Karakteri i Arktikut
Klasifikimi shkencor

Salvelinus alpinus (Linnaeus, 1758)

Karakteri i Arktikut (lat. Salvelinus alpinus) - një specie e peshkut të prerë me rreze të familjes së salmonit, formon shumë forma: migratore, liqen-lumë dhe liqen.

Forma e zonës së kalimit mbulon në mënyrë vjetore tërë Rrethin Arktik dhe zonat në veri dhe jug të tij (zona rrethore). Kalimi i karburantit shkon për të pjellë në lumenjtë e Norvegjisë, Islandës, Svalbardit, Novaya Zemlya, Murman, përgjatë bregdetit të Siberisë në Ob, Yenisei, Pyasin, lumenjtë e Kanadasë, Alaska dhe Greenland. Forma banimi gjenden në liqenet e Gadishullit Kola, liqenet Alpine, pellgun Baikal dhe lumenjtë e Lindjes së Largët që rrjedhin në Gjirin e Pjetrit të Madh. Në pellgun e Paqësorit, harku Arktik gjendet përgjatë brigjeve aziatike dhe amerikane në Kore dhe Kaliforni. Në Oqeanin Paqësor, Karakteri Arktik shpesh quhet malma (megjithatë, besohet se malma është një specie e veçantë, d.m.th. Salvelinus malma ).

Peshqit kalues ​​janë të mëdha, deri në 88 cm të gjata dhe peshë deri në 15-16 kg, argjend, me një shpinë të errët blu, anët janë të mbuluara me pika mjaft të mëdha të ndritshme. Kalimi i harresës - një grabitqar që ha peshk të ri me peshq të tjerë dhe peshq të vegjël. Duke hyrë lumenjve për pjellje, karriera bëhet më e errët, shpina bëhet e gjelbër-kafe, anët janë kafe, me një shkëlqim të argjendtë dhe pika të shumta të kuqe ose portokalli. Format lakustrine të karbit arktik janë gjithashtu të përhapura. Ata pjellin dhe ecin nëpër liqene, pa kaluar përtej tyre. Karakteri i liqenit të lumit është më i vogël se kalimi (35–45 cm, pesha e zakonshme 0,3–1,5 kg). Në pamje dhe stilin e jetës, ato janë shumë kujtuese të troftës. Popullsia e harkut Arktik që jeton në Transbaikalia, së bashku me një specie të Karibit Siberian Lindor të Davatians Salvelinus alpinus erythrinustë listuara në Librin e Kuq të Rusisë si në rënie të numrit (kategoria 2).

Një karikim kalues ​​në moshën 5-7 vjeç përfshihet për mbjellje në kufirin e poshtëm të lumenjve. Lumi rrjedh në dy periudha: në qershor dhe gusht - shtator. Karakteri i ngritjes së vjeshtës është një formë dimri dhe rrotullohet përsëri në det, zakonisht në verë. Karriget e zakonshme të pjellave në vjeshtë dhe në fillim të dimrit, disa peshq, ndoshta në pranverë. Në disa rezervuarë, pjellja e karrierës është shumë e shtrirë. Pjellja mund të ndodhë ditën dhe natën. Në lumin Kara dhe në lumenjtë e Novaya Zemlya, garat e pranverës dhe të dimrit janë shënuar afër char. Karakteri i ri kalon në lumë për 2-4 vjet. Karakteri nuk shkon shumë larg në det dhe qëndron kryesisht në hapësirat e lumenjve, në rajonin e lumit në të cilin lindi. Kohëzgjatja e qëndrimit të tij në det, si rregull, nuk kalon 2-3 muaj. Gjatë habitatit të tij në lumë, ushqehet molusqe, krustace, larva të insekteve dhe peshq të mitur. Të rriturit hanë cod të cekët, gerbil, capelin në det, dhe vendndodhje dhe ndjehen në liqene. Ajo ushqehet, si duket, gjatë gjithë vitit.

Aty ku gjendet karriera dhe përshkrimi

Karakteri i takon familjes së salmonit. Ekzistojnë disa lloje të këtij peshku. Më e madhja është kunja, e cila mund të arrijë një gjatësi deri në një metër dhe të peshojë më shumë se 10 kg., Jeton në Rusi në Lindjen e Largët. Ju ende mund të dalloni specie të tilla si Arktik, lacustrine, Paqësor, përrua, Boganidsky, mustaqioed.

Habitatet kryesore të këtij peshku janë Paqësori, Atlantiku dhe Oqeani Arktik. Mund të gjendet në liqenet me ujëra të ëmbla të Amerikës dhe Evropës, disa specie jetojnë në Japoni.

Ky peshk dallohet lehtësisht nga përfaqësuesit e tjerë të familjes së salmonit nga peshore të vogla, të cilat janë praktikisht të padukshme. Ju madje mund të mendoni se peshku është "lakuriq" dhe përgjithësisht pa një shtresë mbrojtëse.

Kjo ishte arsyeja për t'i dhënë asaj një emër të tillë - Golets. Në peshore (në varësi të shumëllojshmërisë), ju mund të shihni pika me ngjyra të ndryshme, të cilat shpërndahen rastësisht në të gjithë trupin.

Përbërja e peshqve char

Mishi është shumë i shijshëm dhe përmban një përbërje të pasur kimike. Nga vitaminat, mund të dallohen - Vitamina A (36 mg.), Vitamina B1 (0.14 mg.), B2 (0.12 mg.), B6 ​​(0.3 mg.), B9 (15 mg.), B12 ( 1 mg.), Vitamina E (1 mg.), Vitamina PP (3 mg.) Dhe Vitamina K (0,1 mg.) Për 100 g. produkt.

Nga elementët gjurmë dua të vërej - Fosfori (270 mg.), Kaliumi (317 mg.), Natriumi (51 mg.), Magnezi (33 mg.), Kalciumi (26 mg.), Bakri (72 mg.), Seleni (12 , 6 mg.). Dhe gjithashtu e rëndësishme për acidet yndyrore të trupit të njeriut - Omega 3.

Karakteri i peshkut kalorik

Ky peshk mund t'i atribuohet ushqimeve me kalori të ulët, pasi mishi përmban vetëm 135 kcal për 100 g.

BZHU në 100 gr. - Proteinat (22 gr.), Yndyrnat (5,7 gr.) Karbohidratet (0 gr.)

Sa bukë mund të hani në ditë?

Pavarësisht nga të gjitha vetitë e tij të dobishme, nuk rekomandohet të hani mishin e këtij peshku çdo ditë ose disa herë në ditë, në mënyrë që të mos tejkaloni kërkesat ditore të trupit për vitamina dhe minerale individuale në të cilat ka karrige të pasura.

Sipas nutricionistëve, rekomandohet të përfshini mishin e mishit të gjelit jo më shpesh se 1-2 herë në javë, dhe pjesa duhet të jetë rreth 100-150 gr. për një person të shëndetshëm të rritur.

Në një shënim! Karakteri tretet në trupin e njeriut për pak më shumë se tre orë.

Varieteteve të peshkut char, përshkrimi

Numri i specieve të peshkut nuk është përcaktuar saktësisht: ndodh që individë të disa specieve të jetojnë në të njëjtin trup uji, duke ndryshuar në ngjyrën, madhësinë dhe karakteristikat dietike. Por, paraardhësi i tyre i zakonshëm dihet padyshim - ky është karakteri Arktik. Sipas habitatit, ekzistojnë tre lloje kryesore të loakes:

Përfitimet e peshkut

1. Acidet yndyrore omega-3 ndihmojnë në ruajtjen e kolesterolit në gjak, që është parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare dhe veçanërisht sulmi në zemër dhe goditje në tru, si dhe lufta kundër proceseve të ndryshme inflamatore.

2. Fosfori dhe kalciumi kontribuojnë jo vetëm në forcimin e indeve të eshtrave tek të rriturit, por edhe në rritjen e kockave te fëmijët.

3. Kaliumi është i domosdoshëm për forcimin dhe funksionimin normal të indeve të muskujve dhe për të ruajtur ekuilibrin normal ujë-kripë në trup.

4. Vitaminat e grupit B rrisin efikasitetin e trupit, janë të dobishme për sistemin nervor dhe ndihmojnë për të toleruar më lehtë stresin dhe depresionin.

5. Seleni ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ngadalëson procesin e plakjes, promovon rinovimin e trupit, zvogëlon rrezikun e tumoreve malinje.

6. Mishi dietik i këtij peshku është një produkt i mirë për ata që duan të humbin peshë. Përmbajtja e lartë e proteinave dhe mungesa e yndyrës e bëjnë atë një produkt të mirë për çdo drekë apo darkë. Nëse e vidhni atë ose e ziej atë, atëherë ky mish është gjithashtu i përshtatshëm për ushqimin mjekësor.

7. Vitamina A është e nevojshme për parandalimin e sëmundjeve okulistike, ndihmon për tu rikuperuar më shpejt pas stresit vizual.

8. Mishi i qepës është një burim natyral i komponimeve që ndihmojnë në normalizimin e gjumit dhe parandalojnë zhvillimin e çrregullimeve somnologjike.

Farë është e dobishme për gratë

Përfitimi i loach për gratë mund të konsiderohet në drejtim të rinovimit të trupit.

Ekspertët erdhën në një mendim të përbashkët se me përdorimin e rregullt të mishit të bukës, pas një periudhe të shkurtër kohore, mund të vëreni që lëkura bëhet e lëmuar dhe e butë, shpërthimet e akneve ulen.

Antioksidantët ndihmojnë në luftimin e efekteve negative të mjedisit në lëkurë, forcimin e sistemit të qarkullimit të gjakut në trup dhe rinovimin e qelizave më shpejt, gjë që rrit efektin kundër plakjes.

Karakteri gjatë shtatëzanisë

Mishi i këtij peshku do të jetë i dobishëm për gratë shtatzëna dhe qumështore. Një përqendrim i lartë i magnezit kontribuon në mbajtjen e sigurt të fëmijës dhe formimin e saktë të organeve të brendshme të fetusit.

Gjatë periudhës së ushqyerjes me gji, është e nevojshme ta përfshini këtë peshk në dietën e përditshme, pasi foshnja me qumësht gjiri do të marrë rregullisht tërë kompleksin e vitaminave dhe mineraleve të dobishme.

A është e mundur për hir të fëmijëve?

Siç u përmend më lart, mishi i këtij peshku do të jetë i dobishëm për forcimin dhe rritjen e eshtrave te fëmija, gjë që kontribuon në zhvillimin e duhur të organizmit të vogël në tërësi.

Sidomos fëmija ka nevojë për magnez për të formuar sistemin nervor, si dhe selen për të forcuar sistemin imunitar dhe për të mbrojtur trupin e papjekur të fëmijës nga infeksionet.

Ajo prezanton një produkt të ri në ushqimin për fëmijë, duke filluar në moshën tre vjeç dhe në pjesë të vogla, në mënyrë që të mos provokojë një reaksion alergjik dhe të monitorojë me kujdes reagimin e foshnjës ndaj këtij peshku.

Farë është e dobishme për të moshuarit

1. Në moshën e vjetër, ekziston rreziku i sulmeve në zemër dhe goditje në tru. Dhe ky produkt, siç u shkrua më lart, mund të veprojë si një profilaktik kundër sëmundjeve kardiovaskulare.

2. Tek njerëzit e moshuar rritet brishtësia e eshtrave, gjë që çon në fraktura të shpeshta, dhe kështu, mishi i qymyrit mund të zvogëlojë rrezikun e shfaqjes së kësaj sëmundje.

3. Aftësia për të zgjatur rininë dhe për të ngadalësuar procesin e plakjes në të gjithë trupin është gjithashtu një faktor i rëndësishëm për të moshuarit.

Si të zgjidhni

Kur blini një kufomë të ngrirë, ju lutem vini re:

Peshoret duhet të jenë prej argjendi me njolla në anët. Kufiri duhet të jetë i qetë dhe i barabartë, prania e rrudhave tregon ngrirjen e përsëritur të produktit. Fundet duhet të përshtaten në mënyrë të shkëlqyeshme kundër kufomës, gushat me një ngjyrosje rozë.

Nëse mund të merrni peshk të freskët (të ftohur), ju lutem vini re:

Kur shtypni mbi trupin e pajetë, nuk duhet të ketë çadra. Një produkt i freskët cilësor ka sy të pastër dhe gushë rozë, një erë të këndshme të freskët.

Në një shënim! Shtë më mirë të blini kufomat deri në 40 cm të gjata. Një peshk i tillë i ri do të përmbajë patjetër më pak merkur dhe komponime metalike të rënda për shkak të ciklit të tij të shkurtër jetësor.

Si të gatuajmë char

Shtë i përshtatshëm për tu gatuar, pasi nuk ka nevojë të pastrohet nga peshore, duhet të lahet mjaft mirë nën ujë të ftohtë.

Mostshtë më e dobishme për të pjekur, zierur ose avulluar këtë peshk, kështu që ju do të kurseni vetitë maksimale të dobishme me një minimum kalori.

Shtë shumë e shijshme ta piqni në furrë (ose në skarë) në një petë me perime ose limon. Mund të gatuani një vesh të shkëlqyeshëm ose të bëni një mbushje të shkëlqyeshme të mishit për byrekët ose pitet.

Nuk rekomandohet të skuqeni karaktere, pasi përmbajtja e tij kalorike rritet, pronat e dobishme dhe shija zvogëlohen.

Ju mund të mbushni karin, por vetëm nëse jeni të sigurt për cilësinë e produktit, dhe se nuk është i infektuar me parazitë! Meqenëse jo të gjithë mikroorganizmat vdesin gjatë kriposjes, përdorimi i mishit të tillë mund të çojë në pasoja negative.

Peshku i qetë: dëm dhe kundërindikacione

Përkundër numrit të madh të faktorëve pozitiv, është më mirë të refuzoni përdorimin e këtij peshku kur:

Intoleranca individuale dhe reaksioni alergjik (skuqje ose skuqje në trup). Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e karabit, atëherë refuzoni të përdorni një produkt të tillë në mënyrë që të mos merrni helmime nga ushqimi. Familja e salmonit është në vendin e dytë për infeksionin e mishit me parazitë (krimbat e tapave dhe rrathët e rrumbullakët). Kjo vlen vetëm për peshqit e kapur në ujërat e egra. Mishi, i infektuar me parazitë, përmban larva të vogla me një kokërr orizi, të cilat, duke u futur në trupin e njeriut, zhvillohen në një individ të pjekur.

Shënim! Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar përdorimi i një produkti të tillë në formën e tij të papërpunuar! Larvat vdesin gjatë trajtimit të nxehtësisë brenda 15-20 minuta pas zierjes.

Video: "Jeto i shëndetshëm" dhe Elena Malysheva. Karakteri Char - përfitime, si të zgjidhni, si të ruani, si të gatuani

Përshkrimi shkencor i llojeve

Shkencëtarët dallojnë më shumë se 35 lloje të llojeve të këtyre përfaqësuesve. Ato ndryshojnë në nuanca fiziologjike dhe të jashtme.

Përshkrimi i peshkut karik përfshin:

Përshkrimi dhe mënyra e jetesës së loach

Habitati është i gjerë dhe varet nga speciet specifike. Varieteteve të saj të vogla që peshojnë deri në 1.5 kg jetojnë në lumenj të mëdhenj të mëdhenj dhe madje edhe përrenj malor. Përfaqësues më të mëdhenj të racës që peshojnë deri në 5 kg jetojnë në pellgun e Paqësorit nga brigjet e Amerikës deri në Euroazinë veriore dhe Rrethin Arktik. Por larg nga vendet e mbjelljes (grykëderdhjet e lumenjve) ata nuk largohen. Gjëndje në ujë të freskët janë gjetur, për pjellje, përkundrazi, ato shkojnë në det.

Në Rusi, ato gjenden në zonat e Gadishullit Kola, rajoni Trans-Ural, në pellgun e Liqenit Baikal. Karakteri ka shumë specie. Vetëm në rajonet Magadan dhe Kamchatka ka menjëherë 10 lloje, dukshëm të ndryshme në madhësi dhe ngjyrë.

Trupi i kësaj specie peshku është i zgjatur, kafe e errët, me njolla të vogla fuzi dhe fustane të mëdha, që i ngjan një cilindri në formë. Koka e mesme, e rrafshuar në majë, me buzë të dallueshme. Me pjelljen, trupi ndryshon ngjyrën dhe errësohet.

Shënim!

• peshore të dendura. Mesatarisht, mbi 200 peshq llogariten në trupin e peshkut. thekon që shkojnë nga koka në bisht,
• trupi ka një formë të qetë në formën e një silur,
• kokë të mesme të mëdha me sy të çelur,
• finet kanë një strukturë të dendur me shtresa yndyrore. Nga jashtë duken masive dhe të forta,
• njolla të ndritshme rozë, kafe të errët dhe të verdhë janë të shpërndara në të gjithë trupin,
• madhësia nga koka në bisht është deri në 65 cm. Femrat janë shumë më të vogla se meshkujt,
• pesha e një të rrituri arrin nga 1 deri në 3 kg,
• individët detarë janë mjaft të mëdha. Pesha mesatare është deri në 15 kg. Gjatësia nga koka në bisht nga 70 deri në 100 cm.

Ku jeton peshku i qyqes? Përfaqësues të vegjël të kësaj specie janë të zakonshëm në zonat malore. Ata jetojnë në lumenj dhe liqene. Gjatë periudhës së pjelljes, ajo fillon udhëtimin e saj përgjatë grykëderdhjeve.

Lifestyle

Ku është gjetur peshku char? Këta përfaqësues të familjes së salmonit janë të zakonshëm në latitudat veriore. Ato gjenden në rajonet malore të Vargmalit Ural dhe Kaukazit Verior. Ata preferojnë ujërat e ftohtë dhe liqenet e detit të thellë.

Zyrtarisht, këta individë konsiderohen specie arktike.Ata banojnë lumin dhe lumenjtë e përroit të ujit. Peshqit udhëheqin një mënyrë jetese grabitqare dhe ha përfaqësues të vegjël të mbretërisë së ujit.

Në vitin e parë të jetës, ajo udhëheq një mënyrë jetese aktive dhe migratore. Në fillim të vjeshtës, ajo mbart një numër të madh të vezëve, të cilat më vonë shndërrohen në kopetë e skuqura.

Pas 2 javësh, individë të rinj lindin. 6 muajt e parë ata fshihen në një fund shkëmbor nga të gjitha llojet e grabitqarëve.

Ushqim peshku

Doesfarë ha han? Kjo specie salmon udhëheq migrimin e ushqimit. Në dimër, ata shkojnë në zona të deteve dhe oqeaneve. Plankton, algat e reja dhe të buta janë të pranishme në dietën e këtyre individëve. Karakteri përdor specie të vogla cod, gerbil dhe navaga në dietë. Ky lloj ushqimi ngop trupin me energji, gjë që u lejon atyre të udhëheqin një mënyrë jetese aktive.

Rritja e re ha në mënyrë aktive krustace dhe molusqe. Kjo menu menjanon mbrojtjen imune dhe zgjat jetën e salmonit Arktik.Cikli mesatar i jetës është 3 deri në 12 vjet. Individët e rritur fitojnë peshë deri në 50 kg.

Peshqit nga mosha 5 vjeç preferojnë të udhëheqin një stil jetese të vetmuar. Ata qëndrojnë në liqene të thella dhe preferojnë të udhëheqin një mënyrë jetese pasive. Ata rrallë kalojnë në prurje të vogla migratore. Në fund të vjeshtës, shkollat ​​e peshkut hyjnë në zorrët e detit për të fituar peshë dhe masë të muskujve.

Disa individë preferojnë të qëndrojnë në hapësira të hapura për 3 vjet. Pas kësaj, ata shkojnë për të pjellë në gojët e lumit malor. Pasi hedhin vezë, ata kthehen përsëri në humnerën e detit.

Shkencëtarët nxjerrin në pah të mirat dhe të këqijat e karakterit. Përfitimet përfshijnë:

• polacidet e ngopura,
• një furnizim i madh i vitaminave
• mish i shijshëm dhe i yndyrshëm.

Vendbanim

Kohët e fundit, char është shpërndarë në disa territore. Kjo perfshin:

• pellgu i Oqeanit Paqësor dhe Atlantik,
• Rrethi Arktik
• bregdeti i Greenland, Alaska,
• rafti i detit Baren,
• rreth. Sakhalin, Kamchatka,
• Liqeni Baikal,
• Deti i Okhotsk, Kara dhe Japonia.

Shkencëtarët kanë zbuluar se kohët e fundit, peshqit janë zhvendosur në latitudat veriore. Ato shfaqen në ujërat e Oqeanit Arktik. Në foton e peshkut char, përfaqësohen banorët detarë.

Karakteristikat dhe habitati

Shumë peshkatarë pyesin veten: "Ku jeton peshku i qyqes?? ”, Dhe më së shpeshti marrin një përgjigje të paqartë. Në fund të fundit, habitati i kësaj familje është shumë i gjerë. Disa lloje e gjejnë strehimin e tyre në liqene, të tjerë mund të migrojnë në ujërat e detit, ku kërkojnë ushqim. Forma të vogla peshqish jetojnë në përrenj malorë dhe lumenj të mëdhenj.

Ka dashamirës të jetës oqeanike. Karakteri është përshtatur shumë mirë me ujin e ftohtë, sepse paraardhësi i të gjitha llojeve të kësaj race konsiderohet të jetë një hark Arktik, i cili mund të mbijetojë në epokën e akullit në fund të liqeneve të Arktikut.

Ka disa vende të njohura në Rusi, ku jeton peshku char:

- Siberia Perëndimore,
- Gadishulli Kola,
- pellgu i Liqenit Baikal,
- Oqeani Paqësor,
- Rajoni Trans-Ural.

Peshku gjendet gjithashtu në vendet evropiane, veçanërisht në ato veriore, por shpesh habitati i tij përcaktohet nga subspeciet, secila prej të cilave ka një mjedis specifik ujor.

Mimi i peshkut të karave varet nga speciet, të cilat mund të ndryshojnë nga pesha, gjatësia dhe vetitë e dobishme të një individi. Pra, më të njohurit janë:

1. Karakteri i Arktikut: Llojet më të vjetra të peshkut që mund të gjenden në ujërat e Rrethit Arktik. Si rregull, ky është një peshk i madh dhe shumë i shtrenjtë, me peshë deri në 16 kg.
2. Karakteri i liqenit: jeton në Evropën Qendrore, në liqene, nga ku nuk migron deri në fund të jetës së saj. Ky lloj i peshqve ka disa forma që mund të ekzistojnë në të njëjtin liqen dhe ndryshojnë kryesisht në madhësi dhe ushqim.
3. Karakteri i Brookut: jeton në përrenj të mëdhenj malorë në Evropë, Kaukaz dhe Amerikë. Ai është ngatërruar shpesh me troftën, të cilën gradualisht i mbërthen nga rrjedhat. Këta janë individë të gjatë që nuk kanë një çmim të lartë në treg.
4. Karakteri i tigrit: banon kryesisht në përrenj. Shfaqet për shkak të bërjes së kryqit të char dhe troftës, por shumë shkencëtarë e barazojnë këtë racë me char.
5. Karakteri i Paqësorit: Të njohura në Paqësor, janë të mëdha dhe shpesh të ngjashme me karakterin arktik, përveç disa dallimeve në ngjyra. Një emër tjetër për këtë lloj është Karakteri i peshkut Kamchatka.
6. Karakteri i verdhë: gjenden në lumenjtë e Lindjes së Largët, si dhe në një liqen të vetëm në veri të Chukotka.
7. Karakteri i Amerikës së Veriut: më e madhja e familjes së saj, që nuk gjendet në ujërat ruse, por që jeton kryesisht në liqene dhe lumenj të mëdhenj të Alaskës dhe Kanadasë.

Përkundër faktit se kjo specie e salmonit është në gjendje të jetojë në det, dhe madje edhe në oqean, telefononi char detare, nuk mundesh Karriera që kalon nuk shkon shumë larg në det, por qëndron në hapësirat e lumenjve nga lumi nga ku ka emigruar në ujërat e kripës.

Karakteri dhe mënyra e jetesës

Të thuash se cilat peshq hile janë të vështirë për nga natyra. Ndodh që të kalojë, dhe kalon një pjesë të ciklit të saj të jetës në ujërat e kripura të deteve dhe oqeaneve, dhe një pjesë - në lumenj dhe liqene. Ata migrojnë për pjellje.

Pëlhurat e ujërave të ëmbla janë më të zakonshëm, duke jetuar vazhdimisht në liqene, lumenj dhe madje edhe pellgje. Ka edhe karro akuariumi. Ata nuk janë të gatshëm si në ushqim ashtu edhe në mjedis, ata mund dhe madje e duan, është në ujëra të ftohta. Ata e tolerojnë dimrin shumë mirë. Blloku preferon të jetojë vetëm, dhe është shumë e rrallë ta takosh atë në një pako.

Riprodhimi dhe jetëgjatësia

Pjellja e Char-it ndodh në stinën e pranverës, ato pjellin nga prilli deri në maj, ndonjëherë edhe qershor. Meqe ra fjala, karrem peshkut racat e mëdha vlerësohen shumë në peshkimin tregtar dhe kushtojnë shumë para në tregun e peshkut. Llojet e peshkut të ujërave të ëmbël për pjelljen zgjedhin vende shumë të vogla të rezervuarit, dhe nganjëherë rrjedhë, kanale, për t'i siguruar embrionet ujë të rrjedhshëm dhe ajër.

Kalimi i formave të peshkut gjatë pjelljes del nga detet dhe gjithashtu vë vezë në ujë të freskët, ndonjëherë në rërë, dhe nganjëherë në bimë nënujore. Karakteri arrin pubertetin në moshën 3-4 vjeç, dhe në total peshku jeton rreth 7 vjet. Një fakt interesant i sezonit të çiftëzimit të këtij peshku është se meshkujt dhe femrat fillojnë të ndryshojnë ngjyrën për të tërhequr një partner. Daljet dhe tuberkulat shfaqen në peshoren e tyre të qetë.

Karakteristikat e kuzhinës

Shumë njerëz kanë një dëshirë për të blerë char, sepse ajo ka shije unike, kosto relativisht të ulët dhe një grup të madh elementësh të dobishëm gjurmë.

Shtë e përkryer për ushqimin dietik nëse është avull ose zier. Nga char, përftohen shumë pjata të shijshme, për shembull, biftekët, veshi, zierje. Isshtë gatuar shpejt, por rezulton e butë dhe e butë. Sidomos popullor dhe i dashur në Rusi karik i kripur.

Detare ose shëtitje

Ky është përfaqësuesi më i madh i loaches, ai mund të arrijë peshë deri në një kile (16 kg) dhe gjatësi deri në nëntëdhjetë centimetra. Lëkura e tij është e argjendtë, faqet e tij janë njolla të lehta dhe shpina e tij është e errët me një nuancë kaltërosh. Në Rusi, ajo gjendet në të gjitha territoret veriore:

• në lumenjtë e ishujve të Oqeanit Arktik - Novaya Zemlya dhe Svalbard,
• në liqenet e Gadishullit Kola dhe në Pellgun Baikal,
• përgjatë bregdetit të oqeanit të Siberisë dhe në lumenjtë e saj të mëdhenj - Ob dhe Yenisei,
• në bregdetin e Lindjes së Largët të Oqeanit Paqësor, lumenj dhe liqene të Gadishullit Kamchatka.

Kur ndryshoni nga uji i kripur i detit në ujë të freskët të lumenjve, ndodhin disa ndryshime në trupin e peshkut: ndryshon ngjyra e lëkurës së saj - pjesa e pasme merr një ngjyrë të gjelbër-kafe, shumë njolla të kuqe njollosin anët e saj të argjendta, dhe mishi kthehet i kuq. Aftësia për pjellë vjen në moshën pesë vjeç, atëherë grabitqari fillon të pjell. Periudha e pjelljes është vjeshta deri në fillimin e dimrit. Të rinjtë jetojnë në lumenj dhe liqene deri në moshën dy vjeç, dhe pastaj rrëshqasin në ujë të kripur të detit, në zona të grykëderdhjeve të lumenjve.

Si çdo grabitqar ujor, peshku i kuq i kuq ha peshq të vegjël dhe gjithçka që lëviz në ujë: larvat dhe krimbat, krustaceve dhe molusqeve nuk e lënë pas dore havjarin e salmonit, gjë që shkakton dëme të konsiderueshme në popullatën e peshkut të kuq. Në liqene, nuhatja dhe vend i butë janë përfshirë në dietë, dhe një grabitqar nuk e kalon kapelin ose kodrin për të mitur në det.

Galeria: Karik i Lindjes së Largët (25 foto)

Karakter i ujërave të ëmbla

Liqeni i Loach për dallim nga fisi i tij i farkës detare, lacustrina udhëheq një mënyrë jetese të vazhdueshme dhe nuk shkon askund nga rezervuari. Ai jeton, si rregull, në një thellësi prej më shumë se 40 metra dhe nuk i pëlqen drita, tërheq më shumë shpella dhe strehimore nën mbathjet e pemëve të përmbytura. Peshku preferon ujin e ftohtë të pasuruar me oksigjen dhe është më i zakonshëm në liqenet alpine dhe në det të thellë.

Madhësia e grabitqarit të liqenit nuk është aq mbresëlënëse sa ajo e homologut të saj detar, por deri në moshën gjashtë vjeç, ajo mund të rritet në 40 centimetra e gjatë. Përjashtim bëjnë homologët e xhuxhit, të cilët rrallë janë më të gjatë se 20 centimetra të gjatë.

Në pamje, duket si një troftë liqeni dhe një i afërm i lumit. Ai ka një trup të hollë të një grabitqari dhe ngjyroset me ngjyrën e mjedisit të tij:

• mbrapa ullirit të errët
• faqet janë gri-blu me njolla të verdha të lehta,
• buzët e nofullës janë rozë me një kufi të bardhë.

Në Evropë, karriera e Pellgut të Gjenevës, është e një lloji të veçantë, është zhvendosur në liqene të tjerë, ku nuk ekzistonte më parë.

Karakteri i lumit Veryshtë shumë e ngjashme me troftën e lumenjve - si trofta, majat e saj kanë kufij të zezë dhe të bardhë dhe një model të lehta në shpinë të errët.

Karriera e lumenjve jetonte në pjesën veriore të Amerikës në Kamchatka, por sot mund të kapet edhe në lumenjtë e vegjël të Evropës, ku disa prej popullsive të tij janë aklimatizuar. Në të njëjtën kohë, për shkak të agresivitetit të saj, char-i largon troftën në habitatet e saj.

Grabitqari i lumit preferon të jetojë i vetëm në të njëjtin territor të një rezervuari të pastër me një fund rërë dhe guralecë dhe një rrymë të shpejtë. Gjatë ditës, është joaktive, varroset në llum rërë ose baltë, fshihet midis algave, qëndron në pragje dhe midis gurëve. Natën, ai shkon në gjueti dhe merr ushqimin e tij, duke lëvizur në mënyrë aktive përgjatë sipërfaqeve të gurëve dhe kërmijve të përmbytur.

Në verë, kur uji nxehet, qeni është në ankth dhe nxiton më afër sipërfaqes, ku ai vetë bëhet pre e grabitqarëve më të mëdhenj.

Dieta e peshqve të rritur përbëhet nga mizat e kadis, beetles dhe krimbat. Vezët gllabërohen jo vetëm nga peshqit e tjerë, por edhe ato të tyre. Ndonjëherë edhe algat konsumohen. Aftësia për të pjellë vjen në vitin e dytë të jetës, pjellat e bukës në pranverë (Prill, maj) - pjellat në alga, rërë ose zhavorr. Një femër vë rreth 6000 vezë. Kur leshat e vezëve dalin nga vezët, ato transportohen nga uji i cekët me rërë, ku fillojnë jetën e tyre duke ngrënë mikroorganizma që jetojnë në rërë. Për ca kohë ata mbajnë në një tufë, dhe rriten - bëhen të izoluar.

Kap kapakun

Si çdo peshk tjetër grabitqar, char tjerrje në një rrotulluesai kap karremin me padurim, plotësisht pa asnjë dyshim. Dhe gjithashtu i mirë ai kapur dhe noton shufra peshkimi - karrem mund të jetë çdo gjë: mish peshku ose një krimb, beetles dhe havjar të char ose salmon. Koha e kafshimit - nga pranvera deri në fund të vjeshtës në ujë të hapur, në dimër, peshkimi në akull. Nga koha e ditës - është në agim dhe në mbrëmje, gjatë perëndimit të diellit. Në dimër, ai duhet të kërkohet në gropa, në vende të thella ku gjuan për larva.

Mjetet për kapjen e char janë zgjedhur saktësisht në të njëjtën mënyrë si për peshkimin e zakonshëm - duke u përqëndruar në gjendjen e pellgut dhe peshën e mundshme të peshkut. Vendndodhja e këtij grabitqari përcaktohet thjesht duke kujtuar angazhimin e tij për ujë të shpejtë dhe të pastër dhe thellësi, nëse uji po qëndron. Sa i përket metodës së peshkimit, këtu nuk ka asgjë për të zgjedhur: të gjithë janë njësoj të mirë dhe emocionues - të dy verët me një shufër peshkimi rrotullues ose noti, dhe peshkimi dimëror me një shufër peshkimi fundore.

Receta Char

Loach - një peshk i lirë i peshoreve, shumë i dobishëm, për të cilin vlerësohet shumë nga të gjithë specialistët e kuzhinës. Ajo ka një shije të jashtëzakonshme, mishi i këtij peshku ka shumë dobi për trupin e njeriut, është:

• minerale - kalium dhe kalcium, bakër dhe hekur, natrium dhe magnez,
• vitamina të grupeve të ndryshme,
• parandalimi i trombozës dhe acideve yndyrore të sulmit në zemër (përfshirë omega-3).

Zinxhirët me pakicë ofrojnë një karrem me madhësi standarde, duke peshuar 900 gram, që është e mirë për gatimin të paktën për dy persona, të paktën për një familje të madhe. Një peshk i tillë mund të përshtatet pothuajse në çdo vegël kuzhine. Dy nga recetat e shumta janë ofruar.

Karakteri i pjekur - piqeni në furrë. Kjo është një recetë për një pjatë të shijshme, dhe përgatitje të butë (nga pikëpamja e të ushqyerit, ajo përfiton). Përbërësit:

• nëntëqind gramë peshk
• një qepë e gjysmë limon,
• kripë dhe erëza për të zgjedhur.

Zorrë peshkun, hiqni finet dhe kokën. Kripë, erëza gjithashtu shtoni menjëherë. Pritini unaza limoni dhe qepë në feta të mëdha - vendosni pjesën e tretë të vëllimit brenda peshkut. Përhapni petë dhe shtrojeni peshkun mbi të, pasi të keni hedhur e mbuluar më parë me qepë dhe feta limoni në majë, mbështilleni.

Piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej 200 gradë. Rezulton peshk i shijshëm dhe i shëndetshëm. Shtë mirë të gatuani patate të rinj në pjatën anësore.

Karakter i skuqur - Një recetë shumë e thjeshtë dhe e dobishme për gatimin, shija është e shkëlqyeshme. Shtë e mjaftueshme për të zorrë peshkun dhe larë atë. Pastaj grijeni me kripë, shtoni erëza dhe marinadë, lëreni për një të tretën e një ore në mënyrë që peshku të thithë të gjithë përbërësit. Fry në vaj perimesh, para-rrokulliset në miell. Do perime mund të jetë një pjatë anësore. Në tryezë, garniturat e bukës së skuqur hidhni me feta limoni dhe barishte.

Enët e tjera karaktere - Këto janë byrekë të mbushura me karik të zbehtë rozë. Por delikatesat speciale janë karrige me tym të ftohtë dhe të kripura, nuk është më keq sesa salmoni rozë i tymosur.

Karchatka char

Peshq të mëdhenj tregtar që peshojnë deri në 10–11 kg. Jeton larg bregdetit të Detit të Okhotsk dhe Detit Bering. Ai ndryshon nga varieteti Arktik në më pak stamens gill. Ngjyra është e errët, anët janë kafe, vetëm barku i argjendit është pak më i lehtë. Në të gjithë trupin, si me speciet e tjera të karakteve, njolla të lehta.

Karch Kamchatka ushqehet me salmon të ri. Gjatë ushqyerjes, ai ecën pranë bregdetit në kërkim të rezervave të nuhatjes, harengës dhe gobies. I referohet specieve migratore dhe pjellave nga qershori deri në shtator në lumenj dhe liqene. Deri në këtë moment, mbahet pranë grykëderdhjeve ose përgjatë bregdetit.

Lak boganid

Shkencëtarët siberianë e quajtën atë më të dobishmin e peshqve ekzistues me një përmbajtje maksimale të acideve omega-3. Ekziston një copëzë Boganid në pellgun Arktik, Khatanga, liqenet Lama, Keta, Glubokoe, Kapchuk, Sobachye. Në lumenj shfaqet gjatë pjelljes në gusht-shtator. Sidoqoftë, madhësia e këtij lloji është e ulët, dhe mund të takohet rrallë.

Trupi i boshllëkut Boganid është masiv. Nofulla e sipërme është e gjerë dhe i ngjan një drapri. Fin e kaudalit me nivel të madh. Barku është pothuajse i bardhë, dhe trupi është i errët, gri. Gjatë pjelljes, palët dhe koka errësohen në gri-kafe. Tek meshkujt, madje nofulla ndryshon - në të shfaqet një dalje.

Karakteri mustaqësor

Një emër tjetër për peshqit që udhëheqin një mënyrë jetese në fund të lumenjve të vegjël është karakteri i zakonshëm. I përket familjes së rendit baloritorium të cyprinids. Në Rusinë e Vogël, ajo quhet Avdyushka. Ju gjithashtu mund të kapni një individ të fshikulluar në liqene, rezervuarë ose arrin më të ulëta të lumenjve me një rrymë të shpejtë dhe një fund me rërë. Ajo pret për dimër, e varrosur në tokë me lagështi.

Karakteri i mustaqeve rrallë arrin madhësi të mëdha dhe gjatësi më të mëdha se 18 cm. Një tipar karakteristik është antenat e trefishtë. Dy palë janë të vendosura në majë të gërhitjes, e treta është në qoshet e gojës. Koka e këtij peshku është paksa e ngjeshur. Trupi është i verdhë i artë me pika të çrregullta. Të njëjtat pika zbukurojnë finet. Ushqimi kryesor i avdyushka janë bimët, jovertebrorët ujorë dhe larvat e vegjël të insekteve.

Peshkim dhe peshkim amatash loach

Peshkimi për këtë lloj peshku në Rusi kryhet në zonat e Gjirit Czechek, Novaya Zemlya, në brigjet e lumit Kara. Isshtë minuar gjithashtu në kufirin e poshtëm të Lenës, Yenisei dhe Ob. Peshkimi kryhet nga tyl fiks ose hedh, si dhe nga pajisje speciale - "gardhe". Ato janë gardhe për kuti me tension midis rrjeteve.

Developmentshtë planifikuar zhvillimi i mëtejshëm i peshkimit dhe shumimit të këtij peshku të shtrenjtë dhe të shëndetshëm. Një zonë e favorshme për këto qëllime është Gadishulli Kola.

Peshkatarët amatorë përdorin tjerrje dhe tjerrje për të marrë hile. Në verën në qershor dhe korrik, peshkimi kryhet duke përdorur pajisjet e zakonshme notuese. Në muajt e ngrohtë përdoret edhe peshkimi i mizave.

Bllokoni lehtësisht copa në karrem nga lëmsh ​​ose peshk të copëtuar. Ju mund të përdorni havjar të madh salmon të zier ose vezë artificiale me ngjyra të ndezura.

Peshkimi loach në dimër

Periudhat më të mira për peshkim janë dhjetori dhe marsi. Nuk ka kuptim të kërkosh loakë në pragjet në kthesat e lumenjve në këtë kohë. Këtu ai mbahet në nxehtësi. Në dimër, qilaja lëviz drejt arrin. Speciet e liqenit preferojnë thellësi - gropa dhe pishina.

Rrotullimi përdorni një mbështjellje të fortë, të lehtë, me mbështjellje jo shumë të trashë, deri në 0,12 mm kordon të gërshetuar. Lugat janë më të mira për të marrë formë lëkundëse ose rrotulluese, të zgjatur. Ngjyra është argjendi me mat ose e verdhë. Për të zvogëluar ndërprerjet e peshkut, tee zëvendësohet me një goditje të dyfishtë. Trendi i zgjatur dhe këndi 90 °.

Karakteri në gatim

Kar është një peshk i shijshëm dhe ushqyes. Ka një ngjyrë të pasur me ngjyrë të kuqe-portokalli, një shije të këndshme dhe aromë të ndritshme. Për shije, i ngjan troftës. Yndyrë në karburant në moderim, pak më pak se ajo e salmonit.

Vlera e energjisë prej 100 g të mishit të tillë është vetëm 135 kcal.

Minierat më të rëndësishme që përmbajnë karakter janë kalciumi dhe fosfori, të cilët janë përgjegjës për ndërtimin e sistemit skeletor njerëzor. Për më tepër, ato paraqiten në një formë lehtësisht të tretshme. Ka shumë magnez në mishin e tij, i cili është përgjegjës për mbrojtjen qelizore.

Gjithashtu e rëndësishme është përmbajtja e lartë e yndyrave omega, marrja e rregullt e të cilave rrit mbrojtjen e trupit, si dhe praninë e vitaminës E, e cila konsiderohet si një vitaminë e vërtetë e rinisë. Me kujdes, char duhet të konsumohet vetëm, ndoshta, nga vuajtësit e alergjisë - disa njerëz mund të përjetojnë intolerancë ndaj produkteve të bëra nga speciet e kuq të peshkut. Meqenëse është mjaft yndyror, është më mirë që fëmijët ta prezantojnë atë në ushqime plotësuese duke filluar nga 3 vjet.

Karakteri i pjekur në furrë

Për ta mbajtur mishin të butë dhe lëng, është më mirë ta gatuani në petë ose mëngë. Sezoni shijen delikate të peshkut është më mirë të mos mbyteni. Shtë e mjaftueshme për të kripur, pak spërkatni peshkun me lëng limoni, shtoni piper të zi dhe një majë të bimëve të Provence.

Duhen 25 minuta për të gatuar karabinën e pjekur në furrë. Dashamirët e freskët mund të gatuajnë pak më gjatë.

Veshja qesharake

Nga trofta (e cila shpesh quhet hua për shijen e saj delikate), shpesh përgatitet supa e peshkut. Për ta bërë këtë, peshku i pastruar dhe i larë derdhet me ujë të ftohtë, ku shtohen pak piper dhe një çift gjethe gjiri. Pasi të vlojë, qiqra gatuhet për 10-12 minuta. Mishi nga supa duhet të hiqet dhe të gurohet.

Supë e filtruar përmes garzës sillet përsëri në një çiban, patate dhe qepë i shtohen asaj. Kur perimet bëhen të buta, veshi i tharmit derdhet në pjata, duke shtuar mish të pastruar nga kockat.

Si të turshi karakulli në shtëpi

Për kriposjen, është më mirë të përdorni trupa të mëdhenj - mishi i tyre është më yndyrë dhe i butë. Nja dy kilogramë kar do të duhet 2 lugë gjelle. lugë kripë. Mos harroni të shtoni pak (lugë gjelle) sheqer - shija e mishit të saj nga kjo vetëm do të përmirësohet.

Para kriposjes së karabit në shtëpi, është më mirë të mos hiqni lëkurën - hiqet pas kriposjes. Sasi e vogël e peshkut të prerë nga të gjitha anët me një përzierje kripe dhe sheqer, mbështilleni atë në film të kapur dhe vendoseni në frigorifer. Pas nja dy ditësh, peshku i shijshëm dhe aromatik, duke shijuar troftën ose salmonin, është gati.

Kriposja e havjarit

Kriposja e këtij lloji havjar nuk ndryshon nga kriposja e havjarit të një tjetër peshku të kuq. Në një shëllirë para-ndezur deri në zierje (një përzierje me ujë dhe kripë), havjar ulet për 20-30 sekonda. Filmi nuk hiqet prej tij. Vezët lehtë do të largohen prej tij pasi të ngrohen në ujë të nxehtë.

Shëllirë për turshi duhet të jetë mjaft e fortë. Në një gotë me ujë ju duhet të merrni 2 lugë gjelle. lugë kripë. Sheqeri shtohet në shëllirë pak më pak - 2 lugë.

Në havjarin e qëruar nga filmi, shtohet pak vaj perimesh dhe vendoset në frigorifer për 4-6 orë. Pas kësaj kohe, do të jetë gati për përdorim.

Parazitët në char

Si në speciet e tjera të peshkut, shumica e parazitëve të pranishëm në të nuk janë të rrezikshëm për njerëzit. Shtë e ndaluar të hani vetëm peshk të kuq të përpunuar në mënyrë të pamjaftueshme (të padepërtuara ose të pavlerësuar) të infektuar me një shirit të gjerë, tremat dhe anisakide.

Peshku i kapur fllad duhet të kripet për të paktën 2 javë. Vetëm në këtë rast, helminat në të do të vdesin. Dashamirët e karrierës pak të kripur mund të këshillohen që së pari ta vendosin në frigorifer. Peshku i ngrirë për 2 javë në një temperaturë prej -18 ° C nuk është i rrezikshëm - gjatë kësaj kohe të gjithë parazitët në të vdesin. Në -25 ° C ata vdesin edhe më shpejt - pas 72 orësh.

Përshkrimi dhe tiparet

Karakteristika më e dukshme e bukës është shkallët e saj të vogla, të cilat janë pothuajse të padukshme për syrin e zhveshur. Isshtë i rrëshqitshëm dhe i butë, kështu që jep përshtypjen se peshku është i zhveshur. Prandaj emri i përfaqësuesit të familjes salmon. Karakteri në foto Duket shumë tërheqëse dhe fisnike, menjëherë është e qartë se peshku është elitar, dhe për këtë arsye jo vetëm i bukur, por edhe i dobishëm.

Një tipar dallues që dallon karakterin nga llojet e tjera të peshkut të kuq është numri minimal i përfshirjeve të errëta në trup, ose mungesa e plotë e tyre. Në varësi të specieve, mund të mos ketë pika të zeza, por të bardha, bezhë ose rozë, që është shenja e parë që kjo specie e veçantë e peshkut është para jush.

Gjithashtu, një karakter karakter është karakteri i tij: ai është i ulur ose migrator. Migrimi i disa specieve aktivizohet gjatë periudhës së pjelljes. Një fakt interesant është se ky peshk preferon vetminë, rrallë duke formuar kopetë. Toleron lehtësisht temperaturat e ulëta të ujit, shkrumb shpesh ndryshon habitatin. Në të njëjtën kohë, mishi i banorit ujor ndryshon ngjyrën.

Pavarësisht specieve, përveç tipareve të mësipërme të këtij banori ujor, të gjitha subspeciet e tij kanë këto karakteristika të zakonshme:

• trupi është ndjekur, në formë torpedo, e cila kontribuon në lëvizjen e shpejtë në ujë,
• koka është e madhe, sytë janë të fryrë, të vendosur lart,
• fin cudal i cunguar,
• nofulla e poshtme është e zgjatur në lidhje me pjesën e sipërme, goja është e madhe,
• nëse ka njolla, ato shpërndahen rastësisht në të gjithë trupin,
• ngjyra kryesore e prerjeve të thella është një bark i lehtë, anët e argjendta dhe një kurriz gri-jeshil, në ato të ujërave të ëmbla, pjesa e sipërme e trupit fiton ngjyrime blu-blu që maskojnë individin në ujë të rrjedhshëm,
• madhësia e karakullit varet nga habitati dhe speciet: individët detarë mund të arrijnë një gjatësi deri në 1 m dhe të peshojnë 15-16 kg, ato me ujë të ëmbël-deti janë më të vegjël - me një gjatësi deri në 50 cm peshojnë 1,5-2 kg. Shembujt më të mëdhenj janë ujërat e ëmbël. Masa e një individi mund të arrijë në 30 kg.

Mishi i bukës, me kusht që të jetë gatuar siç duhet, ato klasifikohen si ushqime diete. Për ta bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, ky peshk duhet t'i nënshtrohet trajtimit të duhur të nxehtësisë.

Shtë e mundur të mos prishni një produkt të vlefshëm nëse, gjatë përgatitjes së tij, përdoret teknika e pjekjes në petë ose avull. Masa e kockave shpesh përdoret për të bërë supë peshku.

Habitati char tregon se përfaqësuesi i salmonit i përket një prej specieve, nga të cilat ka një numër të madh. Ndër më të zakonshmet janë:

1. Arktik. Sipas ichthyologists, kjo është specia më e vjetër që është e zakonshme në rajonet veriore. Kjo shumëllojshmëri është ndër më të shtrenjtat. Shembujt janë shumë të mëdhenj, me peshë 15-16 kg dhe kanë gjatësi deri në 90 cm.Një individ i tillë është i shënuar në Librin e Kuq, prandaj kapja e tij është e ndaluar.

2. Liqeni. Një specie e ulur e qymyrit, e cila nuk është e prirur për migrim. Ka disa specie që ndryshojnë nga njëri-tjetri në madhësi dhe ushqim. Gjatësia mesatare individuale është 45 cm. Pesha rekorde e regjistruar e subspecieve të liqenit të karakterit arrin në 30 kg me një gjatësi trupore prej 150 cm.

3. Brook. Kjo specie e char preferon të rritet dhe të shumohet në lumenj të mëdhenj, lumenj dhe malor. Ajo rritet ngadalë, por popullsia e saj është aq e madhe sa ajo filloi të zhvendosë në mënyrë aktive troftën nga këta trupa ujorë. Një specie e këtij lloji të peshkut është tigri, i cili, sipas disa shkencëtarëve, u shfaq si rezultat i kryqëzimit të banorit të konsideruar ujor dhe troftës.

4. Paqësori (Kamchatka). Individët e kësaj specie kanë madhësi të mëdha - mesatarisht 10 kg, ato dallohen nga ato arktike nga ngjyra. Lloji klasifikohet si migrator - gjatë periudhës së pjelljes, karriera e Kamchatka fillon migrimin masiv në lumenjtë dhe liqenet me ujë të ëmbël.

5. Boganidsky. Sipas shkencëtarëve nga Siberia, kjo shumëllojshmëri karash njihet si një nga më të dobishmet për shkak të sasisë maksimale të acideve omega në mishin e saj. Numri i tij është i vogël, kështu që është jashtëzakonisht e rrallë të takosh peshq të tillë.

6. Mustakioed (avdyushka). Loach i takon rendit të cyprinids, që gjendet në lumenj të vegjël, liqene dhe rezervuarë, ku ka një fund me rërë dhe një rrjedhë të shpejtë të ujit. Peshqit e vegjël rrallë arrijnë 20 cm të gjatë. Një tipar dallues i specieve është prania e antenave të trefishtë. Para dimrit, avdyushka varroset në tokën me rërë të pjesës së poshtme, kështu që nuk ka kuptim ta kapni atë gjatë kësaj periudhe.

Përveç sa u tha më sipër, ka edhe karabele me këmbë të verdha, sqep, davatchan, malma, etj. Pavarësisht se disa individë pjesën më të madhe të jetës e kalojnë në ujë të kripur, ky peshk nuk mund të quhet detar. Arsyeja për këtë është fakti që banori ujor nuk shpërndahet larg në det, dhe gjatë gjithë ekzistencës së tij, preferon të jetë në periferi të lumit me të cilin ka emigruar.