, nëse doni të përkëdhelni veten dhe familjen tuaj, merrni me guxim dhe mos hezitoni. Ndoshta mos hani peshk të kuq kaq shpesh.

Gjëja kryesore nuk është të kapërceni - peshqit e kuq të thatë nuk do të sjellin asnjë gëzim nga një produkt i shëndetshëm. Bon appetit!

Një alternative e shkëlqyeshme për salmonin e shtrenjtë, jo inferior ndaj shijes së tij, për më pak para

Ditë e mbarë për të gjithë dashamirët të argëtohen, veçanërisht për të ngrënë

Unë do të ndaj me ju një gjetje të mrekullueshme ushqyese, që përmban shumë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese, karakter peshku. Ky peshk është një i afërm i familjes së salmonit, dhe për këtë arsye gjendet edhe në ujërat e freskëta (përrenj, lumenj, liqene). Nuk e di se ku po blehej ai që bleva për herë të 4-të, por patjetër që ky habitat kishte një efekt pozitiv në shijen e tij.

Këtu është një përfaqësues i kësaj specie i cili ishte i destinuar të na ushqejë sot. Kufomat shiten të ftohura me ne, por ato gjithashtu mund të jenë të freskëta. Karakteristika ka shkallë shumë të vogla, kështu që ju duhet të pastroni ose pastroni, ose thjesht zhvisheni nga lëkura dhe punoni me mish të pastër. Në internet ata shkruajnë se mund të skuqeni dhe piqeni me shkallë kaq të vogla, por disi nuk isha mësuar ta përtypja.

Peshku ka të njëjtin mish të kuq, mesatarisht të yndyrshëm, si salmon ose trofta. Kështu duket karriera nga brenda. Në supermarketin Auchan, tashmë është hedhur në shitje, kështu që kërkon më pak kohë për t’u përpunuar.

Ne e përgatisim si kjo:

prerë trupin e pajetë me lëkurën në mini-shirita të tillë

Para se të hani mjaftueshëm shpejt, pjesët e qymyrit në miell misri dukeshin kështu:

Ushqimi dhe përmbajtja kalorike: për 100 gramë produkti - 135 kcal.

Vlera e energjisë për 100 gramë:

Raporti i energjisë: b f y - 57% 39% 0%

Vlen për këtë përfaqësues të familjes salmon pothuajse 200 UAH. për 1 kg., që është më shumë se 100 UAH. më e lirë se e njëjta salmon. Dhe për të qenë i sinqertë, nuk mund t'ju them ndryshimin.

Prandaj, ju rekomandoj me zell këtë peshk për ushqimin e përditshëm dhe për tryezën festive.