Whatfarë mund të jetë më e mirë për një peshkatar sesa një kapje e mirë? Konsiderohet një nga trofet më të njohura dhe më të rëndësishme të detit të peshkimit cod. Shtë kënaqësi ta kapësh. Kjo është diçka si një ngjarje sportive.
Më të kapur peshk merluci në Norvegji. Do vit në territorin e këtij vendi ka garat botërore në peshkimin sportiv të këtij peshku të mahnitshëm. Ishte këtu që u kap kodi rekord, i cili peshonte pothuajse 100 kg dhe kishte një gjatësi prej një metër e gjysmë.
Ky është një nga anëtarët më të zakonshëm të familjes së merlucit. Ka edhe disa nga speciet e saj. Në kohërat e lashta, quhej "Labardan". Në botën moderne, ajo quhej cod për shkak të mishit të veçantë, i cili ka tendencë të plas pas tharjes.
Ky është versioni i parë. Të tjerë thonë se merluci është emëruar në atë mënyrë, sepse kopetë e mëdha të tij bëjnë një lloj tingulli të çuditshëm kur lëvizin në pjellë. Një tingull i tillë fitohet në mënyrë të pavullnetshme në këto peshq për shkak të tkurrjes së muskujve të fshikëzës së notit.
Karakteristikat dhe habitati i merlucit
Rritja e merlucit nuk ndalet gjatë gjithë jetës së saj. Shumica cod deti tashmë tre vjeç, kanë një gjatësi 45-55 cm. Parametrat e individëve të rritur varen plotësisht nga mjedisi dhe mënyra e jetesës së tyre. Më i madhi, siç u përmend tashmë, mund të jetë 1,5-2 metra në gjatësi me një peshë prej 95 kg.
Duke shikuar kod fotografik ju mund të shihni se trupi i peshkut ka një formë fusiforme. Një palë fije anale dhe tre fin të pasme janë qartë të dukshme në të. Koka e peshkut është e madhe me nofulla të pabarabarta.
Nofulla e poshtme është dukshëm më e vogël se e sipërm. Shenjë dalluese për të gjithë speciet e merlucit është një tendë që rritet në mjekër. Peshoret e këtyre peshqve nuk janë të mëdha dhe të mashtruara. Mbizotërohet nga nuancat jeshile, të verdha dhe ulliri, të plotësuara nga njolla të vogla kafe. Për më tepër, anët janë gjithmonë më të lehta se shpina, dhe barku është plotësisht i bardhë ose i verdhë i lehtë.
Ekzistojnë katër lloje të merlucit në familjen e merlucit, në të cilat kohët e fundit u shtua poloku:
— Cod Atlantik konsiderohet më i madhi nga të gjithë këta peshq. Mund të rritet deri në dy metra gjatësi, me një masë prej 95 kg. Barku i saj është plotësisht i bardhë dhe pjesa e pasme e saj është kafe ose ulliri, me disa ton jeshil. Kjo specie e merlucit jeton kryesisht në Detin Balltik dhe në Grenlandë.
— Kodi i Paqësorit pak më i vogël se atlantiku. Ajo rritet në 120 cm, duke peshuar 23 kg. Nga pamja e jashtme, ajo ngjason shumë me kodin Atlantik. Përjashtimi i vetëm është koka e saj, e cila është shumë më e gjerë dhe më e madhe. Paqësori i Veriut, Bering, Okhotsk dhe Deti i Japonisë janë habitati i kësaj specie cod.
— Kodër harpa shumë e ngjashme me Paqësorin, vetëm me madhësi më të vogla. Në gjatësi, ky peshk arrin përkatësisht 77 cm, dhe pesha e tij është pak më pak. Duke gjykuar nga emri i peshkut, shpesh mund ta gjesh në territorin e Grenlandës.
- Pollock ka një trup më të ngushtë. Gjatësia e saj maksimale mund të jetë deri në 90 cm. Dhe pesha e saj nuk është më shumë se 4 kg. Nga jashtë, poloku ka ngjashmëri me të gjitha llojet e merlucit. Preferon ujin e akullit të oqeaneve të Paqësorit dhe Veriut. Vitet e para të merlucit nuk janë veçanërisht aktive. Ajo është në gjendje të tolerojë temperaturat e ulëta. Cod pothuajse asnjëherë nuk hyn në ujërat e deteve jugore.
Ajo i jep përparësinë e saj ujërave të ftohtë të deteve veriore, të cilat ndodhen ekskluzivisht në hemisferën veriore. Shumëllojshmëria më e madhe e këtyre peshqve gjendet në Atlantikun e Veriut.
Por me gjithë këtë, një temperaturë shumë e ulët gjithashtu nuk ju pëlqen merluci. Peshku më i rehatshëm ndihet në ujë me një temperaturë 1-10 gradë. Në vendet ku uji është shumë i ulët, merluci ngrihet në shtresat e sipërme të tij dhe kalon pjesën më të madhe të kohës atje.
Peshku, duke pasur forma të tilla, lehtë mund të kalojë nga shtresat në fund në trashësinë e rrjedhave të ujit. Kjo veçori ndihmon që cod të përshtatet me habitatin e tij. Por nuk janë të gjitha.
Cod preferon të udhëheqë një jetë të mbledhur, mund të ndryshojë me lehtësi thellësitë dhe, në përputhje me rrethanat, të kalojë nga një lloj ushqimi në tjetrin. Ky peshk shumë i madh rritet mjaft shpejt dhe është një nga peshqit më pjellorë në planet.
Njerëzit e konsiderojnë atë një "dhuratë të Zotit", sepse praktikisht asgjë nuk hidhet nga kapja. Mëlçia e merlucit mbush stomakun e saj. Pas përgatitjes speciale, kockat e saj janë gjithashtu të përshtatshme për konsum. Dhe koka dhe të gjitha zorrët e tjera pas gatimit janë një mjet i shkëlqyeshëm për fekondim.
Ky peshk tregtar ka shumë cilësi pozitive. Por ka edhe aspekte negative të merlucit. Ndonjëherë, edhe pse jo shumë shpesh, parazitët mund të gjenden në këtë peshk. Në të mund të jenë larvat e tapive të rrezikshme për trupin e njeriut. Prandaj, gjatë prerjes, duhet të ekzaminoni me kujdes brinjët e peshkut dhe ijën e tij.
Edhe pas përpunimit të mishit me temperaturë të lartë, kjo përbën një rrezik të madh për njerëzit sepse mund t’i infektojë ato me krimba. Në mëlçinë e merlucit, mund të ketë edhe helminth nematodik. Për t'i parë ato në mëlçi, duhet vetëm t'i preni në copa të vogla. Kryesisht surpriza të tilla gjenden te mishi i konservuar dhe mëlçia e merlucit.
Shumë po pyesin peshk deti ose lumi lum. Përgjigja është e paqartë. Sepse disa nga speciet e saj janë përshtatur për të jetuar në ujë të freskët.
Kodra e lumit praktikisht nuk ndryshon nga motra e tij detare, të njëjtat të dhëna të jashtme, të njëjtën mënyrë jetese dhe kohëzgjatjen e saj. Dallimi i vetëm i tyre është se merluci me ujë të ëmbël mund të piqet pak më herët dhe ai nuk migron në distanca të gjata, si peshqit e detit.
Përshkrim
Formalisht, merluci nuk është një specie, por një gjini që përfshin disa specie dhe subspecie individuale. Ajo zë vendin e mëposhtëm në klasifikimin e pranuar:
klasa - peshk rreze
detashment cod-si
familje merluc
lloj - cod.
Në terma të përgjithshëm, pamja e peshkut me merluc deti mund të përshkruhet si më poshtë:
- Trup në formë diamanti me një bisht të zgjatur. Gjerësia më e madhe arrin pak përtej fineve të pektoraleve.
- Koka e gjatë e zgjatur, nofulla e poshtme pak më e shkurtër se e sipërme.
- Një "mustaqe" karakteristike është një proces i mishit në mjekër (mund të mungojë në përfaqësuesit e disa subspecieve endemike të liqenit).
- Pendat e kraharorit - 3, anal - 2.
- Ngjyra karakteristike është barku është i bardhë, pjesa e pasme dhe anët janë jeshile-kafe ose ulliri (në varësi të specieve), me pika me shumë pika të errëta. Peshoret janë të vogla dhe mjaft të mprehta.
Madhësia e cod varet nga speciet dhe llojet e saj, si dhe mosha. Si shumë peshq të tjerë, ajo rritet gjithë jetën e saj, dhe jeton deri në maksimum 25 vjet (kodi Atlantik). Përfaqësuesit e kësaj specie mund të arrijnë 1.8 m nga mosha, por individë të tillë janë jashtëzakonisht të rrallë. Kryesisht peshk që janë me madhësi 40-80 cm dhe nën 10 vjeç janë kapur.
Kodiku verior shpërndahet në ujërat e të gjitha deteve veriore, duke rrethuar Oqeanin Arktik në një unazë. Pavarësisht kësaj, ajo mbahet në një thellësi prej jo më shumë se 100 m, më afër kontinentit dhe ishujve, dhe shmang humnerën e oqeanit nën të.
Varieteteve
Speciet e mëposhtme të merlucit janë në dispozicion:
- atlantik
- Kodi i Paqësorit
- codin e harpës
- Pollock
Një gjini më vete është peshku i detit të familjes cod - cod Arktik, i përbërë nga subspeciet e akullit dhe Siberian Lindor. Nga ana tjetër, brenda specieve të merlucit të Atlantikut, shkencëtarët dallojnë nënllojshmëri të tilla si merlucë baltik, Detin e Bardhë dhe Kildin. Ekzistojnë mosmarrëveshje në lidhje me klasifikimin e Detit të Bardhë - nga këndvështrimi i ichthyologëve perëndimorë, ky është i njëjti me përfaqësuesit e racës së Grenlandës.
Speciet e peshqve të merlucit ndryshojnë në madhësi, jetëgjatësi, habitat dhe disa parametra të tjerë.Përfaqësuesi më i madh i gjinisë - Atlantiku, jeton në brigjet e Evropës dhe Amerikës. Kufiri jugor i intervalit është Gjiri i Biscay dhe shteti i Karolinës së Jugut, përkatësisht, kufiri verior është Deti i Baren dhe Grenlanda. Arrin një peshë maksimale prej 90 kg.
Llojet e tij jetojnë në Rusi, në veçanti kodi Kildin dhe Baltik. Një subeks i tillë si Kildinskaya është një endemikë e Liqenit Mogilnoye në ishullin Kildin (rajoni i Murmansk). Hasshtë gjetur aty pasi që liqeni u nda nga deti nga një degëz guri (rreth një mijë vjet më parë). Gjatë kësaj kohe, merluci i grimcuar - maksimumi i tij është 60 cm në gjatësi - dhe fitoi një ngjyrë më të ndritshme. Havjar i saj u kthye nga fundi në pellazg, sepse shtresa e poshtme e Liqenit të Grave është helmuar nga sulfidi i hidrogjenit. Mund të themi se në një farë kuptimi është një peshk lumi, sepse 5 m sipërme të ujit në Liqenin e Tombit janë të freskëta. Kripa është vetëm shtresa e mesme.
Kodiku i Paqësorit, i cili është gjithashtu larg Lindjes, është gjithashtu pjesë e burimeve natyrore të peshkut të Rusisë. Gjendet në ujërat bregdetare të Beringut, Okhotsk dhe Detit të Japonisë. Ai ndryshon nga shoku i Atlantikut nga një kokë më e madhe në kombinim me proporcione më të vogla të trupit, si dhe nga tiparet anatomike të fshikëzës së notit. Gjatësia mesatare është rreth 50 cm, maksimumi 90.
Codi i Grenlandës është një nga speciet më të vogla dhe të shkurtra të jetesës. Gjatësia maksimale është 85 cm, mesatarisht, peshqit në kapje do të jenë në rangun prej 35-40 cm.A jeton jashtë bregdetit të Grenlandës.
Kohët e fundit, polari i mirënjohur, i cili klasifikohet si një specie e veçantë e merlucit, u atribuohej zyrtarisht të gjithë peshqve merlucë. Ky peshk me merluc jeton në rangun nga Deti i Japonisë deri në brigjet e Alaskës. Ka një trup të ngushtë torpedo, ngjyra e shpinës ndryshon nga e verdha në të zezë. Ka vlerën më të ulët ushqyese.
Dy lloje të kodit verior - akulli dhe Siberiani Lindor - dallohen si gjini më vete. Këto janë speciet më të vogla, gjatësia e përfaqësuesve të tyre nuk kalon gjysmë metri, dhe masa nuk është më shumë se 1.5 kg.
Vendbanim
Në Oqeanin Paqësor, merluci gjendet në sasi të vogla, nga ngushtica e Beringut deri në Kaliforni. Shumë më tepër se ajo në Oqeanin Atlantik. Në lindje të Atlantikut jeton kudo nga Gjiri i Biscay-it deri në Detin Baren, në perëndim - nga Grenlanda në Karolinën e Veriut. Gjendet në Oqeanin Arktik në të gjithë zonën e ujit.
Në Rusi, merluci mund të gjendet në Detet e Bardhë, të Baren dhe në Kara. Ky peshk po shkollon, shëtit në këpucë të mëdha, jeton kryesisht në shtresat e poshtme, megjithëse në kuptimin absolut nuk është një peshk i poshtëm. Thellësitë e saj të preferuara janë deri në 100 m, kështu që, habitati përfshin ose dete jo shumë të thella (përfshirë skalitur), siç janë zonat baltike, apo ato bregdetare dhe rafti kontinental.
Shumica e përfaqësuesve të kësaj gjinie preferojnë ujin e kripës, megjithëse disa - Deti i Bardhë, Baltiku, Kildim - përshtaten me ujin me kripë shumë të moderuar.
Natyra dhe mënyra e jetesës së merlucit
Edhe natyra dhe mënyra e jetesës së merlucit janë plotësisht në përputhje me habitatin e saj. Kodi i Paqësorit preferon një jetë të vendosur. Në sezon, mund të migrojë vetëm për distanca të shkurtra. Në kohën e ftohtë të dimrit, ata preferojnë të jenë në një thellësi prej 30-55 metra. Dhe me fillimin e nxehtësisë përsëri lundrojnë në bregdet.
Cod Atlantiku është plotësisht i varur nga rrymat e detit. Emigrimi për një kohë të gjatë për të është në rregullin e gjërave. Gjatë notimeve të tilla, shkollat e peshkut tejkalojnë distanca të konsiderueshme nga toka për pjellje deri në majmëri. Ndonjëherë ato arrijnë deri në 1.5 mijë km.
Cod atlantik në foto
Cod preferon të notojë në ujëra të thella. Por, nëse ajo ka nevojë për të kapur pre, ajo ngrihet pa problem e lart. Në thelb, kjo nuk është një tufë peshku. Por ju mund t'i vini re kopetë e mëdha në ato vende ku ka një bollëk të madh ushqimi.
Ushqim
Cod zgjidh çështje ushqyese mjaft origjinale. Ai kalon në dy faza në zhvillim: një bentofag dhe një grabitqar.Të miturit e merlucit, para se të mbushnin moshën e pjelljes 3-4 vjeç, ushqehen kryesisht me kustivanë dhe molusqe nga fundi. Shellat e molusqeve dyfishe janë një pengesë për të miturit e merlucëve, prandaj, si rregull, ajo kafshon “këmbët” e tyre të hedhura nga guaska për lëvizje. Armë të vogla mund të gëlltiten tërësisht.
Pas pjelljes, cod, përveç specieve të vogla, arrijnë madhësinë e mjaftueshme për të kaluar në stilin e jetës së grabitqarit. Preja kryesore është harenga, saury, capelin, dhe gjithashtu skuqja e specieve të tyre. Paqësori ha navaga, polak, oktapod, gaforre dhe karkaleca.
Speciet dhe speciet e vogla - Arktik, Kildim, etj - deri në fund të jetës mund të hanë kryesisht krustace dhe molusqe. Banorët e liqeneve mund të ushqehen me mormysh, krimbat, larvat e insekteve, etj.
Sjellje
Edhe natyra dhe mënyra e jetesës së merlucit janë plotësisht në përputhje me habitatin e saj. Kodi i Paqësorit preferon një jetë të vendosur. Në sezon, mund të migrojë vetëm për distanca të shkurtra. Në kohën e ftohtë të dimrit, ata preferojnë të jenë në një thellësi prej 30-55 metra. Dhe me fillimin e nxehtësisë përsëri lundrojnë në bregdet.
Cod Atlantiku është plotësisht i varur nga rrymat e detit. Emigrimi për një kohë të gjatë për të është në rregullin e gjërave. Gjatë notimeve të tilla, shkollat e peshkut tejkalojnë distanca të konsiderueshme nga toka për pjellje deri në majmëri. Ndonjëherë ato arrijnë deri në 1.5 mijë km.
Cod preferon të notojë në ujëra të thella. Por, nëse ajo ka nevojë për të kapur pre, ajo ngrihet pa problem e lart. Në thelb, kjo nuk është një tufë peshku. Por ju mund t'i vini re kopetë e mëdha në ato vende ku ka një bollëk të madh ushqimi.
Ky është një peshk grabitqar. Dhe natyra e saj grabitqare manifestohet në moshën tre vjeç. Deri në tre vjeç, cod konsumon plankton dhe krustace të vogla. Për një të rritur, një delikatesë e preferuar është capelin, saury, harengë, saiga, sprat dhe erë. Midis peshqve të kësaj specie kanibalizmi është i pranueshëm. Prandaj, shpesh peshqit e mëdhenj mund të hanë të vegjël.
Kodiku i Paqësorit ha polak, cod shafrani, krimba dhe molusqe. Përveç peshkut, merluci mund të hajë jovertebrorë të vegjël, të cilët janë më shumë se sa duhet në det.
Sjellja e këtij peshku në sezone të ndryshme ndryshon si më poshtë:
- Pranvera (fundi i shkurtit - maj) është një periudhë e pjelljeve. Disa specie bëjnë migrime në distanca të gjata, veçanërisht, merluci Atlantik shkon në baza pjellorie në Ishujt Lofoten. Të tjerët thjesht lëvizin në tokë, në kufirin e ujërave relativisht të ngrohtë dhe të ftohtë.
- Summer. Cod ushqehet në një thellësi në shtresat e poshtme.
- Fall. Kur niveli i ndriçimit dhe temperaturës së ujit bie, dhe thellësitë përkeqësohen dhe përkeqësohen, merluci lëviz në ujë të cekët, ku ushqehen yndyra.
- Winter. Ai dimëron në ujëra të cekët, në raft dhe në zonën bregdetare.
Speciet e merlucit e duan ujin e freskët, por shumë varen nga niveli i ndriçimit.
Mbarështimi dhe jetëgjatësia e merlucit
Puberteti i merlucit ndodh në nëntë. Në anketë, e gjithë kjo ndodh shumë më herët, nga 3-4 vjet ata janë të gatshëm për lindjen e fëmijëve. Ishte në këtë kohë që peshqit shkuan së pari në tokën e pjelljeve.
Në fillim të pranverës, kjo është një ngjarje e rëndësishme për merlucin. Në thellësi afro 100 metra, femrat fillojnë të pjellin. Ky proces vonohet për nja dy javë. Femrat hedhin vezë në pjesë. Gjatë gjithë kësaj kohe mashkulli është afër dhe fekondon vezë. Këto janë disa nga peshqit më të frytshëm. Një femër mund të fshij nga 500 në 6 milion vezë.
Shurupi i codit të Paqësorit vendoset në shtratin e detit dhe i bashkëngjitet në fund të bimës. Havjar i cod Atlantikut është kryer larg në veri nga rryma dhe skuqjet prodhohen më afër gjerësive veriore. Cod jeton mesatarisht deri në 25 vjet.
Hedhje vezëve
Në varësi të habitatit specifik, kushteve të temperaturës dhe faktorëve të tjerë, pjellat e merlucit nga janari deri në prill ose nga marsi deri në maj. Mesatarisht, pjellja ndodh në fillim të pranverës, nga fundi i shkurtit deri në fillim të marsit.
Lloje të ndryshme të moshës së pjelljes së codave ndryshojnë.Pragu i poshtëm është 3-4 vjet (polak, specie të tjera të vogla), i sipërmi është 7-8 vjet (cod i madh Atlantik). Llojet e mesme që jetojnë në Arktik dhe Paqësor shkojnë në pjellë deri në moshën 5 vjeç.
Pëlhurë në pjellje - nga 500 mijë në 6 milion. Havjar mbahet ose në pjesën e poshtme ose në horizontin e mesëm të ujit, dhe në pjesën më të madhe hahet nga peshq të tjerë. Rrymat e detit mund të pjellin havjar dhe të skuqen për qindra kilometra.
Do specie cod, përveç Kildin, ka baza specifike për pjellje.
Peshkimi i merlucit
Kapja e këtij peshku ka qenë gjithmonë interesante. Më e mira nga të gjitha, ajo bën një krimb të gjallë dhe veçanërisht një banor rërë. Metoda më e rëndësishme e kapjes së saj konsiderohet të jetë "prying". Në të njëjtën kohë, goditje me karrem hidhet thellë në ujë, atëherë papritmas ajo fiket dhe kapja nuk kërkon shumë kohë për të pritur.
Në foto, një shërbim i merlucit të gatuar
Si të gatuaj cod
Enët Posh mund të përgatiten nga ky peshk. Shumë e shijshme dhe e shëndetshme roe cod. Cod i konservuar, turshi, skuqur, i zier, i zier, i kripur. i shijshëm cod në furrë.
Për ta bërë këtë, lani mirë fileto cod, kripë dhe piper, vendoseni në një fletë pjekje. Më vete, ju duhet të përzieni të njëjtat shërbime të majonezës dhe salcës kosi. Shtoni lëng limoni dhe pak mustardë në këtë salcë.
Derdhni filetën e peshkut me këto përmbajtje dhe vendoseni për gjysmë ore në një furrë të nxehtë. Pjata është e shijshme dhe e shëndetshme. Ata jo vetëm që mund të diversifikojnë menunë e tyre, por edhe të ushqejnë trupin me shumë elementë të dobishëm gjurmë dhe substanca në të cilat ka ky peshk.
Metodat e peshkimit
Cod është një grabitqar i ujërave të ftohta që ha njësoj mirë në çdo kohë të vitit. Por preferohet ta kapni atë në vjeshtë dhe dimër, kur pas gjahut të tij - një peshk më i vogël - i afrohet brigjeve dhe qëndron në një thellësi prej vetëm rreth 30 m.Ndonjëherë mund të afrohet edhe në grykën e një lumi të gjerë, por rrallë. Kështu, sezoni kryesor është nga tetori deri në shkurt. Që nga shkurti, peshqit shkojnë në tokë pjellore dhe pjellin në thellësi. Pas pjelljes, në verë, kapja e merlucit është shumë më e vështirë, sepse qëndron në thellësi të mëdha.
Codi është kapur nën dritën e ditës, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet sandbanks.
Gearfarë veshje dhe karrem për të marrë?
Si rekomandohet veshja kryesore:
- tjerrje prej metali ose tekstil me fije qelqi deri në 2.4 m të gjatë,
- vija e peshkimit - bishtalec 0.25-0.4 mm, gjatësi deri në 150 m,
- mbështjellës baitcasting rezistent ndaj ujit të kripur,
- goditje me majën nr. 12-14 në një shushunjë,
- goditje për tërheqjen e gjahut.
Entuziastët e peshkimit të guximshëm preferojnë gjuetinë e merlucit ndaj çdo peshkimi të qetë, sepse koha fluturon në kërkim të një tufë me peshk merluci. Peshkimi i merlucit nga një thellësi prej pesëdhjetë metrash është një ushtrim serioz fizik dhe tronditje emocionale. Anglerët janë të gatshëm të japin shumë për adrenalin të tillë.
Si karrem, rekomandohen tjerrës të ngjashëm me peshqit e vegjël me një trup të ngushtë, siç është karremi. Ju mund të përdorni peshk për karrem - peshk karrem, si dhe mish të peshkut të ndryshëm, përfshirë vetë cod. Rekomandohet gjithashtu mishi i midhjeve, molusqeve të tjerë, merimangave, etj. Mishi i këtyre kafshëve ha cod me kënaqësi të veçantë.
Ju gjithashtu mund të rekomandoni pilikuj - të kuq dhe të gjelbër kur është me re, ose argjendi dhe portokalli-ari në mot me diell.
Vetitë
Cod është një peshk dietik që është i pasur me proteina dhe yndyrë të ulët. Ky peshk mund të përfshihet në dietë për këdo që nuk dëshiron të ketë probleme me mbipeshën. Prandaj, merluci do të jetë i dobishëm për njerëzit e trashë, për të cilët është shumë e rëndësishme të zvogëloni marrjen e yndyrës dhe karbohidrateve, por ato nuk janë aspak në peshk.
Kodi në vlerën ushqyese është i krahasueshëm me mishin, me përjashtim të dallimeve në përmbajtjen e yndyrës dhe elementëve gjurmë si hekuri. Prandaj, ata që vuajnë nga anemia nuk duhet të përjashtojnë mishin nga dieta e tyre. Cod nuk do të jetë në gjendje të plotësojë plotësisht rezervat e hekurit. Nëse hekuri vjen në bollëk për shkak të produkteve të tjera ushqimore (zarzavate, fruta të thata, mëlçi), atëherë vetëm peshqit mund të përdoren si ushqim proteinik.
I dobishëm
Cod është një produkt shumë ushqyes që mund të zëvendësojë plotësisht mishin. Por ndryshe nga mishi, peshku përmban shumë pak yndyrë dhe kolesterol të keq. Mishi i peshkut është një proteinë lehtësisht e tretshme që tretet shpejt dhe nuk kërkon kosto shtesë të energjisë. Prandaj, cod duhet të shtohet në dietë si ushqim proteinik për fëmijët, pacientët dhe njerëzit në periudhën pas operacionit kur trupi është rikthyer. Për shkak të pranisë në mish të të gjitha aminoacideve të nevojshme, trupi i njeriut nuk vuan nga mungesa e materialit ndërtimor.
- Kodra është e mirë për mbipeshën. Mishi i saj përmban vetëm 0.6 gram yndyrë, që është 1% e lejimit ditor. Prandaj, është e dëshirueshme për të ngrënë cod për ata që me të vërtetë duan të përballen me mbipeshë, pa e kulluar në të njëjtën kohë trupin e tyre nga mungesa e proteinave, vitaminave dhe mineraleve. Meqenëse merluci shpejt ngop trupin dhe mishi i tij përmban vetëm 69 kalori, ai është një produkt dietik. Por mishi i merlucit nuk do të ndihmojë me mbipeshën nëse përdorni një numër të madh të ushqimeve të tjera me përmbajtje të lartë kalori me të.
- Përmbajtja e ulët e yndyrës në peshk shpjegon pse është e dobishme për sëmundjet e mëlçisë. Por kjo nuk vlen për melçinë e mëlçisë dhe merlucit, në të cilën përmbajtja e yndyrës është mjaft e lartë.
- Jodi, i cili gjendet në sasi të mjaftueshme në merluc, kontribuon në zhvillimin intelektual. Marrja adekuate e jodit është veçanërisht e rëndësishme gjatë formimit të trupit - gjatë shtatëzënësisë dhe gjatë rritjes së një fëmije të lindur tashmë. Jodi ka një efekt të dobishëm në zhvillimin mendor të fëmijëve.
- Cod kontribuojnë në aktivizimin e proceseve të formimit të gjakut. Falë vitaminave dhe mineraleve që përmbahen në të, gjaku koagulon, dhe koagulimi i gjakut rritet. Kjo pronë është e rëndësishme për dëmtimet kur është e rëndësishme për të zvogëluar humbjen e gjakut.
- Përfshirja e rregullt e mishit të merlucit në dietë është një parandalim i shkëlqyeshëm i sëmundjeve të traktit gastrointestinal. Efekti terapeutik i peshkut është për shkak të pranisë së niacinës në të - vitaminës B3. Por kjo vitaminë nuk ka aftësinë për tu grumbulluar në trup, kështu që duhet të gëlltitet në kohën e duhur pa periudha të gjata kohore. Në të njëjtën kohë, merluci shërben si burimi i tij i shkëlqyeshëm.
- Për shkak të pranisë së antioksidantëve të fuqishëm në merluc, shumë vitamina dhe minerale, ajo ofron një pamje të shëndetshme për thonjtë, flokët dhe lëkurën. Kjo është shumë e rëndësishme, pasi shëndeti i tyre është më i lehtë për tu mbajtur pikërisht nga "brenda".
- Codi ka një efekt forcues në muskulin e zemrës. Magnezi, kaliumi dhe natriumi e ushqejnë atë dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të zemrës. Peshku është një parandalim i mirë kundër sulmeve në zemër.
- Kaliumi është një element që merr pjesë aktive në frymëmarrjen e qelizave të trurit. Me një përmirësim të furnizimit me oksigjen aktivizohet aktiviteti intelektual, rritet funksionimi i trurit.
Në peshk, gjithmonë mund të gjeni një mëlçi që përmban shumë vitaminë A dhe D. Mëlçia e kodrit është e dobishme për fëmijët gjatë periudhës së rritjes dhe për njerëzit që vuajnë nga rakitjet ose mungesa e vitaminave të vitaminave të mësipërme.
I dëmshëm
Përkundër përfitimeve që mishi i merlucit u sjell qenieve njerëzore, ai duhet të jetë i kufizuar në dietë te njerëzit që vuajnë nga kolelithiaza dhe urolithiasis. Me konsumimin e rregullt të atij peshku, gjendja e pacientëve mund të përkeqësohet.
Nuk është e nevojshme të përfshini mishin e merlucit në dietë për ata që kanë intolerancën e tij individuale. Peshqit e kripur, përfshirë mëlçinë dhe havjarin, janë të padëshirueshëm për fëmijët, gratë shtatzëna dhe njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut.
Cod është një peshk që mund të grumbullojë metale të rënda - merkur dhe arsenik. Këta elementë kanë një efekt toksik në trupin e njeriut. Especiallyshtë veçanërisht e padëshirueshme të hani peshk për gratë shtatzëna dhe fëmijët. I sigurt konsiderohet si peshk i kapur në brigjet e Alaskës.
Mëlçia dhe havjar i peshkut është e padëshirueshme për tu ngrënë për ata që vuajnë nga një tepricë e vitaminës D dhe kalciumit.
Sëmundjet dhe parazitët
Cod është i prirur ndaj sëmundjeve parazitare edhe më shumë se peshqit e tjerë detarë. Helminthët janë në gjendje të ndryshojnë organet individuale dhe tërë organizmin e peshkut. Tormat, fluket, trematodat dhe parazitët e tjerë janë gjithashtu të rrezikshëm për njerëzit. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme që të përpunoni me kujdes peshkun para se të hani dhe të mos ndiqni modën mendore të kuzhinës japoneze.
Kodi - përshkrimi dhe karakteristikat e peshkut. Si duket codi?
Peshku i merlucit rritet gjatë gjithë jetës së tyre, dhe shumica e peshqve sipas moshës 3 rriten mesatarisht 40-50 cm në gjatësi. Madhësia e specieve të merlucit të pjekur varet nga rrezja e tyre, përfaqësuesit më të mëdhenj të specieve të merlucit Atlantik arrijnë 1,8-2 m në gjatësi. megjithatë, pesha e merlucit mund të jetë rreth 96 kg.
Trupi i cod dallohet nga një formë fusiforme e zgjatur. Pendat anal 2, dorsale 3. Koka e peshkut është e madhe, nofullat e madhësive të ndryshme - e poshtme është më e shkurtër se ajo e sipërme. Një tendë e mishit rritet mbi mjekër.
Peshoret e cod janë të vogla dhe të dhëmbëzuara. Pjesa e pasme mund të jetë me ngjyrë jeshile-ulliri, e verdhë me ngjyrë jeshile ose kafe me pika të vogla kafe. Anët janë shumë më të lehta, stomaku i merlucit është i bardhë i pastër ose me zverdhje karakteristike.
Dobët e gjatë midis peshqve janë kodri Atlantik, disa individë prej të cilëve janë në gjendje të jetojnë deri në 25 vjet. Codi i Paqësorit jeton mesatarisht rreth 18 vjet, merluci i Groenlandës - 12 vjet. Jetëgjatësia e cod Kildin është vetëm 7 vjet.
Klasifikimi i kodit
- Codfish (GADUS) - gjini
- Cod Atlantik (Gadus morhua) - pamje. subspecies:
- Cod Atlantik (Gadus morhua morhua)
- Kodër Kildin (Gadus morhua kildinensis)
- Cod baltik (Gadus morhua callarias)
- Merluc i detit të bardhë (Gadus morhua marisalbi(Sipas burimeve ruse, ajo qëndron si një subspecie e Atlantikut. Sipas burimeve të huaja, është sinonim i codit të harpës)
- Cod i Paqësorit (Macrocephalus Gadus) - pamje
- Greenland Cod (Gadus ogac) - pamje
- Pollock (Kalcogrammus Gadus) - pamje
- Cod Atlantik (Gadus morhua) - pamje. subspecies:
- Kodi Arktik (Arctogadus) - gjini
- Kodi i akullit (Arctogadus glacialis) - pamje
- Cod East Siberian (Arctogadus borisovi) - pamje
Llojet e kodit, emrat dhe fotot
Klasifikimi aktual përfshin disa specie dhe specie të cod, të cilat kanë disa ndryshime në lidhje me habitatet:
Cod Atlantik(Gadus morhua)
specia më e madhe e merlucit, gjatësia mesatare e të rriturve është rreth 1 m, maksimumi është rreth 2 m, pesha e merlucit mund të arrijë 96 kg. Kodiku i Atlantikut gjendet në zonën e butë të Oqeanit Atlantik dhe, në varësi të habitatit specifik, formon një numër subspeciesh që gjenden nga Gjiri i Biscay-it deri në Detin Baren, si dhe nga Karolina e Veriut deri në Grenlandë.
Llojet e kodit Atlantik:
- cod atlantik (Gadus morhua morhua)
Gjatësia mesatare e trupit të peshkut të moshës 5-10 vjeç është nga 40 deri në 80 cm, individët e moshuar arrijnë një gjatësi prej 1.6-1.8 m.Ngjyra e pjesës së pasme të merlucit mbizotërohet nga hije të toneve jeshile, ulliri ose kafe të ndërprera me pika të vogla gri- nuanca kafe. Barku është i bardhë ose pak i verdhë.
- Kodër Kildin (Gadus morhua kildinensis)
është një banor i Liqenit Mogilnoye unik, i vendosur në rajonin Murmansk në ishullin Kildin dhe që është një monument hidrologjik i natyrës. Përjashtimi i këtij rezervuari është se uji në liqen ka një shkallë të ndryshme të kripës: shtresa sipërfaqësore është pothuajse e freskët, shtresa e mesme është e njëjtë me ujin e detit, dhe shtresa e poshtme e ujit është jashtëzakonisht e kripur dhe e ngopur me sulfid hidrogjeni. Cod u shfaq në këtë rezervuar në shekullin e 10-të, kur ishte një lagunë e zakonshme e detit. Pastaj laguna u shkëput nga deti nga një degëzim shkëmbor, shtresa e sipërme e ujit u desalinoi, dhe cod mbeti për të jetuar në Liqenin e Grave, duke zbritur në shtresën e mesme, të kripur të ujit, me trashësi rreth 4 m. Si rezultat i konsumit të ushqimit shumë të vogël, merluci Kildin, krahasuar me pjesa tjetër e specieve ka një nofull të vogël goje dhe të shkurtër. Madhësia e trupit të merlucit është gjithashtu e vogël: meshkujt rriten deri në 50 cm në gjatësi, femrat deri në 40 cm.Kodra më e madhe individuale e Kildin arriti një gjatësi prej 70 cm me një peshë trupore prej 2.5 kg. Një tipar dallues i subspecieve është një ngjyrë më e ndritshme se kodi Atlantik. Përfaqësuesit e këtij lloji nuk janë në gjendje të jetojnë në vende të tjera, dhe ndotja e liqenit dhe kapja e pakontrolluar e këtij peshku e çuan codin e Kildin në prag të zhdukjes. Aktualisht, subspeciet arrijnë në disa dhjetëra individë dhe është nën mbrojtjen e shtetit rus.
- Cod baltik (Gadus morhua callarias)
Jeton në një numër të madh në pjesën e mesme të Detit Baltik, në lindje të ishullit të Bornholm. Ashtë pak më pak e zakonshme në Gjirin e Finlandës dhe Bothnia. Dimensionet e trupit nuk kalojnë 80-100 cm në gjatësi, dhe pesha e merlucit është 11-12 kg.
- Merluc i detit të bardhë (Gadus morhua marisalbi)
Sipas burimeve ruse, ajo qëndron si një nga subspeciet e merlucit të Atlantikut. Sipas burimeve të huaja, ajo konsiderohet një sinonim i merlucit të kokës. Habitati kryesor i popullsive të mëdha të specieve është Gjiri Kandalaksha i Detit të Bardhë, një grumbullim më i vogël i cod të Detit të Bardhë jeton në gjirin e cekët të Onega dhe Dvina. Ngjyra e trupit të codit të Detit të Bardhë është shumë më e errët se ajo e kodrës së Atlantikut, madhësia ndryshon nga 55 në 60 cm.
Kodi i Paqësorit(Macrocephalus Gadus)
ndryshon nga Atlantiku në një formë koke më masive dhe më të gjerë, por madhësia më e vogël e trupit. Gjithashtu, codi i Paqësorit ndryshon nga struktura Atlantike e rezultateve në formën e bririt të skajit anterior të fshikëzës së notit, të cilat janë shumë më të shkurtër se codi i Atlantikut. Përveç kësaj, codi i Paqësorit nuk ka vezë lundruese pellazge, por fund, ngjitëse. Gjatësia mesatare e codit të Paqësorit është nga 45 në 90 cm, rrallë arrin 120 cm.Pesha, si rregull, nuk i kalon 22.7 kg. Habitati i specieve kalon nëpër rajonet veriore të Oqeanit Paqësor: nëpër Bering, Okhotsk dhe Detin e Japonisë. Cod ha polak, navaga dhe peshq të tjerë, karkaleca, gaforret, krimbat dhe oktapodët.
Kodër harpa(Gadus ogac)
Një specie e merlucit që nuk njihet nga të gjithë shkencëtarët si një specie e veçantë dhe shpesh konsiderohet një subspecie e merlucit të Paqësorit. Veçori e specieve është madhësia e saj e vogël e trupit (gjatësia maksimale e codit të Grenlandës nuk i kalon 75-80 cm). Lloji është i zakonshëm në brigjet e Grenlandës. Cod ushqehet me peshq të vegjël dhe jovertebrorë.
Pollock(Kalcogrammus Gadus)
Përfaqësuesit e specieve dallohen nga një trup mjaft i ngushtë, gjatësia e të cilit rrallë tejkalon 90 cm, dhe pesha - 4-4.5 kg. Ngjyra e pjesës së pasme të polockit ndryshon nga drita në gri të errët, pothuajse e zezë. Anët dhe barku janë të bardha, më rrallë me zverdhje të lehtë, ndonjëherë të mbuluara me pika të ngjyrës së errët. Lloji është i përhapur në Oqeanin Paqësor, veçanërisht në pjesën veriore të tij. Pollock jeton në Detet Japoneze dhe Bering, në gjirin e Alaska dhe Monterey, si dhe në Detin e Okhotsk.
Dy lloje të merlucit identifikohen në një gjini të veçantë, kodin Arktik (Arctogadus). Këto përfshijnë speciet e mëposhtme të merlucit:
Kodi i akullit (Arctogadus glacialis)
jeton kryesisht në pjesën perëndimore të ujërave të Oqeanit Arktik, jashtë bregdetit verior dhe veriperëndimor të Grenlandës, më pak popullsi të shumta gjenden në veri të ngushticës së Beringut dhe në ujërat afër ishullit Wrangel. Gjatësia e trupit të akullit të akullit, e pikturuar në ton gri, nuk i kalon 30-32 cm.Koka e peshkut është e madhe, sytë janë të mëdhenj, antena në mjekër është shumë e dobët e zhvilluar ose mund të jetë plotësisht mungon. Në thelb, merluci i akullit ushqehet me plankton.
Cod East Siberian (nëntë pendë) (Arctogadus borisovi)
peshk që jeton në brigjet e Grenlandës, Amerikës së Veriut dhe Siberisë (në lindje të Gjirit të thellë Yenisei). Larg bregdetit nganjëherë gjendet afër ishujve të Novosibirsk dhe në pjesën veriore të ngushticës së Beringut. Individët e rritur arrijnë një gjatësi 52-56 cm, ndërsa pesha nuk i kalon 1.5 kilogramët. Cod ushqehet me krustaceve - mistide dhe amfipodë, individë të mëdhenj hanë cod të mitur.
Mënyra e jetesës së kodrave
Mënyra e jetës së cod varet drejtpërdrejt nga habitati. Llojet e codit të Paqësorit bëjnë një jetë të ulur, migrimet sezonale ndodhin në distanca të shkurtra: në shkollat e dimrit të peshqve migrojnë në një thellësi prej 30-60 m, me fillimin e sezonit të ngrohtë ata kthehen në bregdet.
Jeta e cod Atlantikut është e lidhur ngushtë me rrymën e oqeanit, kjo është për shkak të migrimeve të gjata sezonale, duke detyruar shkollat e peshkut të udhëtojnë në distanca deri në 1.500 km nga bazat e pjelljes në vendet e ushqimit.
Doesfarë ha cod?
Speciet e reja të merlucit bëhen grabitqarë nga mosha 3-4 vjeç, dhe para kësaj, të miturit ushqehen me plankton dhe krustace të vogla. Baza e dietës së specieve të cod të Atlantikut të rritur përbëhet nga lloje të ndryshme peshqish: capelin, harengë, cod polar, saury, sprat, smelt, si dhe individë të rinj dhe të mesëm në llojin e tyre. Në verë, krilli dhe bivalvët shtohen në menunë kryesore, në të cilën cod kafshon këmbët nga zgjatura nga guaska.
Kodiku i Paqësorit ushqehet me polak, navaga, krimba, molusqe dhe krustace.
Kodra e Kildin ha morme, përfaqësues të rendit të arrave më të larta, krimbave poliete, kambanat e mushkonjave, aromës së të miturve dhe peshkut të vajit.
Individët e rinj të poleve ushqehen kryesisht me plankton me krustace të vogla. Ndërsa rritet, peshqit fillojnë të hanë gjellë më mbresëlënëse në madhësi: capelin, kallamarin, të nuhaten. Rastet e kanibalizmit janë të shpeshta midis përfaqësuesve të specieve: individë të rritur hanë skuqura nga speciet e tyre.
Roli historik
Për shkak të faktit se përmbajtja e yndyrës në peshk është e papërfillshme, mishi i tij ka një numër të pronave të dobishme dhe praktike:
- nuk do të jetë i hidhur
- nuk oksidohet
- e ruajtur gjatë
- nëse i nënshtrohet kriposjes dhe tharjes, ruhet shumë më gjatë.
Këto prona kanë luajtur një rol të madh në jetën e njerëzve që jetojnë në Evropë, Amerikë dhe në veri të Rusisë. Ngjit peshq, stok peshku - i ashtuquajturi cod në ditët e vjetra.
Kufomat ishin kripur dhe tharë në një mënyrë të veçantë, duke lejuar që mishi të ruhet për një kohë të gjatë. Për tre muaj, peshku i pezulluar u hodh në erë nga erërat nga të gjitha anët, ndërsa humbi lagështinë deri në 80%.
Për ta bërë mishin e përgatitur më të butë, u rrah. U ruajtën të gjitha vitaminat, yndyrnat e shëndetshme, acidet. Vikingët, të cilët e zbuluan Amerikën 500 vjet më parë se Kolombi, sipas informacionit historik, konsideruan ushqimin kryesor, dhe nganjëherë të vetmin në anije, merluc të thatë.
Cod luajti një rol po aq të rëndësishëm në historinë e vendeve evropiane. Kisha luajti një rol të rëndësishëm në jetën e të krishterëve; agjërimi ishte një pjesë integrale e jetës së njerëzve. Mishi u ndalua këto ditë, dhe peshqit e tharë nuk u ndaluan.
Francezët, Spanjollët dhe Britanikët bënë udhëtime të gjata për të blerë sasi të mëdha të merlucit dhe dërgimin e tyre në vendet e tyre.
Karakteristikat e jashtme dalluese të familjes
Për shkak të faktit se përfaqësuesit e kësaj specie rriten gjatë gjithë jetës, gjatësia e trupave të tyre mund të arrijë deri në 2 metra. Faktori kryesor që ndikon në madhësinë e peshkut konsiderohet habitati. Më të mëdhenjtë janë individë që jetojnë në Oqeanin Atlantik.
Trupi i cod ka një trashësi maksimale në mes dhe gradualisht përgjohet në skajet, kështu që kjo strukturë u quajt në formë gishti. Mbulesa e sipërme e lëkurës është e mbuluar me peshore të imëta dhe të ngathët.
Pjesa e pasme është pjesa më e errët e kufomës dhe mund të jetë me ngjyrë kafe, jeshile-verdhë ose jeshile-ulliri. Më afër barkut, ngjyra ndriçon. Kjo sugjeron që ngjyra e trupit është pellazge. Blotches kafe që mbulojnë pjesët anësore dhe dorsale janë një pjesë integrale e ngjyrosjes.
Karakteristikat dalluese janë: një tendë mishi e vendosur në nofullën e poshtme, e cila është dukshëm më e vogël se e sipërmja dhe prania e dy fineve anale dhe tre krahëve dorsale.
Dietë
Pse sterlet në librin e kuq
Peshqit që i përkasin rendit të ngjashëm me merluc, me disa përjashtime, janë grabitqarë.
Në moshë të re, ata ushqehen me jovertebrorët e poshtëm: krustace, karkaleca dhe krimba. Ndërsa plakeni, dieta ndryshon.Tani baza e saj është peshqit e vegjël, përfshirë përfaqësuesit e familjes së tyre. Për shembull, merluci aktivisht ha polak të ri. Haddock është bërë shpesh pre e të bardhëve blu.
Përfaqësues të vegjël të rendit (vegël, cod) ushqehen me krustaceve plankton dhe bentonikë, por ndonjëherë ata e diversifikojnë menunë me skuq ose havjar të vëllezërve të tyre.
Pollëk i fortë i shpejtë është gjuajtur nga një tufë. Ndonjëherë një zhurmë dehie dëgjohet në sipërfaqen e një pellgje
Kanibalizmi është shumë i zakonshëm në mesin e peshqve me merluc: të miturit e tyre shpesh bëhen pre e tyre.
Fakt interesant! Yndyra e grumbulluar depozitohet në peshk merluci në mëlçi, e cila në këtë mënyrë fiton shumë veti të dobishme. I ngopur me vitamina, makro- dhe mikroelemente, aminoacide thelbësore, mëlçia është e dobishme si një profilaksi dhe trajtim i një game të gjerë sëmundjesh.
Kushtet dhe vendet e qëndrimit
Rastet e kësaj gjinie janë shumë të kërkuara për disa kushte jetese:
- temperatura e ujit,
- sezon,
- kripë e ujit
- rregullimi vertikal i zonës së jetesës,
- hedhje vezëve.
Përkundër faktit se merluci konsiderohet si një banor fundor, ai nuk shkon në det të thellë në thellësi të mëdha, duke preferuar të qëndrojë në zonën bregdetare. Temperatura optimale e ujit është 1-10 gradë. Temperaturat e ulëta shkaktojnë siklet, duke detyruar peshkun të ngrihet në shtresat e sipërme të ujit. Rritja e temperaturës - ju bën të shkoni në një fund më të thellë ose të fshiheni në shkëmbinj.
Në varësi të sezonit, migrimet sezonale zhvillohen: në dimër - në jug-perëndim kundër rrymës, në verë - në veri-lindje me rrymë. Arsyeja është rryma në dete dhe oqeane.
Në varësi të llojit të merlucit, ekzistojnë tregues të caktuar të kripës. Kështu, për shembull, kripësia prej 33-35% do të konsiderohet treguesi më i mirë për merlucin e Paqësorit.
Klasifikimi dhe varietetet
Ekzistojnë lloje të ndryshme të merlucit. Ato ndryshojnë në madhësi, ngjyrë dhe karakteristika të tjera që varen nga kushtet e mjedisit. Kur pyeten nëse merluci është peshk deti apo lumi, speciet duhet të merren parasysh. Shumica e përfaqësuesve jetojnë në ujërat e kripës.
Cod Atlantiku konsiderohet larmia më e madhe. Mund të rritet deri në 1−2 m, madhësia mesatare nuk i kalon 80 cm.Ndekset klasike kanë një ngjyrë të gjelbër. Shumëllojshmëria Kildin jeton në territorin e Rusisë, në rajonin Murmansk, ka një madhësi të vogël. Endshtë endemike, përpjekjet për të vendosur në rezervuarë të tjerë kanë qenë të pasuksesshme. Kodiku verior i Balltikut rritet në 1 m. Masa e tij shpesh tejkalon 10 kg.
Kodiku i Paqësorit ka një kokë më të gjerë, më masive se një banor i Oqeanit Atlantik. Gjatësia ndryshon nga 45 në 90 cm.Pesha e trupit mund të arrijë deri në 22 kg. Ky cod det gjendet në ujërat e Detit të Okhotsk, Japoni dhe Detit Bering. Ekziston edhe një specie e Grenlandës, të cilën disa studiues e veçojnë si një specie e veçantë.
Një varietet tjetër është arktiku. Ky peshk banon në Oqeanin Arktik. Dallohen nënllojet e Lindjes së Largët dhe të akullit, të cilat karakterizohen nga një ngjyrë gri. Madhësitë janë të vogla, gjatësia maksimale e trupit është 55 cm, pesha - jo më shumë se 1 kg.
Kodi i vetëm i ujërave të ëmbla është burbot. Ky anëtar i familjes është një grabitqar i poshtëm.
Karakteristikat e ushqimit të cod të rinj dhe të rritur
Peshku nën tre vjeç konsiderohet të jetë i ri. Gjashtë muajt e parë, ushqimi i skuqur nga plankton. Pasi të fitojnë peshë dhe të forcohen, ata mblidhen në një tufë dhe zbresin në fund, ku krustaceve dhe molusqeve të vegjël shërbejnë si dieta kryesore për dy vjet. Për 3-4 vjet, merluci mbetet një bentofage. Pas kësaj kohe, ajo bëhet një grabitqare që nuk dëshpërohet të ketë një kafshim në llojin e saj, pasi individë më të mëdhenj hanë të vegjël.
Dieta varet nga koha e vitit. Në verë, merluci gjuan në një thellësi në shtresat e poshtme të detit.Ushqimi në këtë periudhë është nga më të ndryshmet: sprat, smelt, capelin, saury, cod polar, harengë, jovertebrore të vegjël, krustace, molusqe.
Ndërsa afrohet dimri, niveli i dritës dhe nxehtësisë zvogëlohet. Prandaj, banorët e thellësive ndryshojnë habitatin e tyre dhe kalojnë në ujë të cekët, ku dhjamosen. Dimri zhvillohet në të njëjtat kushte.
Në pranverë vjen një sezon pjellash.
Bazuar në eksperimentet, shkencëtarët arritën në përfundimin se ndihmësit kryesorë në gjetjen e ushqimit janë prekja dhe dridhjet e ujit të krijuar nga viktima.
Sezoni i mbarështimit
Pjellja ndodh në muajt e pranverës: Mars-maj. Femrat mund të përfshihen në femra që kanë arritur 55-85 cm në gjatësi. Pjekuria e meshkujve është 50-80 cm në gjatësi.
Pjellja e cod varet nga një numër faktorësh:
- habitatit,
- kushtet e temperaturës
- lloj peshku.
Mosha e femrës gjatë sezonit të mbarështimit mund të ndryshojë nga 3 në 8 vjet, tek meshkujt nga 4 deri në 9 vjet.
Hedhja e havjarit bëhet gjatë disa javësh, në një thellësi 100 metra, në pjesë. Cod është një peshk i frytshëm i aftë të zërë deri në 6 milion vezë.
Do specie cod ka bazat e tij të pjelljes. Disa bëjnë një udhëtim të madh - migracionin, për të hedhur vezë, të tjerët mbeten në habitatet e tyre dhe vendosin vezë në një thellësi prej 100 metrash. Pas kësaj, vezët fundosen në fund dhe ngjiten me bimësinë ujore. Vezët e merlucit të Atlantikut barten larg detit në veri.
Në rajonet veriore, pjellja ndodh në thellësi të mëdha në pranverë. Në zonat me ujë të ngrohtë - pjellja ndodh në zonat bregdetare në dimër.
Vlera e peshkimit
Peshkimi i ndotjes është në epërsi (deri në 43% të totalit të kapjes së peshkut). Tani kapja vjetore e vendit është rreth 1.6 milion ton. Peshku fileto eksportohet në Korenë e Jugut, Gjermani, Poloni dhe Hollandë.
Kapja shtëpiake e zbardhjes blu është rreth 1 milion ton në vit. Peshku shkon në shitje në të gjithë formën ose si fileto. Shija e peshkut është e këndshme, i ngjan një hake, cilësi e mishit është më e butë se ajo e polenit.
Racat e mbetura kapen në sasi më të vogla, por ato nuk janë më pak të shijshme dhe në kërkesë midis blerësve. Për shkak të luhatjeve në numrin e merlucit, ai periodikisht mund të dalë në shitje në sasi më të vogla.
Produkt jo i mbeturinave
Pas një udhëtimi të gjatë historik, merluci ka fituar popullaritet të madh në mesin e njerëzve të të gjithë botës. Njerëzit kanë mësuar të përdorin të gjithë peshqit pa gjurmë. Koka, zorrët, kockat, zorrët, fileto - asgjë nuk hidhet jashtë.
Produkte lëkure të faunës detare konsiderohen ekzotike. Për shumë njerëz të pasur, gjëra të tilla janë një tregues i statusit të tyre të lartë.
Falë teknologjive moderne, lëkura përdoret për të bërë çanta, këpucë, rroba, mushama, motele, etj. Lëkura karakterizohet nga elasticiteti, qëndrueshmëria dhe rezistenca ndaj ujit.
Insektet janë me përfitim të madh nëse përdoren për qëllime kopshtesh, si pleh.
Kryeveprat ekzotike të kuzhinës përgatiten nga kuzhinierë me përvojë duke përdorur kokën dhe eshtrat e njomur në qumështin e thartë si përbërës.
Nuk është çudi që merluci quhet "dhurata e Zotit".
Një depo e vitaminave dhe ushqyesve
Një nga vetitë e rëndësishme të merlucit është vlera e tij dietike, ajo absorbohet dhe përpunohet lehtë nga sistemi tretës. Ekzistojnë vetëm 0,04 gram kolesterol në 100 gram mish.
Lista e vitaminave, mikro dhe makro elementeve, yndyrave dhe acideve që përbëjnë përfaqësuesit e kësaj specie.
Vitaminat e grupit B (B1, B2, B6, B9, B12) | Ato përmirësojnë shëndetin, kujtesën, gjendjen shpirtërore, strukturën e flokëve, thonjve, lëkurës, formojnë qelizat e kuqe të gjakut, sigurojnë metabolizmin e duhur të proteinave, përshpejtojnë rigjenerimin e lëkurës, normalizojnë funksionimin e sistemit nervor qendror, zemrën. |
Vitamina A | Siguron rritjen e qelizave të reja, parandalimin e plakjes, mbështet vizionin, sistemin kockor të dhëmbëve. |
Vitamina E | Heq radikalet e lira, parandalon sëmundjet e syrit, promovon akumulimin e vitaminës A. |
Vitaminë C | Mbron nga sëmundjet infektive. |
Vitamina H | Normalizon gjumin dhe oreksin. |
Vitamina PP | Ul kolesterolin, është i përfshirë në proceset metabolike. |
Kalcium, kalium | Merrni pjesë në strukturën e eshtrave, ndihmoni në përballimin e alergjive, lehtësimin e toksinave. I domosdoshëm për fëmijët. |
magnez | Burimi i energjisë. |
sodium | Normalizon presionin e gjakut, nivelin e lëngjeve dhe aciditetin në trup. |
fluor | Përmirëson metabolizmin. |
squfuri | Pastron gjakun. |
klor | Formimi i acidit klorhidrik |
hekur | Funksionimi normal i sistemit të qarkullimit të gjakut, rrit hemoglobinën. |
zink | Mbështet punën e imunitetit, ndikon në rritjen e fëmijës. |
bakër | Normalizon punën e gjëndrës tiroide, zemrës. |
mangan | Merr pjesë në sintezën e vitaminës C. |
kobalt | Promovon thithjen e hekurit |
fluor | Mbron dhëmbët nga kariesi dhe forcon smaltin. |
jod | Rrit konsumin e oksigjenit në inde, siguron energji, rrit zhvillimin mendor dhe fizik. |
Omega 3 | Ngadalëson zhvillimin e tumoreve, trajton ulcerat e stomakut, sëmundjet kardiovaskulare. |
Omega 6 | Rrit aktivitetin e trurit, zvogëlon zhvillimin e arteriosklerozës, përmirëson gjendjen e lëkurës. |
Si të thahet dhe të skuqet kapelina?
Kështu që kapelina pak e kripur të mos jetë e ashpër, trupat e pajetë janë të varur me kokë poshtë në tel, duke mos harruar ta vendosim tepsinë e yndyrës së pikës. Në ditën e pestë ose të gjashtë, peshqit do të bëhen të dendur, por mishi do të mbetet i butë. Prandaj, dashamirët e kapelinës së tharë dhe të tharë duhet më mirë të jenë të durueshëm dhe të presin edhe 4-5 ditë.
Paralimpik Talai pa krahë dhe këmbë: "sa më e vështirë të jetë lufta, aq më e madhe është fitorja"
Sqetullat e lëmuara pa rruajtje: metodat e heqjes së flokëve me produkte konvencionale
Të porsamartuarit udhëtuan në të gjithë botën dhe në secilin vend bënë një foto të dasmës
Pjesa tjetër e peshkut të ngrirë mund të skuqet. Pasi të prisni shkrirjet e trupave të pajetë, ato vendosen në një tigan me yndyrë të kuqe të nxehtë. Për ta bërë kapelin me lëng, është e padëshirueshme ta mbani në zjarr për një kohë të gjatë. Dhe për të peshkut në miell është gjithashtu opsionale.
Familja e Sturgeon
Sturgeons nuk kanë peshore, dhe në vend të shtyllës kurrizore ka një akord (varg kërc). Mishi është i shijshëm, yndyror dhe i dendur, havjar ka rëndësi të madhe. Sturgeons banojnë në detet Azov, të Zezë dhe Kaspik, si dhe në lumenjtë Siberian.
Në gatim, ato përdoren në mënyrë aktive për gatimin e balyve, mallrave të konservuar, si dhe lloje të ndryshme të pjatave. Përveç kësaj, ajo konsumohet në formën e saj të papërpunuar.
Klasifikimi i peshqve të qepës është si më poshtë:
Familja e Salmonit
Kjo perfshin:
- salmon i vërtetë (salmon, trofta, peshk i bardhë, peshq i bardhë, liqen dhe salmon Kaspik, nelma, vend i tretë),
- Salmon i Lindjes së Largët (salmon rozë, salmon sockeye, sim, salmon chum, salmon chinook, salmon coho).
Trupi i tyre i zgjatur është i mbuluar me peshore të vogla, afër bishtit është një fund i dhjamit.
Mishi i salmonit është shumë i butë dhe yndyror, shumica e individëve kanë hije të kuqe, por ka përfaqësues me mish të bardhë. Havjar portokalli përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në gastronomi. Kryesisht salmoni jeton në rajonet e Lindjes së Largët dhe Veriperëndim.
Metodat kryesore të peshkimit në sezone të ndryshme
Cod është një grabitqar i ujërave të ftohta që ha njësoj mirë në çdo kohë të vitit. Por preferohet ta kapni atë në vjeshtë dhe dimër, kur pas gjahut të tij - një peshk më i vogël - i afrohet brigjeve dhe qëndron në një thellësi prej vetëm rreth 30 m.Ndonjëherë mund të afrohet edhe në grykën e një lumi të gjerë, por rrallë. Kështu, sezoni kryesor është nga tetori deri në shkurt. Që nga shkurti, peshqit shkojnë në tokë pjellore dhe pjellin në thellësi. Pas pjelljes, në verë, kapja e merlucit është shumë më e vështirë, sepse qëndron në thellësi të mëdha.
Codi është kapur nën dritën e ditës, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet sandbanks.
Pamja dhe dimensionet
Kjo specie në pjesën e prapme mund të ketë dy ose tre fin. Në zonën anale, si rregull, ka edhe disa fin. Fin mirë e zhvilluar në rajonin e bishtit. Për peshqit e kësaj familje, një karakteristikë dalluese është se absolutisht të gjitha finet janë pa rrezet e fijes.
Të gjithë individët janë të pajisur me hapje të mëdha për gushë dhe një antenë të vogël në zonën e mjekrës. Peshqit familjet e cod
peshore të vogla janë karakteristike. Në thelb, të gjithë peshqit, përveç burbotit, preferojnë të jetojnë në shkolla të vogla dhe të qëndrojnë afër në fund.
Madhësia dhe pesha mund të jenë shumë të ndryshme. Për shembull, individët që ushqehen ekskluzivisht me plankton janë shumë më pak përfaqësues grabitqarë të kësaj familje. Nga speciet e merlucit, specia më e vogël është vegla e detit të thellë. Gjatësia mesatare
ky peshk është 12 centimetra. Ju mund ta takoni atë në Atlantikun verior. Cod Atlantiku është një nga speciet më të mëdha. Dimensionet e saj mund të arrijnë deri në 1.8 metra në gjatësi.
Kapelinë e shijshme
capelin I takon familjes Koryushkovye.
Blej capelin keni nevojë për një copë të ngrirë, të rrahur nga briketa, dhe jo me shumicë - aq më shumë të ngjarë që peshqit pas kapjes nuk janë shkrirë ende. Dhe mos kini frikë të blini pjesë të mëdha - Unë do t'ju këshilloj se çfarë të bëni me ta.
Merrni një copë prej 4 kilogramësh. Një pjesë e kripës, dhe një pjesë e skuqura. Së pari, ne merremi me ambasadorin: ne gjithmonë kripë peshkun me akullore. Shpjegimi është i thjeshtë: kripa, dhe madje edhe përmes lëkurës, depërton në muskujt e peshkut gradualisht, dhe peshqit e ngrohtë përkeqësohen nga brenda më shpejt dhe kripa nuk ka kohë për ta kursyer atë. Pra kripë capelin të ngrirë, mezi të ndarë nga një copë e madhe.
E vendosim copën tonë në tigan dhe e lëmë të shkrihet pak në temperaturën e dhomës. Shtë e nevojshme që peshqit të fillojnë të ndahen nga njëri-tjetri dhe jo më shumë. Me forcë, ne nuk i heqim ato që të mos dëmtojnë lëkurën, por ju mund të shtrini butësisht shkrirjen nga një copë e zakonshme. Në këtë rast, copa vetë do të jetë ende mjaft e ngrirë brenda.
Peshqit e veçuar nuk janë grumbulluar dhe nuk janë të miat. Ne renditim, duke hedhur poshtë ekzemplarët e grimcuar dhe të butë: peshku duhet të jetë elastik. Nëse keni një salcë soje ose gocash deti të preferuar, hidheni pak në një çift peshku dhe provoni capelin të ngrirë dhe të pangopur me salcë - kjo është një përvojë interesante gastronomike, por shija është për të gjithë!
Thjesht derdhni kripë shtesë në pjesën e poshtme të enës (qelqi, plastike ose çelik inox). Ne hedhim capelin në shtresa, domosdoshmërisht derdhim me kripën më të mirë. Capelin është kripur për 24 orë, dhe gjatë kësaj kohe, kristalet e trashë të kripës nuk kanë as kohë të shpërndahen. Nëse zona e enës lejon, vendosni shtresat në mënyrë tërthore. Ne nuk vendosim lakime nga lart. Ne heqim enën në frigorifer për 12-24 orë. Gjatë kësaj kohe, capelin do të ngrijë dhe kripë. Përcaktoni kohën e kriposjes së vetes, disa si peshqit më të kripur, dhe të tjerët - pak të kripur.
Pas 24 orësh, peshqit u shkrinë, u vendosën dhe shtresat u bënë më të dendura. Nëse lihet në peshk pak kripë, pije shpejt nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
Capelin hahet duke rrëmbyer kokën me dy gishta dhe duke ngrënë me kujdes mish nga shtylla kurrizore, duke filluar nga bishti. Ju mund të veproni më shumë kulturore: vendosni peshkun në një pjatë, hiqni mishin nga kreshta me pirun anësor të pirunit, hiqni zorrët dhe membranën e zezë të zgavrës së barkut (është e hidhur!) - hani dhe shijoni shijen e pastër të peshkut. Dhe mund ta vendosni fileton mbi bukë të bardhë me gjalpë - të shijshme!
Një capelin pak i kripur do të jetë 2-3 ditë të tjera, dhe pastaj do të fillojë të bëhet i trashë dhe i shpërfytyruar. Prandaj, një pjesë e peshkut mund të varet në një tel ose në një litar, duke kaluar nëpër prizat e syve të shpalosura kapëse letre dhe të mbështjella. Capelin - peshk yndyror. Do të pikojë nga ajo: mos harroni të vendosni një tigan nën peshk! Dhe për të pikuar më pak, varni kokë poshtë. Lëreni të varet për rreth 5-6 ditë, në mënyrë që të mos thahet nga dielli, por të pezullohet. Mishi do të mbetet i butë, dhe trupi i pajetë do të bëhet mjaft i dendur. Nëse e ngrini me dy gishta, peshqit do të qëndrojnë drejt. Ata që e duan tharësen e peshkut, lënë capelin të varet më gjatë. Kapelina e pranverës në ditën e 5-6 ka një shije krejtësisht të ndryshme në krahasim me "të lagur" të kripur pak, sikur të ishin lloje të ndryshme të peshkut. Në ditën 10-11, peshku është tharë tashmë.
Po, kemi akoma disa prej kapelinës për tiganisje. Peshk të ngrirë të shkrirë në vaj perimesh në një tigan shumë të nxehtë. Nëse një tigan me një shtresë të mirë jo ngjitëse, mund të skuqeni pa miell. Fry shpejt, në mënyrë që të mos thahet!
Capelin skuqur në miell misri
Receta capelin
Capelin gjithashtu mund të pihet duhan dhe të përdoret për mbushjen e piteve dhe piteve. Rekomanduar të gatuani djathë capelin në tempura me patate fshatar, capelin, kapelinë të skuqur me domate, sanduiç i kapeluar i kapelinës, capelin të pjekur në furrë sigurisht, kapelin e skuqur të brekosur në miell misri.
Jo vetëm në det
Burbot gjithashtu i takon atyre të ngjashëm me cod. Kryesisht jeton në ujë të freskët. Edhe pse ka burba të detit. Këta peshq kanë një trup të gjatë, pak të rrafshuar nga anët, një kokë të sheshtë, antena në mjekër dhe nofullën e sipërme. Burbot jeton në Gjirin e Biscay, në Detin Baren, afër Islandës, Ishujt Britanikë dhe madje edhe afër brigjeve të Amerikës së Veriut.
Këta peshq janë të dy llojeve - të bardhë dhe të kuq. Shijen më të mirë e posedon mishi i kuq me burbot. Mëlçia e tij përmban një sasi të madhe të jodit, megjithëse mishi në vetvete është mjaft i thatë. Sidoqoftë, kjo nuk e bën atë më pak të vlefshme. Përkundrazi, mishi i burbotit të lumit është i shijshëm dhe i butë. Mëlçia e tij konsiderohet gjithashtu një delikatesë. Elementet gjurmë të përfshira në këtë peshk ndikojnë pozitivisht në shikimin, inteligjencën dhe sistemin nervor. Habitati i burbotit është mjaft i gjerë; është gjithashtu i përhapur në vendin tonë. Shtë më mirë të kapni burbot në ujë të ftohtë në mot të papjekur, atëherë është më aktiv.
Peshk i pjekur me perime
Produktet e mëposhtme duhet të përgatiten:
- kilogram patate
- pesë karafil hudhër,
- katër lugë vaj ulliri,
- nje limon
- një kile fasule jeshile
- kilogram merluc i kuq,
- ne zgjedhim erëzat për shije.
Qëroni dhe copëtoni patatet në copa të vogla. Pritini limonin në feta të mesme, dhe ndani secilën copë fasule në gjysmë. Të gjitha kockat duhet të hiqen nga merluci dhe të ndahen në katër pjesë të barabarta. Ndërsa të gjitha përgatitjet po vazhdojnë, ne e ngrohim furrën në 200 gradë.
Vendosim patatet në një pjatë të fortë, hedhim sipër lëngun e limonit, shtojmë hudhrën dhe vendosim në furrë për 10 minuta. Në të njëjtën kohë lyeni fasulet për tre minuta.
Ne transferojmë fasulet në pjesën tjetër të perimeve dhe vendosim sipër peshkut të grirë para dhe të kripur. Pas 15 minutash, gjellë mund të shërbehet në tryezë.
Tigan i skuqur me oriz
Kjo recetë është ideale për ata që duan kombinime të guximshme të produkteve në gatim.
Do të duhej:
- një palë banane
- 700-800 gr cod të kuq,
- zarzavate opsionale
- 100 gr oriz
- erëza dhe limoni në diskrecion.
Ne përgatisim peshkun, nxjerrim të gjitha kockat, pastrojmë dhe ndajmë në katër pjesë të barabarta. Fry në një tigan, duke e vendosur peshkun poshtë me lëkurë. Mjafton për 5 minuta në secilën anë.
Ne prerë bananet në qarqe të zakonshme në gjalpë dhe skuqim për gjysmë minutë. Përveç kësaj, ne gatuajmë oriz dhe peshk dhe derdhim lëng limoni mbi të.
Sallata e mëlçisë së merlucit
Mëlçia e merlucit përdoret gjithashtu në shumë receta. Një sallatë buxhetore por shumë e shijshme, e cila do të kërkojë:
- mund të mëlçisë së merlucit,
- një gotë oriz
- tre vezë,
- një qepë
- kripë për shije.
Së pari ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit: vlim vezë të ziera me zier, pres qepë dhe gatuaj orizin. Tjetra, përzieni produktet me mëlçinë e merlucit dhe kripën për shijen tuaj.
Ju mund ta mbushni sallatën me vaj ose majonezë sipas gjykimit. Disa bujtina shtojnë gjithashtu zarzavate të copëtuar imët (majdanoz, kopër).
Përfitimi dhe dëmi
Peshku i merlucit mund të jetë i dobishëm, por edhe i dëmshëm nëse nuk merren parasysh kundërindikacionet. Si çdo produkt tjetër, peshqit duhet të gatuhen siç duhet dhe të mos abuzohen, pasi kjo përfundimisht mund të çojë në probleme.
Meqenëse merluci përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, përdorimi i këtij peshku parandalon deformimin e nyjeve. Prandaj, është më mirë të përfshini ushqimin e merlucit në dietë për njerëzit me artrozë ose reumatizëm.
Në mëlçinë e peshkut janë të rëndësishme acidet omega-3, të cilat ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi. Dhe nëse e bëni vajin e peshkut nga merluci, atëherë mund të përdoret si një mjet për të përmirësuar kujtesën.Gjithashtu, vaji i peshkut mund të ndihmojë të heqni qafe tromboflebitin dhe depresionin.
Sa i përket dëmit, cod i ndenjur mund ta shkaktojë atë, dhe veçanërisht mëlçinë e saj. Prandaj, përpiquni të zgjidhni peshqit më me kujdes, duke ekzaminuar me kujdes mallrat dhe duke u siguruar që nuk ka erë të pakëndshme.
Gjithashtu nuk rekomandohet të hani cod në çfarëdo forme për personat me alergji, gratë shtatzëna dhe njerëzit me urolithiasis.
Gadikul
Një emër tjetër për cod me sy të mëdhenj. Ndodhet në një thellësi prej një kilometri. Një tipar dallues janë sytë e mëdhenj, për të cilët ajo mori emrin e dytë. Madhësia maksimale është vetëm 15 centimetra. Ju mund të takoni këtë peshk në Norvegji.
Gadikul ndodh:
Shënim! Nuk ka ndonjë ndryshim të madh në pamje, por ato ndryshojnë në grupin e finave.
Peshq me rreze. Më e zakonshme në Oqeanin Atlantik. Pamja ka një ngjyrë të verdhë-kafe dhe në trup ka një vijë që fillon nga koka dhe përfundon me bisht. Pesha maksimale e një të mituri më të vogël është 30 kilogramë.
Bojë e bardhë
Ai jeton në Atlantik, por ndonjëherë kjo peshk mund të gjendet në Krime. Mund të jetë e gjatë deri në 60 centimetra. Pjellja e parë ndodh vetëm 2 vjet pas lindjes, zgjedh ujë të ftohtë për mbarështim të sigurt. Ajo ushqehet me skuqura dhe banorë të tjerë të vegjël të detit. Mban afër sipërfaqes. Frikësohet delfinët dhe grabitqarët e tjerë të mëdhenj që mund ta hanë atë.
Navaga Larg Lindore
Ajo jeton në shumë vende të Lindjes së Largët. Gjatësia e peshkut është 25-60 centimetra. E gjithë periudha e vitit është në det të hapur, por me fillimin e verës, noton larg në kërkim të ushqimit. Pjekuria për pjelljen ndodh qysh në 2 vjet dhe ndodh vetëm në dimër, kur temperatura e ujit shkon në temperaturat nën-zero.
Navaga Veriut
Banor detar i familjes cod.
Jeton në dete si:
Shënim! Ju mund të shihni navaga veriore afër bregut, por për shumimin e saj hiqet në një thellësi prej 10 metrash. Madhësia mund të arrijë deri në 50 centimetra. Hani peshq dhe krimba të vegjël.
Si të kapni më shumë peshk?
Eachdo peshkatar i flaktë pa dyshim ka sekretet e tij për peshkimin e suksesshëm. Gjatë kohës së peshkimit të vetëdijshëm, unë vetë gjeta disa mënyra për të përmirësuar bërrylat. Unë ndajnë TOP-in tim:
- Aktivizues kafshimi. Stimulon një oreks të fortë te peshqit, duke e tërhequr atë edhe në ujë të ftohtë. Faji është feromonet që përbëjnë përbërjen e tij. Shtë për të ardhur keq që Rosprirodnadzor dëshiron të vendosë një ndalim për shitjen e saj.
- Zgjedhja e saktë e ingranazheve. Lexoni manualet përkatëse për një lloj të veçantë ingranazhesh në faqet e faqes time.
- Joshjet e bazuara feromonet.
Ju mund të merrni sekrete të tjera të peshkimit të suksesshëm duke lexuar materialet e mia të tjera në sit.
Para mbarështimit, ai ha shumë. Burbot nuk toleron rrezet e diellit dhe aktivizohet vetëm gjatë natës. Gjatësia e trupit arrin 12 metra, dhe masa në të njëjtën kohë është 20 kilogramë. Ajo ushqehet me larva dhe fqinjët e tjerë të vegjël.
Pamja e peshkut
Fotografia e merlucit tregon qartë se trupi i saj është i ngjashëm në formë me një gisht. Peshku ka tre fin në pjesën e pasme të saj dhe dy fin fin.
Nofulla e sipërme e peshkut është shumë më e madhe se nofulla e poshtme. Një antenë e vogël rritet mbi mjekrën e merlucit.
Peshku ka një shkallë të ngathët.
Ngjyra e merlucit mund të jetë e verdhë ose ulliri; pika të vogla kafe, të dukshme në fotografinë e peshkut të merlucit, shpesh shfaqen në peshore.
Migrimi i kodrave
Peshku i merlucit mund të jetojë në lumë: disa nga speciet e tij ndjehen shkëlqyeshëm në ujë të freskët. Sipas të dhënave të saj të jashtme, merluci i lumit nuk ndryshon nga llojet e tjera të peshkut. Ajo nuk është në gjendje të udhëtojë në distanca të gjata.
Codi i Paqësorit përdoret gjithashtu për të zgjidhur jetën. Në muajt më të ftohtë të vitit, zakonisht ndodhet në një thellësi prej 40-50 metra. Kur ndodh nxehtësia, peshku zhvendoset në breg.
Përmasat
Arrat e arrave mund të jenë të një larmie të gjerë të madhësive dhe peshave. Pra, planktoni që hahet merluc zakonisht është më i vogël se grabitqarët e tjerë.Lloji më i vogël i familjes së merlucit është një vegël në det të thellë. Ai jeton në Atlantikun e Veriut dhe arrin një madhësi mesatare prej 10-12 centimetra, më rrallë - deri në 15 centimetra.
Dhe përfaqësuesit më të mëdhenj të specieve të merlucit janë molovi grabitqar dhe merluci Atlantik, të cilat arrijnë një gjatësi deri në 1.8 metra.
Ne jemi duke hetuar peshk të kapur nga anije të mëdha dhe anije të vogla peshkimi në det të hapur. Sigurisht, marrim në konsideratë faktin se peshkatarë të mëdhenj kapin shumë më tepër peshq, kështu që u kushtojmë më shumë vëmendje atyre, - tha J. Mjeku tha që peshqit më të mëdhenj janë zgjedhur posaçërisht për mostrat, sepse ato përmbajnë më shumë dioksina, por vetëm rreth 10 % e këtyre peshqve janë kapur, kështu që nivelet e ndotësve janë në të vërtetë më të ulëta se në laborator.
"Prandaj, nëse tashmë blini peshk nga duart tuaja dhe nuk e dini nëse është i padëmshëm, duhet të zgjidhni edhe më shumë," këshilloi ajo. Kur u pyet se cilat janë peshqit më të dëmshëm në Detin Baltik, ai thotë se shumica e dioksinave grumbullojnë peshk yndyror.
Vendbanim
Habitati i peshkut të familjes së merlucit është mjaft i gjerë. Ato mund të gjenden në pothuajse të gjitha detet në hemisferën veriore të tokës. Rreth pesë specie të tjera të këtyre peshqve jetojnë në rezervuaret e hemisferës jugore. Të gjithë këta përfaqësues janë banorë detarë, dhe vetëm një nga cod - burbot - jeton në trupa me ujë të ëmbël në veri të Evropës, Amerikës dhe Azisë.
Dioksinat grumbullohen në yndyrnat e tyre. Dhe sa më i madh është, aq më i vjetër është peshku - aq më i dëmshëm është për njerëzit, "tha veterineri. Sipas Kondrotier, kohët e fundit nuk janë zbuluar metale të rënda në Detin Baltik që më parë ishin ndaluar të përdorin mëlçinë e disa specieve të peshkut.
Sipas saj, peshqit e detit ekzaminohen çdo vit, ose nuk grumbullojnë radionuklide, pesticide dhe ndotës të tjerë, por numri i tyre nuk i tejkalon normat e përcaktuara. Por këtu mund të hamë karpate të ngrënë në pellgje, për aq kohë sa duam - ata kurrë nuk përcaktuan nivele të mbetjeve të dioksinës që tejkaluan nivelin e lejueshëm.
Codi më i shumtë në lindje të Atlantikut, që shpesh gjendet në detet Norvegjeze dhe Baren. Nga ana tjetër, vetëm cod mund të gjendet në Balltik. Ka cod në Mesdheun dhe Detin e Zi.
Aty ku patjetër nuk do të gjeni përfaqësues të kësaj familje - kështu në ujërat e ekuatorit. Por në brigjet e Amerikës së Jugut dhe Afrikës së Jugut, si dhe Zelanda e Re, mund të takoni tre peshq të kësaj familje.
Sipas tij, shkaqet kryesore të zhdukjes janë bërthama dhe ndotja: Ndotja mund të jetë edhe më e lartë, pasi në Detin Baltik ata kanë vdekur, pa oksigjen, në tokën në të cilën ikonat e merlucit vriten menjëherë. Pranë Lituanisë, ne patëm një tigan shumë të madh, ku më parë nuk kishim pirë shumë merluc.
Pse duhet që dashamirët e peshkut të kujdesen për peshqit në oqeanet nëpër botë? Globalizimi është bërë vetë, dhe shumë peshq vijnë në dyqanet tona, të dyja të rritur në Detin Mesdhe dhe ata të kapur në Oqeanin Paqësor, Oqeanin Atlantik. Ne nuk mund të kufizohemi më në Detin Baltik. Nëse peshqit do të ishin vetëm nga deti Baltik, gjithçka do të ishte shumë më e thjeshtë. Ka shumë rajone, shumë organe drejtuese të ndryshme dhe institucione menaxhimi të dobët funksionojnë. Në disa rajone, siç është Somalia, askush nuk e zotëron atë.
Si të kapni më shumë peshk?
Mbi 13 vjet të peshkimit aktiv, gjeta shumë mënyra për të përmirësuar kafshimin tim. Dhe këtu janë më të efektshmet:
- Aktivizues kafshimi. Ai tërheq peshk në ujë të ftohtë dhe të ngrohtë me ndihmën e feromoneve që janë pjesë e përbërjes dhe stimulojnë oreksin e tij. Shtë për të ardhur keq që Rosprirodnadzor dëshiron të vendosë një ndalim për shitjen e saj.
- Vegla më të ndjeshme.
Lexoni manualet përkatëse për një lloj të veçantë ingranazhesh në faqet e faqes time. - Joshjet e bazuara feromonet
.
Ju mund të merrni sekrete të tjera të peshkimit të suksesshëm duke lexuar materialet e mia të tjera në sit.
Pollock dhe cod preferojnë të hanë krustace, dhe, mjaft të mëdha.Shtë interesante që yndyra që grumbullohet gjatë ushqyerjes së merlucit depozitohet në mëlçinë e peshkut.
Statistikat janë të frikshme: 88% specie tregtare europiane të peshkut kapen më shumë sesa popullsia mund të rikuperohet natyrisht. Ju përdorni termin "kapje maksimale e qëndrueshme". Madhësia e popullsisë ruhet në atë mënyrë që rritja e saj të jetë maksimale. Popullsia nuk lejohet të zbutet, në mënyrë që të fillojë të bjerë si rezultat i peshkimit. Për një lloj apo burim, përcaktohet rendimenti maksimal i qëndrueshëm dhe më pas shpërndahet midis të gjitha vendeve me marrëveshje.
Kështu menaxhohen burimet e Evropës për dy vjet. Dhe nëse miratohet ajo që është planifikuar në legjislacionin e ri, Evropa do të bëhet një nga fushat kryesore të peshkimit të qëndrueshëm. Fishingfarë peshkimi të qëndrueshëm është i ndryshëm nga kuota? Kuota më parë i nënshtroheshin marrëveshjes politike. Rekomandimet e shkencëtarit shpesh mbetën në vendin e dytë, dhe së treti.
Peshkimi
Peshkimi për përfaqësuesit e familjes cod është shumë i zhvilluar për shkak të vlerës së lartë të tyre ushqyese.
Mbipesha dhe ndotja janë dy shkaqet kryesore. Ndotja mund të jetë edhe më e lartë, pasi në Detin Baltik, zonat e vdekura, pa oksigjen, ku ikonat e merlucit vriten menjëherë, po rriten. Efekti është edhe transporti intensiv, sepse vaji i karburantit nuk është aq i pastër sa përdoret për vetura. Ne marrim oksidet e ndryshme të squfurit dhe azotit, të cilat në mjedis lidhen me lëndën organike dhe përfundojnë në peshk. Si rezultat, Suedezët nuk rekomandojnë gratë shtatzëna dhe fëmijët shumë shpesh hanë peshk nga deti Baltik.
Pra, rreth 6-10 milion ton cod janë kapur në vit, shumica e saj në ujërat e Atlantikut.
Në thelb, përfaqësuesit e mëposhtëm të kësaj familje janë subjekt i kapjes:
- cod atlantik
- Pollock Paqësor
- merluc
- Pollock.
Meqenëse këta janë peshq të poshtëm, ata kapen duke përdorur karroca të poshtme. Mishi i merlucit është një produkt mjaft i popullarizuar. Fileto, si dhe mëlçia e këtyre peshqve, e cila përmban shumë vitamina, vlerësohet shumë.
Kjo është për shkak të industrisë metalurgjike dhe transportit, i cili ka të ngjarë të shpejt të tejkalojë të gjitha burimet sipërfaqësore të ndotjes. Cilat janë parimet e përdorimit të përgjegjshëm? A ka ndonjë sugjerim universal për të zgjedhur peshqit vendas? A është kjo gjithmonë zgjidhja më e mirë?
Aktualisht, Balltiku është rajoni që menaxhohet më së miri nga të gjitha rekomandimet, prandaj, duke pasur parasysh madhësinë e peshkimit të qëndrueshëm, ju mund të zgjidhni peshk baltik. Ju gjithashtu mund të zgjidhni cilat kurthe kapin peshkatarët sepse kapin njësi dhe nuk bëjnë asgjë.
Cutlets
Shumë e lehtë për të përgatitur ëmbëlsira të peshkut do të diversifikojë dietën dhe do të përfitojnë të gjithë anëtarët e familjes.
Thërrmi i bukës (2 feta) duhet të ngjyhet në 50 ml qumësht për 5 minuta. 800 g cod, 1 qepë, 1 karafil hudhër dhe bukë (të shtrydhur më parë nga qumështi) duhet të kalohen përmes një mulli mishi për të bërë mish të grirë. Tjetra, duhet të shtoni 1 vezë, kripë, erëza të preferuara dhe barishte në të.
Mishi i grirë rrihet dhe skalitet prej tij, copëza që duhen hedhur në vaj të lulediellit të ndezur. Kutelet janë skuqur nga të dy anët mbi nxehtësinë e moderuar. Duke i kthyer ato në anën e dytë, mund ta mbuloni tiganin me kapak. Kur cutlets marrin një ngjyrë të artë, ju mund t'i hiqni ato nga nxehtësia dhe t'i shërbeni.
Shtesa Ushqim deti Omega-3
Shtesat ushqyese që përmbajnë omega-3 ndryshojnë në cilësi. Si të bëni zgjedhjen e duhur nëse nuk ju pëlqen peshku? Disa rregulla:
- përbërja - përbërësit e bimëve janë më të dobët në cilësi sesa ato të peshkut,
- burimi i vajit të peshkut është kufoma ose peshqit e vegjël, mos merrni gdhendje,
- vendi i kapjes
- niveli i pastrimit
- kontrolloni nivelin e acidit në kapsulë,
- kushtojini vëmendje çmimit - një produkt me cilësi nuk është i lirë.
Shtojcat cilësore të omega-3 mund të blihen në dyqanin në internet iHerb. Adresa e faqes në Rusisht është ru.iherb.com.Produkte nga përbërës natyralë, prodhues kryesorë në Amerikë dhe Evropë, çmime më të ulëta se farmacia një e gjysmë deri në dy herë. Transporti në të gjithë botën.
Për ata që regjistrohen për herë të parë, aplikohet një zbritje prej -10%, e cila mund të merret me referencë ose me kod promovues AGK4375.
Ushqimi i Artë në California, Omega 3, Vaji i Peshkut me cilësi të lartë, 100 ...
Ushqimi i Artë në California, Omega-3, Premium Oil Fish, 240 Gelatin ...
Ushqyerja e Arit në Kaliforni, Omega 800, Fabrikë e Vajit të Peshkut të Grave, 80% ...
Ushqyerja e Arit në Kaliforni, Omega 800, Fabrikë e Vajit të Peshkut të Grave, 80% ...
Tani Ushqime, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 Softgels
Acidi Solgar, Omega-3 EPA dhe Docosahexanoic, Forca e trefishtë, 950 mg, 100 kapsula
Omega-3 është një përbërës i vlefshëm. Për të ruajtur një ekuilibër të shëndetshëm, duhet të hani të paktën njëqind gram produkte peshku me përmbajtje të lartë çdo ditë ose të përdorni aditivë të veçantë.
Si të gatuajmë merlucin e peshkut?
Mund të gatuani peshk me merluc në shumë mënyra të ndryshme: piqet në furrë, skuqet në tigan ose skarë, gatuhet në tigan ose në tenxhere të ngadaltë, i gatuar në avull, i bërë nga merluci, i skuqur në gjellë dhe gjithashtu shtohet në shumë pjata të shijshme si kryesore ose një përbërës shtesë.
Shumë të njohura janë prerjet e merlucit, të cilat shumë zonjë të pëlqyera të bëjnë. Gjithashtu, peshku i pjekur në petë ose i zier është po aq i popullarizuar.
Përmbajtja kalorike e merlucit në çdo formë nuk i kalon 90 kilocalories për njëqind gramë produkt. Ky peshk nuk mund të quhet yndyrë, që është një arsye e mirë për të përgatitur enët dietike nga ai.
Cod nuk është aspak një peshk kockor, kështu që mishi i tij mund të vihet në mish të grirë për të përgatitur qofte të shijshme. Por ekziston një problem: mishi i merlucit është mjaft i thatë. Kjo është arsyeja pse ju duhet të shtoni salca të ndryshme dhe lëng mishi për ta bërë atë më të shijshëm.
Këtu janë disa nga mënyrat më të njohura për të bërë merluc në shtëpi:
- pjekje - Kjo është një mënyrë e thjeshtë dhe e shijshme për të gatuar peshk për drekë ose darkë. Për ta bërë këtë, ju duhet të rezervoni përbërësit e nevojshëm dhe të ndiqni rekomandimet tona. Merrni një fletë letre dhe lyejeni me vaj perimesh, vendosni qepë të prerë në feta në unaza. Pastaj merrni fileton e merlucit, pije dhe kullojeni, sezonin me kripë dhe erëza, dhe më pas vendoseni në unaza qepësh. Spërkatni zarzavate të copëtuar imët sipër filetos së peshkut, vendosni disa unaza limoni dhe mbulojeni pjatën me feta domate. Tani paketoni përbërësit mirë për të bërë një zarf hermetik dhe dërgoni në një furrë të paravendosur në 180 gradë. Pjekim fileton e merlucit me perime për njëzet minuta.
- Fried gatuaj cod edhe më shpejt sesa pjekja. Në mënyrë që të skuqeni këtë peshk, ju mund të merrni si fileto ashtu edhe copa të qëruara të trupave të cod. Rrokullisni ato në miell ose bukë bukë, kripë dhe piper, dhe pastaj derdhni vaj në tigan, duke e vendosur në zjarr. Kur vaji të fillojë të valojë, vendosni codin në tigan. Fileto duhet të skuqet për 5-7 minuta, dhe për copat e trupave do të zgjasë pak më shumë. Mos e mbuloni gjellën me kapak për të bërë një të freskët.
- Mund të provoni të gatuani edhe origjinalin tavë peshku. Për ta bërë këtë, duhet të vloni dhe copëtoni patatet, pa purenë e patates së tepërt, në mënyrë që të përmbajë copa të tëra patatesh. Vajin enën për pjekje dhe vendosni patatet me pure në të, më pas fërgoni qepët dhe unazat e karrotave në një tigan, duke i vendosur sipër majës së patates. Pastaj vendosni fileton e merlucit, mbushni pjatën me qumësht të freskët dhe spërkatni me djathë të grirë, duke e dërguar në furrë për gjysmë ore. Ju gjithashtu mund të përdorni tenxhere të ngadaltë për të gatuar një tavë të tillë të shijshme të merlucit.
Ekzistojnë një numër i madh i mënyrave dhe recetave për përgatitjen e pjatave të mrekullueshme nga ky peshk, duke filluar me supën e peshkut dhe duke përfunduar me cutlets dhe tavë.Ju mund të eksperimentoni vetë duke gatuar cod në shtëpi sipas recetës tuaj.
Skuqem cod me qepë
Receta për fileto merluc në një tigan nuk është absolutisht e komplikuar, dhe madje edhe një kuzhinier rishtar do të përballojë atë.
Peshku (rreth 500 g fileto) duhet të pritet në feta, kripë dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Qepë (1 copë) janë prerë në gjysmë unaza. Tjetra, ju duhet të ngrohni vajin dhe rrokullisni peshkun në miell.
Në fund të tiganit, së pari vendosni disa feta qepë, dhe vendosni peshkun lart. Shtë e nevojshme të skuqeni nga të dy anët derisa të shfaqet një kore e bukur e artë. Kështu që duhet të bëhet me të gjitha pjesët e fileto të merlucit. Shërbejeni pjatën me ndonjë pjatë anësore.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike
Në mesin e shekullit të 20-të, peshqit e bukës u konsideruan si peshk tregtar i shkallës së dytë për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të yndyrës. Sot, vlera e saj është rritur ndjeshëm pikërisht për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës dhe përbërjes së pasur të ushqyesve të tjerë. 100 g produkt përmban:
- proteina - 16.3 g
- acide yndyrore omega-3-polinumuruar - 0.2 mg,
- yndyrë - 2.2 g
- karbohidratet - 0,
- ujë - 80.3 g.
https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
Përmbajtja kalorike e 100 g hake është 86.2 kcal, produkti mund të konsiderohet dietik.
Merlucin e zier në një tigan me salcën e domates
Kjo recetë për filetot e merlucit në një tigan përfshin dy hapa gatimi. Së pari ju duhet të skuqni peshkun, dhe më pas bluajeni në salcën e domates.
Peshku (500 g fileto) duhet të lahet, dhe më pas hekura me spec dhe kripë. Pastaj pritet në copa dhe skuqet në vaj perimesh për 2 minuta nga të dy palët.
1 qepë duhet të jetë copëtuar imët dhe të skuqur në një tas të veçantë. Pranë peshkut të skuqur ju duhet të shtoni qepë, 4 lugë salcë domate ose makarona, fletë gji dhe 2 lugë çaji lëng limoni. Gjithçka përzihet me kujdes, mbulohet me kapak dhe mbahet në zjarr të ulët për rreth 10 minuta.Në fund, shtoni zarzavatet tuaja të preferuara, fikni sobën dhe lëreni gjellën të qëndrojë nën kapakun e mbyllur për disa minuta të tjera.
Veshja e kokës së merlucit
Receta me siguri do të apelojë për dashamirët e supave të peshkut dhe ata që duan të gatuajnë enët në natyrë.
Kokat e cod (rreth 1 kg) duhet të lahen plotësisht, të hiqni të gjitha gushat dhe të vendosni në një tigan të madh. Tjetra, shtoni gjethe gjiri, kripë, erëza të preferuara dhe 4 l ujë në tigan. Gatuajeni supën për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatisni perime. Për ta bërë këtë, zhvishem dhe pres 5 patate, 2 qepë dhe 1 karotë të madhe.
Tjetra, qepa duhet të skuqet në vaj, dhe kur të bëhet transparente, duhet të shtoni karrota dhe ta mbani në zjarr për pesë minuta të tjera. Pas kësaj, qepët dhe karrotat duhet të transferohen në supë dhe të zihen mbi nxehtësi mesatare për 15 minuta të tjera, dhe mund të shërbehen.
Whatfarë lloj peshku nuk kultivohet artificialisht në ferma?
Peshqit e kultivuar janë zakonisht më të mëdhenj dhe më të trashë se ata të kapur nga anijet e peshkimit. Shtë e vështirë të thuash pa mëdyshje se cili peshk është më i mirë për sa i përket vlerës ushqyese. Peshqit e detit grumbullohen në mishin e tyre metale të rënda, produkte të naftës, merkur për shkak të ndotjes së mjedisit detar dhe që rrjedhin artificialisht - droga dhe hormonet.
Base deti, karpa, salmon, salmon, telapia, livadhe - të gjitha të rritura artificialisht.
Këtu është një listë e popullatave të peshqve të egër që nuk janë rritur artificialisht dhe të cilat mund të gjenden në raftet tona: capelin, polak, halibut, flakërues, mustak (deti i Bاران), makrorus, bas deti, mustak, cod Atlantik, shalë, skumbri Atlantik, harengë, sardele, muksun, akull.
Sidoqoftë, mbani në mend se numri i madh i peshqve në raftet tona, nën emra të ndryshëm ekzotikë, veçanërisht ato të shitura pa kokë, është një pinguisi i rritur artificialisht në Amerikën e Jugut.
Peshq të tillë si harengë, polë, shufër deti, skumbri, kapelinë, harengë, hidhërim, si dhe mustak, lulëzim, salmon rozë, çaj, hake, cod shafrani, merluc - akoma nuk janë kultivuar artificialisht.
Për shembull, plumbi nuk është rritur artificialisht, pasi është një banor fundor dhe nuk do të jetojë në robëri.
Hareng, kapelin, gjithashtu, nuk kanë mësuar akoma të edukoj artificialisht.
Ka njerëz që nuk më pëlqejnë capelin, dhe nga rruga, është nga familja e salmonit dhe ka një burim të mirë të vitaminave dhe mineraleve (ai përmban shumë më shumë vitaminë B12 sesa viçi i viçit, është plot me vitamina A dhe D, aminoacide metioninë, cisteinë, lizinë, treoninë si dhe: jod, brom, fluor, fosfor, kalium, natrium, selen (i cili në capelin është rreth 10 herë më shumë se mishi).
Por pothuajse të gjithë peshqit e kuq të ftohtë që ndodhen në raftet, të spërkatura me akull kokrrizë, edukohen në robëri.
Kur zgjedhin peshk, nutricionistët këshillojnë të blejnë një që nuk është rritur në peshkim. Peshq të tillë përfshijnë: cod, saury, harengë, polock, salmon rozë.
Një peshk i tillë konsiderohet më i dobishëm, sepse, ndryshe nga të afërmit e tij më të ushqyer, ai nuk ishte i mbushur me ushqime me gmo dhe / ose me antibiotikë.
Nga rruga, si alternativë, shumë banorë të verës janë të angazhuar në kultivimin e peshkut në rezervuarët e afërt. Crucian është veçanërisht i përshtatshëm për qëllime të tilla, të cilat mund të përshtaten dhe riprodhohen mirë në pothuajse çdo ujë. Telapia rritet mirë në robëri. Shtë më mirë të blini peshq të rritur në fermat jo shpesh.
Sa kohë keni pasur një KATR të vërtetë të madh?
Kur ka qenë hera e fundit që keni kapur dhjetëra piktura / trupa të shëndetshëm të SHALNDETSIS??
Ne gjithmonë duam të marrim rezultatin nga peshkimi - për të kapur jo tre gisht, por një duzinë pikësh - kjo do të jetë kapja! Secili prej nesh ëndërron për këtë, por jo të gjithë e dinë se si.
Kapje e mirë mund të arrihet (dhe ne e dimë këtë) falë karremit të mirë.
Mund të përgatitet në shtëpi, mund të blini në dyqane peshkimi. Por në dyqane është e shtrenjtë, dhe për të gatuar karrem në shtëpi, duhet të kaloni shumë kohë, dhe, me të drejtë, larg nga gjithmonë karremi në shtëpi funksionon mirë.
A e dini zhgënjimin kur keni blerë karrem ose e keni gatuar në shtëpi dhe keni kapur tre ose katër gjellë?
Pra, ndoshta është koha për të përfituar nga një produkt i vërtetë pune, efektiviteti i të cilit është provuar si shkencërisht, ashtu edhe me praktikë në lumenjtë dhe pellgje të Rusisë?
Sigurisht, është më mirë të provosh një herë sesa të dëgjosh mijëra herë. Sidomos tani - vetë sezoni! Një zbritje prej 50% kur porosisni është një bonus i shkëlqyeshëm!