Grumbulli klasifikohet si peshk, të cilët ndahen në shumë specie dhe subspecie. Sipas klasifikimit të tij, ajo i përket familjes së gurësh me gurë.
Në momentin e fundit, shkencëtarët numërojnë më shumë se 90 specie të këtij peshku interesant. Përbërja sasiore maksimale e specieve të gropës jeton në ujërat e deteve të Kuq dhe Mesdhe. Përveç kësaj, ato mund të vërehen në oqeanet Paqësor, Atlantik dhe Indian.
Për shembull, në ujërat e Oqeanit Indian ka një tufë gjigande.
Përshkrim
Nga ana e jashtme ato duken mjaft tërheqëse: njolla të formave të ndryshme, vija, pika spërkat një sfond të errët.
- Për nga natyra e tij biologjike dhe struktura karakteristike ajo lidhet me grabitqarët. Prandaj, ajo ka një nofull të veçantë masive. Nofulla e sipërme është relativisht e ndryshme nga e poshtme dhe është e madhe.
- Veçantia e strukturës së nofullës bën të mundur që të thithni pre me forcë të madhe. Ajo ushqehet me peshq më të vegjël që kap gjatë gjuetisë.
- Madhësia, mesatarisht, është rreth 270 centimetra, dhe pesha shkon nga 400 në 450 kilogramë.
- Konsiderohet interesante që një peshk i madh është i papërshtatshëm për ushqim kur një individ me madhësi të vogël (mesatarisht, duke arritur deri në 50 kilogram) konsiderohet një trajtim i shkëlqyer gustator.
- Ashtu si varietetet e tjera të banorëve të deteve, është shumë i ulët në kalori.
- Përveç kësaj, është i pasur me lëndë ushqyese dhe vitamina.
- Për sa i përket përmbajtjes kimike të tij, ajo pasurohet me një sasi të madhe të natriumit, selenit, fosforit dhe kalciumit. Përmbajtja kalori për 100 gramë produkt përcaktohet në 118 Kcal.
Vendbanim
Habitati më i zakonshëm është Oqeani Indian dhe Oqeani Paqësor. Në thelb, kjo specie preferon një rrip tropikal.
Shumë shpesh mund të vërehet në brigjet e Afrikës, Japonisë, Australisë. Peshku jeton kryesisht në ujë të cekët, si rregull, thellësia arrin rreth 100 metra. Për nga natyra e saj, modeste, pa asnjë arsye të veçantë, nuk del nga vendi i saj i fshehjes. Ata pëlqejnë të fshihen në rrënojat e rrënojave, si dhe në akumulimet e koraleve.
Sipas prirjes së ushqimit të tij, peshqit u takojnë grabitqarëve, zhvillon gjueti intensive për peshq të vegjël, karavidhe me rrathë dhe gaforre. Ka raste kur ata gjuajnë peshkaqenë të vegjël dhe zinxhirë.
Ai gëlltitet pre e tij plotësisht dhe menjëherë, dhe një formë e nofullave të rregulluar posaçërisht e ndihmon atë ta bëjë këtë. Vihet re se strehëzat shërbejnë jo vetëm si një strehë e besueshme, por edhe si një vend i shkëlqyeshëm për një pritë.
Si të kapni më shumë peshk?
Edhe pamja është interesante: trupi i tij është i zgjatur dhe i ngjeshur pak nga të dy palët. Secili individ i kësaj specie është individual në karakterin dhe zakonet e tij, kështu që mjaft shpesh ato mund të gjenden individualisht. Në bllokime, ato dalin vetëm për periudhën e pjelljes. Alsoshtë gjithashtu interesante që ajo është hermafrodite. Në fillim të pubertetit, bëhet femër, dhe pas disa vitesh shndërrohet në mashkull. Si pasojë, të gjithë individët e mëdhenj janë meshkuj. Bass prej guri është një mbështetës i një vendbanimi të përhershëm dhe e mbron shumë zell atë nga shkeljet nga jashtë. Rrëmbyesi është agresiv ndaj njerëzve. Kjo për faktin se ruan me zell shtëpinë e tij. Një njeri, si minierat, nuk është i interesuar për të, por për të mbrojtur shtëpinë e tij, ai mund të përfshihet në një betejë të pabarabartë me një armik që është shumë më i madh se ai. Mishi i kësaj larmie dallohet nga fakti se përmban një sasi të madhe të proteinave të asimiluar lehtësisht, përmban një sasi të madhe të elementeve mikro dhe makro, por, përkundër kësaj, karakterizohet nga një përbërje e vogël kalori. Përmbajtja maksimale e elementeve të mëposhtëm: selen, kalium, fosfor dhe të tjerët. Mishi është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Mishi i përket pothuajse ushqimeve më dietike, përmban shumë pak kalori, por një sasi e madhe minerale. Në mënyrë perfekte i ngop qelizat me oksigjen, merr pjesë në metabolizmin e yndyrës. Normalizon sheqerin në gjak dhe përmirëson gjendjen e lëkurës. Veryshtë shumë e dobishme për të ngrënë për të përmirësuar gjendjen e gjëndrës tiroide. Mishi ka ngjyrë të bardhë, me një strukturë shumë delikate, shija e tij është e ëmbël. Kjo për shkak se ato ushqehen kryesisht me molusqe dhe krustace. Nga afro 100 lloje grupesh, 19 jetojnë në Detin e Kuq, 7 në ujërat e Mesdheut. Këto janë specie të vogla. Më të mëdhenjtë gjenden në oqeanet Indian, Paqësor dhe Atlantik. Peshqit e mesëm shpesh kapen në brigjet e Japonisë, Afrikës dhe Australisë. Jo të gjithë gruperët shkojnë në ushqim. Këtu janë shembuj të llojeve të akuariumit:Karakteristikat e dobishme të tufës
Cilësi shije
Llojet e grupeve
- Gramistë me gjashtë shirita 30 cm, pikturuar në të zezë dhe të bardhë dhe që kanë një gjëndër në trup me grammistin - toksina
- pendë e verdhë grouper me ngjyra të ndritshme
- të zgjatur dhe të rrafshuar lateralisht senderong
- grouper i kuq ose garnup koral, në trupin e kuqërremtë të së cilës ka shpërndarje të shumta njollash të rrumbullakëta të errëta
Edhe në akuariume, ato përmbajnë një meteor me një lyoprol dhe një pikë, gracil me shirita blu, një grumbulle me tre bishta. Të gjithë po kërkojnë peizazhin e poshtëm. Ai duhet të ketë bollëk në strehimore. Shtë gjithashtu e rëndësishme për të ushqyer mirë grupet. Përndryshe, ata sulmojnë banorët e tjerë të akuariumit.
Gruperët mund të sulmojnë njëri-tjetrin. Duke qenë beqarë, individët fillojnë të ndajnë territorin. Prandaj, akuariumi ka nevojë për një bollëk.
Lloji kryesor i trofeut është ai gjigand. Madhësia grouper arrijnë deri në 3 metra, dhe pesha deri në 4qind kilogramë. Një treqind kilogramë individ u kap në vitin 1961 në brigjet e Florida. Interesi është që peshqit u kapën duke rrotulluar. Rekordi mbetet i pathyer.
Trashësia e trupit të një peshku gjigant është vetëm 1,5 herë më pak se lartësia e tij. Në nofullën e poshtme të një të rrituri, deri në 16 rreshta kruajtje. Nofulla e sipërme shkon në skajin vertikal të syrit. Të rinjtë kanë stamens gill që zhduken gjatë pubertetit.
Ngjyra e grouperit gjigand është shpesh kafe me njolla bezhë. Ngjyrosja është më e errët dhe më shumë kontrast tek individët e vjetër.
Jeta dhe habitati
Shumica e grupeve janë peshq të deteve. Kafshët zgjedhin ujin e kripur të tropikëve dhe subtropikëve.
Në Oqeanin Indian, peshkimi shkon nga Deti i Kuq në Algoa. Ky është një gji në bregdetin e Afrikës së Jugut. Në Oqeanin Paqësor, grupet kapen nga Uellsi i Jugut Australian në brigjet jugore të Japonisë. Ka peshq në pjesën qendrore të oqeanit, për shembull, në Hawaii.
Pavarësisht se ku është heroi i artikullit, ai mbahet në fund. Atje, peshqit gjuajnë nga pritë, duke u fshehur midis gurëve dhe algave, anijeve të mbytura dhe në shpella. Nëse nuk është e mundur të kapësh viktimën me shpejtësi rrufeje, gropa shpesh fillon një ndjekje të gjatë.
Thithja e ushqimit është e mundur për shkak të përparimit të nofullës së sipërme të heroit të artikullit dhe madhësisë së gojës së tij.
Thellësia standarde e heroit të artikullit është 15-150 metra. Përfaqësuesit e specieve të mëdha qëndrojnë larg bregdetit. Sidoqoftë, nëse fundi është me baltë, grupet bëjnë lëshime, duke u joshur nga mundësia për tu mbytur fjalë për fjalë në fund, për të maskuar veten e tyre.
Rastet e sulmeve ndaj njerëzve janë sporadike dhe atipike. Shpesh, grupuesit janë kuriozë për zhytës dhe zhytës. Sidoqoftë, agresioni, siç thonë ata, nuk erë. Peshqit duket se njihen me njeri-tjetrin, komunikojnë me njerëzit.
Origjina e pamjes dhe përshkrimit
Grumbulli dallohet në llojin e akordeve, klasën e peshqve të prerë me rreze, rendin e ngjitur me pjerrësi, familjen e gjallërave prej guri, gjininë e grupuesve.
Mënyra e jetesës, tiparet e jetës dhe fazat evolucionare të gurit të gurëve nuk janë studiuar plotësisht. Sidoqoftë, shkencëtarët dhe studiuesit kanë përcaktuar që këta përfaqësues të jetës detare u shfaqën rreth pesë milion vjet më parë. Shfaqja e istmusit panamez para rreth 3 milion vjet më parë kontribuoi në ndarjen e peshqve në dy nën-specie për shkak të ndarjes territoriale të popullsisë.
Grouper ushqimore
Jo shumë njerëz duan të shohin afër, si duket një peshk më i madh me gojë të hapur. Lëkundjet hapen aq gjerësisht sa individë të mëdhenj janë në gjendje të përthithen drejtpërdrejt në ezofagun njerëzor. Kjo mund të ndodhte në vitin 2016 në ujërat e Afrikës. Gruper sulmoi zhytësin. Ai arriti të ngjitej në gushat e peshkut dhe të dilte përmes lojërave mbresëlënëse në to.
Duke qenë grabitqarët, grupuesit kapërcejnë gjahun. Kur gjuetarët hapin gojën, lind një ndryshim në presion. Preja është thithur fjalë për fjalë në grouper. Shpesh ai gjuan vetëm.
Nëse preja shpëton, peshqit mund të kërkojnë ndihmë për ngjalat e ngjyrave. Duke lundruar në strehën e saj, grouper shpejt tund kokën 5-7 herë. Sipas videos, 58% e ngjalave moray pranojnë kërkesën, duke dalë nga strehimi edhe gjatë ditës, edhe pse janë aktive natën.
Së bashku, grabitqarët notojnë për të strehuar viktimën. E kërkon grouperin, duke sinjalizuar praninë e ngjalave të marra pre. Ajo depërton në strehimore. Në gjysmën e rasteve, asistenti gëlltit vetë prenë. Në situata të tjera, ngjalat moray i largojnë peshqit vetëm duke u fshehur drejtpërdrejt në grykën e tufës.
Bashkimi i grupuesve dhe ngjalave moray është për shkak të sa vijon:
- Grumbulli lehtësisht gjurmon gjahun, por për shkak të trupit mbipeshë nuk mund të depërtojë në strehimore.
- Ngjyra e Moray është dembel në kërkimin e gjahut, por trupi i saj gjarpri lehtësisht rrëshqet në "minks" e lajmeve.
Ende gruperët gjuajnë me pelikanët. Peshqit presin një tufë zogjsh për të mbyllur një palcë në unazën e tyre. Atëherë grupuesit e vetëm të gjahtarëve heqin individët e rrahur. Në aleancë me ngjalat e egra, konkurrenca dhe përplasjet mund të mos ishin të fiksuara.
Kjo është një gjë e rrallë në botën natyrore. Ngjyrat Moray i japin me lehtësi gjysmën e peshkut të gjurmuar, ashtu si grupet nuk janë kundër ngrënies së gjysmës tjetër si aleat.
Kur gjuajnë me pelikanë, gruperët nuk pretendojnë të prein mbi ta, vetëm për ata që janë larguar nga paketa në panik.
Karavidhet janë një ushqim i preferuar për grupuesit. Pjata e dytë e preferuar është gaforret. Për më tepër, grupuesit kapin molusqe dhe shumicën e peshqve, përfshirë peshkaqenë dhe gjemba. Ndonjëherë viktimat janë breshka të reja deti.
Video: Gruper
Në procesin e përshtatjes së kushteve të reja të ekzistencës dhe në procesin e evolucionit, grouper mësoi të ndryshojë formën e trupit dhe ngjyrës, në mënyrë që të maskohet dhe në rast rreziku, të kalojë pa u vënë re. Gjithashtu në procesin e evolucionit, forma dhe struktura e dhëmbëve është ndryshuar disi. Ato janë rregulluar në disa rreshta dhe janë zvogëluar disi në krahasim me madhësinë origjinale.
Shkencëtarët vërejnë se grumbulli i përket atyre përfaqësuesve të florës dhe faunës detare që nuk kanë ndryshuar shumë që nga fillimi i saj. Në procesin e shpërndarjes, peshqit u ndanë në shumë specie, secila prej të cilave fitoi tipare të jashtme dalluese, tipare karakteristike të sjelljes dhe stilit të jetës.
Grouper në greqisht
kërkohet:
- Vaj ulliri - 1 tbsp. l
- Qepë me pupla - 1 copë.
- Grouper - 5 copë
- Hudhra - 3 koka të mëdha
- Paste domate - 180 gr.
- Verë e thatë - 125 gr.
- Supë pule - 70 gr.
- Lëng limoni - 2 tbsp. l
- Farat e thekur, kanellë - ½ lugë secila
- Djathë - 125 gr.
- Arra - 1 filxhan.
Gatim:
- Fry copat deri në kafe të artë.
- Fry hudhra dhe qepë në vaj.
- Shtoni paste domate, supë, lëng limoni dhe erëza për shije.
- Lyejmë masën për 10 minuta, pastaj shtojmë copat e skuqura të peshkut.
Paraqitja dhe tiparet
Foto: Grouper peshku
Pavarësisht nga speciet, madhësia dhe rajoni i vendbanimit, të gjithë grupet karakterizohen nga veçori të caktuara që i bashkojnë ato.
Shenjat karakteristike të grupeve:
- një trup i madh, masiv, pak i rrafshuar nga anët,
- mbulesa gilli me spikes,
- zgavër e madhe me gojë
- prania e një fin fin në sipërfaqen e pasme,
- prania e tre rruazave në majën anale,
- dhëmbët janë të shkurtër dhe shumë të mprehtë të vendosura në disa rreshta.
Kjo shumëllojshmëri e perches quhet gur për shkak të ngjashmërisë së jashtme me gurët e poshtëm. Kjo shpjegohet jo edhe nga përmasat e mëdha të trupit, por nga ngjyrimi i tij specifik, i cili ngjason shumë me shkëmbinjtë, gurët dhe shkëmbinjtë koral. Në trupin e peshkut ka shumë pika, rrathë, vija, etj.
Peshku gjithashtu ka një numër karakteristikash specifike që e dallojnë atë nga përfaqësuesit e tjerë të florës dhe faunës detare.
- sy të vegjël, të rrumbullakët
- një pjesë e madhe, e gjerë e kokës, kundër së cilës sytë duken veçanërisht të vegjël dhe të parëndësishëm,
- pothuajse të gjithë individët e grupit janë hermafroditë. Ata kanë një vezore në mënyrë që të prodhojnë vezë dhe teste, me ndihmën e të cilave prodhohen qeliza që e fekondojnë atë,
- madhësitë e trupit mund të arrijnë nga 10 centimetra në tre metra.
Fakt interesant: Peshku është i pajisur me aftësinë për të ndryshuar ngjyrën dhe formën e trupit në mënyrë që të maskohet.
Pesha e trupit të një individi të rritur varet nga madhësia e tij dhe varion nga 10-20 në 350-400 kilogramë. Ngjyra mund të jetë më e larmishmja, nga e kuqja e ndritshme, e ngopur tek ngjyra, gri ose kafe. Kjo gjë varet nga rajoni ku jeton grabitqari. Zgavra me gojë është shumë e madhe, pak e shtyrë përpara. Kornizohet nga rritjet e lëkurës që japin formën e buzëve të theksuara.
Riprodhimi dhe jetëgjatësia
Hermafrodizmi i grupuesve është një masë e përkohshme. Disa gjenerata të vetë-riprodhimit janë normë. Sidoqoftë, nevojitet fluks i mëtejshëm i gjeneve të reja. Përndryshe, mutacionet fillojnë, rreziku i sëmundjeve, degjenerimi i popullatës rritet.
Prandaj ndonjëherë dysheme grouper fikse. Peshku luan rolin e një mashkulli, duke fekonduar femrën ose anasjelltas.
Karakteri dy-zgavër i artikullit mund të jetë një problem për aquaristët. Duke marrë një individ për një vëllim të caktuar uji, ju merrni disa gji. Peshqit e tjerë riprodhojnë vetëm në prani të një partneri.
Rrëmbyesi lind vetëm. Prandaj, është e vështirë të llogaritet vëllimi i kërkuar i akuariumit.
Shumica e grupeve jetojnë deri në 30 vjet. Mosha e mesme është 15 vjeç. Përfaqësuesit e specieve gjigande mbijetojnë deri në 60-70 vjet. Përndryshe, peshqit nuk do të kishin kohë për të fituar masën e duhur. Përfaqësuesit e specieve të vogla të basit prej guri, përkundrazi, rrallë jetojnë më gjatë se 10 vjet.
Kebabs
- Pritini mishin në copa 2x2 cm në madhësi.
- Transferoni në një tigan të thellë, spërkatni me limon. Shtoni kripë, hudhër, erëza.
- Lejoni të marinoni për gjysmë ore.
- Merrni kunguj prej druri, copa telash mbi to, duke alternuar domatet e qershisë.
- Vendosni qebapë të gatuar në një fletë pjekje, derdhni me marinadë.
- Fry në furrë, mesatarisht rreth 6 - 10 minuta. Vendosni feta limoni dhe shërbejeni.
Prej saj mund të gatuani një numër të madh të pjatave të shijshme dhe interesante. Disavantazhet përfshijnë tolerancën individuale. Shtë e dobishme për të gjithë ta përdorin, pavarësisht nga mosha.
Ku jeton gropa?
Foto: Grouper Giant
Pjesa dërrmuese e specieve më të thella jetojnë në ujërat e detit. Të gjithë ata janë peshk termofil dhe zgjedhin ujërat e tropikëve ose subtropikëve. Në Rusi, gjenden vetëm dy nga të gjitha speciet e përshkruara.
Vendndodhjet më të mëdha gjeografike:
Peshku mund të jetojë në thellësi të ndryshme nga 15 deri në 50 metra. Një parakusht për habitatin e grupuesve është lehtësimi i pjesës së poshtme, e cila është e nevojshme për të siguruar strehimore. Këto mund të jenë gurë deti, gurishte, copa shkëmbinj nënujorë koralesh, anije të mbytura, shpella të thella, shkëmbinj, etj. Peshqit e rajoneve me një fund me rërë dhe tepër silty nuk tolerojnë.
Peshqit e kësaj specie nuk janë të prirur për migrim. Ata e kalojnë pjesën më të madhe të jetës së tyre në një zonë të veçantë. Përveç kësaj, ata janë shumë të zemëruar për mbrojtjen e tij të habitatit të tij. Ata lehtë dhe pa hezitim mund të bien në luftë me rivalët, madhësia dhe forca e trupit të të cilëve mund të tejkalojnë ndjeshëm dimensionet e tyre. Një rrezik gjithashtu mund të kërcënojë një person nëse ai shkon shumë afër strehës së një grabitqari.Grabitqari menjëherë sulmon me një gojë të hapur nga strehëza e tij një objekt që paraqet një rrezik për të. Veçanërisht individë të mëdhenj madje mund ta gëlltisin një person.
Tani ju e dini se ku është gjetur peshku më i madh. Le të zbulojmë se çfarë hahet.
Farë ha një grouper?
Foto: Grouper Atlantic
Guri i gurëve i referohet peshqve grabitqarë. Ai nuk është absolutisht i zgjuar për ushqimin dhe ha gjithçka që mund të gëlltisë. Kushti kryesor është që preja të futet në gojën e një grabitqari. Gruper është një gjahtar i vërtetë. Ai mund të presë një kohë të gjatë për viktimën e tij ndërsa ishte fshehur. Kur preja është sa më afër që të jetë e mundur, grabitqari thjesht e sulmon atë me gojëhapur.
Nëse preja doli të ishte e shkathët dhe e shpejtë, dhe pirja prej guri nuk arriti ta kapte atë, ajo lehtë shkon në një ndjekje të gjatë. Rasti përshkruhet kur një përfaqësues i madh i kësaj specie gëlltiti plotësisht një peshkaqen një e gjysmë metër, i cili ra nga grepa e një peshkatari. Grabitqari ndoqi peshkaqenin për një kohë të gjatë, dhe kur u thy, menjëherë e përpiu. Veshja me gur të gjerë ka një pamje vërtet të mrekullueshme. Prandaj, individët që janë me madhësi të mëdha paraqesin një rrezik serioz. Diversistët nuk këshillohen të afrohen shumë me ta.
Grouper ka një aftësi unike - ai mund të gjuajë në aleancë me ngjalat moray. Kur një grabitqar mendon se pre nuk është në dispozicion të tij, ai bën thirrje për ndihmë të shokut të tij. Për ta bërë këtë, një grabitqar i madh i afrohet strehës së ngurtë të ngjyrave dhe shtrëngon kokën disa herë nga njëra anë në tjetrën. Më shpesh, ngjalat moray i përgjigjen, dhe fillon gjuetia e përbashkët. Murena noton në një strehë, ku viktima u fsheh, dhe e drejton atë nga atje. Në disa raste, partneri i gërshetit të gurëve vetë nuk ka mend të hajë.
Në shumicën e rasteve, grouper preferon të gjuajë në mënyrë të pavarur dhe të mos ndajë me askënd. Pëllumbat e gurit kanë preferencat e tyre të shijes.
Efarë ha grouper:
Karakteristikat e karakterit dhe stilit të jetës
Foto: Grouper peshku
Grouper është thelbësisht territorial. Pothuajse për tërë jetën ata jetojnë në të njëjtin territor, dhe ata nuk e tolerojnë shfaqjen e rivalëve ose banorëve të tjerë në të. Ata i shohin rivalët jo vetëm tek njerëzit, apo në përfaqësuesit e specieve të tjera të jetës detare, por edhe në të afërmit e tyre. Kur shfaqet rreziku më i vogël, grabitqari del nga strehëza e tij me një gojë të hapur. Sidoqoftë, ai mund të shkaktojë lëndime serioze. Sulmet mund të vazhdojnë në mënyrë të përsëritur. Predatorët në procesin e mbrojtjes së territorit të tyre mund të luftojnë rivalët që janë disa herë më të mëdhenj se ata në madhësi dhe fuqi.
Gruperët kanë tendencë të kalojnë pjesën më të madhe të kohës në fshehje. Si e tillë, grabitqarët më shpesh zgjedhin shkëmbinjtë koralorë dhe anijet e mbytura. Peshku mund të lërë një strehë të zgjedhur vetëm kur ata duhet të ndjekin një ndjekje, ose të kërkojnë një ngjalë të egër për të ndihmuar. Përveç ngjyrave moray, grupuesit shpesh përpiqen të qëndrojnë pranë pelikanëve. Zogjtë me të vërtetë u pëlqen të festojnë mbi peshq. Sulmojnë shkollat e peshkut, ata rrëmbejnë gjahun e tyre. Peshqit, nga ana tjetër, hidhen në të lirshme, dhe grouper kap individë që mbeten prapa kësaj pakete.
Përkundër faktit se grabitqarët janë ekskluzivisht peshk të dashuruar nga nxehtësia dhe jetojnë në ujërat e kripura të oqeanit, ka përjashtime. Ato gjenden në ujë të freskët të detit. Gruperët kanë tendencë të zhvillojnë një shpejtësi mjaft të lartë - deri në 25-30 km / orë. Kjo aftësi në mënyrë të konsiderueshme rrit mundësinë e një gjueti të suksesshme.
Në cilat organe ujore ndodh
Gruperët preferojnë të jetojnë në ujëra të kripura dhe të ngrohta. Por ka përjashtime. Disa specie jetojnë në ujëra të ëmbla: lumenj dhe liqene. Për shembull, Maculocella jeton në pellgje të Australisë. Shtë e njëjta madhësi si basi i detit. Por ka një ngjyrë të ndritshme.
Kripësia e rezervuarit nuk është habitati kryesor: tufa jeton aty ku mund të fshihet. Prandaj, peizazhi i poshtëm merr rëndësi. Prania e vendeve natyrore të fshehura është e rëndësishme për një grabitqar. Në këtë kuptim, llumi është i përshtatshëm: ndihmon peshqit të maskojnë veten e tyre.
Meqenëse nuk ka strehë natyrore në lumenj ose laguna me fund ranor, kjo specie peshku nuk gjendet në rezervuarë të tillë. Për ta, prania e polipeve, grumbujve, shpellave, shkëmbinjve është e rëndësishme.
Thellësia e rezervuarit është gjithashtu e rëndësishme. Habitati në det të thellë është i rëndësishëm - tufa i referohet peshqve të mëdhenj që priren të lëvizin më larg nga sipërfaqja. Themshtë e rëndësishme që ata të shtrihen në 15-150 m. Për shembull, grouper gjigant i Atlantikut po kërkon thellësi të madhe.
Jo vetëm fundi fiton domethënie, por edhe atë që është mbi sipërfaqen e ujit. Peshqit e kësaj specie preferojnë të jetojnë në pellgje afër të cilave jetojnë pelikanët. Zogjtë sulmojnë tufat e peshqve të tjerë, dhe grupet hanë ata që mbrojnë pjesën tjetër. Në oqeanet e kësaj familje, ndërveprohet me ngjalat moray, me të cilat ata ndajnë gjahun.
Grabitqari jeton në oqeanet Paqësor, Indian, Atlantik. Ose në ujë të freskët në jug, në lindje të Rusisë, Amerikës, Australisë dhe Azisë.
Varieteteve
Predatori është i disa llojeve. Ato ndryshojnë në habitat, ngjyrën, madhësinë.
Grouper gjigandi Atlantik është përfaqësuesi më i madh i gjinisë grabitqare. Ka ngjyrë kafe, ka njolla bezhë në trup. Ngopja dhe ashpërsia e tyre tregojnë moshën. Sa më i vjetër është peshku, ngjyra më e errët. Fundet e kësaj specie janë të gjatë 20 cm dhe kanë një ngjyrë të verdhë.
Grabitqari gjigand quhet edhe Indo-Paqësori me sy të vogël. Ajo jeton jo vetëm në Indian, por edhe në oqeane të tjera.
Grouper i kuq ka një ngjyrë të kuqe portokalli me njolla bruz. Këta individë janë më të lehtë në moshë të re dhe errësohen nga pleqëria. Predatorët janë me madhësi 40–45 cm.
Individët e ndotur janë më të mëdhenj se ata të kuq për 15 cm. Ata kanë një ngjyrë kafe me shenja të kuqërremta të vendosura në formën e huallave.
Grouper i patates jeton në oqeane. Ajo mori emrin e saj, pasi ngjyra e saj i ngjan ngjyrës së kulturës rrënjësore. Ky peshk u takon familjeve, individët e të cilëve arrijnë 1.5 m të gjatë dhe 110 kg peshë. Për shkak të dimensioneve të tilla, grabitqari nuk hahet. Këta përfaqësues kanë mish shumë të ngurtë, asnjë recetë nuk mund t'i japë një shije.
Grabitqarët e koralit janë kryesorët tregtarë. Trofe janë ato që peshojnë 20 kg dhe një gjatësi 1 m.
Karakteristikat e kuzhinës
Për shkak të karakteristikave të shijes, produkti është i popullarizuar në mesin e banorëve të Evropës dhe Amerikës. Njerëzve u pëlqen të hanë individë 30-50 kg. Filetoja nuk ka pothuajse asnjë kockë, pasi të gatuajë ka një shije delikate dhe të këndshme.
Gruperët deri në 50 kg konsiderohen të jenë të shijshëm. Shumë kuzhinierë të mëdhenj të botës e konsiderojnë si një nder të tillë të gatuajmë një peshk kaq të madh sipas recetave të tyre. Kostoja e enëve nga një produkt i tillë është i lartë. Dhe të rriturit, përfaqësuesit shumë të mëdhenj janë të pangrënshëm.
Peshqit me madhësi të vogël që peshojnë deri në 1 kg mund të gatuhen në zjarr të hapur menjëherë pasi të kapen në det.
Ushqimi shërbehet me oriz ose makarona, zbukuruar me djathë, barishte dhe arra. Ata mund të gatuajnë shish kebab nga ky peshk. Meqenëse është i përzemërt, mund të shërbeni me perime të freskëta pa ndonjë pjatë tjetër anësore.
Historia e Produkteve dhe Gjeografia
Të gjithë peshqit e familjes serrane janë grabitqarë të pangopur nga thelbi i tyre natyror biologjik. Tufa zakonisht rrihet pre e ardhshme në çarje shkëmbinjsh, afër gurësh ose copa koralesh, domethënë aty ku maskohet në mënyrë perfekte për shkak të ngjyrës së saj të veçantë. Peshku ka nofulla masive, të theksuara, të cilat e lejojnë atë të thithë fjalë për fjalë "kapjen" e kapur me forcë më të madhe. Tufa ushqehet kryesisht me banorët e cekët të detit të thellë - peshq të mesëm, peshkaqenë xhuxh, breshka të rinj dhe kustivanë.
Popullsitë më të mëdha të këtij grupi gjenden në Detin e Kuq; speciet e tij janë disi më pak të përhapura në Detin Mesdhe. Disa lloje të grabitqarëve detarë jetojnë në ujërat lindore të Oqeanit Paqësor dhe zonat korale indiane. Një grouper është gjetur në brigjet e Amerikës së Veriut. Nga atje, varg i saj shtrihet në të gjithë rrugën deri në ishullin e Grenlandës dhe pjesën perëndimore të Skandinavisë, dhe nga jugu është i kufizuar në raftin Patagonian. Rrallë mund të gjendet një bregdet në brigjet e Afrikës Jug-Perëndimore.
Për një kohë të gjatë, grouper ishte ekskluzivisht një delikatesë lokale e ishujve të Florida Keys në Shtetet e Bashkuara juglindore. Por në vitet 80 të shekullit të kaluar, ky produkt filloi të shfaqej në menutë e shumë vendeve të tjera. Peshqit e mahnitur nga shija e tij e jashtëzakonshme dhe mundësia e peshkimit gjatë gjithë vitit, që ishte arsyeja e kultivimit të tij artificial në shkallë të gjerë.
Në ditët e sotme, grouper është bërë një produkt shumë i njohur në Evropë. Ai mund të gjendet kudo në dyqane të specializuara, ku peshqit paraqiten në formën e trupave të tërë, ose prerë në fileto dhe biftekë.
Speciet dhe varietetet
Shkencëtarët kanë përshkruar rreth 90 lloje të peshkut më të madh, të cilat ndryshojnë jo vetëm në madhësi, por edhe në pamjen, ngjyrën dhe habitatin. Gjatësia e peshkut mund të ndryshojë nga 20 cm në 250 cm. Individë të mëdhenj janë në gjendje të arrijnë një peshë trupore mbi 400 kg. Grouperi më gjigand u gjet në ujërat tropikale të Oqeanit Indian - masa e tij ishte 458 kg dhe një gjatësi 277 cm.
Në komunitetin e peshqve serran, më e zakonshme është gropa e Kuqe. Në sasi të mëdha, ajo gjendet në Gjirin e Meksikës, ku është kapur për qëllime industriale dhe private. Grouper i kuq u përket atyre llojeve të jetës detare nga të cilat varet gjendja e ekosistemit përreth.
Lloje të shkëlqyera gourmets dhe dashamirët e ekzotizmit të detit gëzojnë lloje të tilla grupesh si:
• white-ndotur
• shirita të kuq,
• lyrebird,
• mermer.
Mishi i këtyre specieve të peshkut vlerësohet për shijen e tij delikate dhe aromën e veçantë të paharrueshme.
Aplikimi i gatimit
Për qëllime të kuzhinës, nuk përdoren të gjitha llojet e mishit grouper. Kufomat e peshqve që peshojnë deri në 1 kg dhe individë tepër të mëdhenj nuk tërheqin mjeshtra të kuzhinës me shijen e tyre. Peshqit e vegjël janë të thatë dhe të freskët, dhe ekzemplarët më të mëdhenj janë me kocka dhe japin një aromë specifike. Por grouper mishi që peshon deri në 50 kg, përkundrazi, konsiderohet një produkt i shkëlqyeshëm dhe shumë i shtrenjtë gustator. Ajo përgatitet dhe shërbehet në restorantet më të shtrenjta në të gjithë botën.
Peshqit grouper përgatiten në mënyra të ndryshme. Mund t’i shtohet supave, thjesht të ziera, të ziera, të pjekura në furrë dhe madje edhe të gatuhet në zjarr Al-ash. Mishi përmban pak kocka, kështu që është ideal për avull.
Grouper shkon mirë me soje dhe salcë vere, oriz të zier, bishtajore, perime të ndryshme, erëza dhe barishte të freskëta.
Kuzhinierët me përvojë preferojnë të lëkurës individë të mëdhenj para gatimit. Ata besojnë se një lëkurë e dendur përkeqëson disi erën e vakteve të gatshme.
Tani vetëm copëza nga unë!
E kapa këtë krap me ndihmën e një aktivizuesi të kafshimit. Tani nuk kthehem kurrë në shtëpi pa peshk! Isshtë koha që ju të garantoni kapjen tuaj. Aktivizuesi më i mirë i kafshimit të vitit! Prodhuar në Itali.
Tani vetëm copëza nga unë!
E kapa këtë krap me ndihmën e një aktivizuesi të kafshimit. Tani, kurrë mos të kthehesh në shtëpi pa peshk! Isshtë koha që ju të garantoni kapjen tuaj. Aktivizuesi më i mirë i kafshimit të vitit! Prodhuar në Itali.
Struktura shoqërore dhe riprodhimi
Puberteti ndodh në moshën 2-3 vjeç. Riprodhimi ndodh duke përdorur havjar. Peshku e shtron atë më shpesh në strehëzat e tyre të zgjedhura. Pas ca kohësh, ata e fekondojnë atë, dhe më pas shfaqen shumë skuqura. Ata janë mjaft të zbatueshëm. Madhësia dhe skema e ngjyrave të tyre janë shumë të shumëllojshme në varësi të specieve dhe rajonit të vendbanimit.
Fakt interesant: grabitqari detar u përket hermafroditëve. Kjo do të thotë që çdo i rritur ka një vezore për prodhimin e vezëve dhe gjëndrave për prodhimin e spermës. Në këtë drejtim, një individ mund të prodhojë vezë dhe ta fekondojë vetë. Të gjithë individët pas lindjes konsiderohen femra. Sidoqoftë, pasi të arrijnë pubertetin, ata bëhen meshkuj.
Duket se ky është një opsion ideal për rivendosjen e madhësisë së popullsisë dhe përhapjen e vetë. Sidoqoftë, pas disa gjeneratave, gjenomi degjeneron, kështu që peshqit e kësaj specie duhet të përzihen me specie të tjera.
Jetëgjatësia mesatare e një përfaqësuesi të kësaj specie të grabitqarëve detarë është 30-35 vjet. Jetëgjatësia varet drejtpërdrejt nga speciet dhe rajoni i habitatit. Individët gjigantë jetojnë në kushte natyrore për rreth 70-80 vjet. Specie të vogla që mund të edukohen në shtëpi në akuarium, jetojnë jo më shumë se 10 vjet.
Armiqtë natyrorë të grupeve
Foto: Grouper Giant
Megjithë fuqinë dhe frikën e tij, guri i gurëve nuk i përket kategorisë së grabitqarëve më të lartë. Llojet, të cilat janë veçanërisht të mëdha në madhësi, nuk kanë pothuajse asnjë armiq. Subspeciet, të cilat karakterizohen nga madhësi më të vogla, kanë mjaft armiq në habitatin natyror.
Armiqtë natyrorë të peshkut:
Për armiqtë kryesorë të përfaqësuesve të mahnitshëm të jetës detare është njeriu. Si rezultat i aktivitetit të tij, numri i peshqve ka rënë me shpejtësi për gati dhjetë vjet. Kjo është për shkak të gjahut për ta në sasi të mëdha. Pafajësit i kapën ata jo vetëm për qëllimin e përfitimit material ose si një burim ushqimi, por thjesht për hir të interesit sportiv. Grabitqari i kapur thjesht përdorej për të bërë një frikacak, i cili shërbeu si dekor, ose trofe.
Peshqit janë shumë të ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës, ose karakteristikave të tjera të ujërave të oqeaneve. Kjo është arsyeja pse rritja e ndotjes është e dëmshme për popullsinë e kaq shumë përfaqësuesve të florës dhe faunës detare.
Popullsia dhe statusi i specieve
Foto: Grouper në ujë
Sipas analizës, shkencëtarët zbuluan se gjatë dekadës së kaluar, popullsia e guralecave të gurëve ka rënë për më shumë se 80%. Ka një numër arsyesh për këtë.
Arsyet e rënies së numrit të peshkut:
- ndotje e konsiderueshme e oqeaneve,
- varfërimi i florës dhe faunës, si rezultat i të cilit zvogëlohet furnizimi i ushqimit,
- ndryshime të rëndësishme në klimën dhe kushtet e motit.
Të gjithë këta faktorë së bashku patën një ndikim të rëndësishëm në numrin e grabitqarëve. Ka një rënie të popullsisë dhe aktivitetit njerëzor. Kjo është për shkak të një rritje të vlerës dhe një rritje të kërkesës për mish të individëve të rinj. Ka mish tepër të butë dhe të shijshëm, i cili praktikisht nuk ka kalori. Një avantazh tjetër i rëndësishëm i mishit grabitqar është përmbajtja e tij e lartë e vitaminave dhe mineraleve.
Një tjetër arsye e rëndësishme për uljen e numrit të peshkut është numri i madh i peshkatarëve dhe gjuetarëve që gjuajnë për gjahun e dëshiruar për hir të fitimit ose kënaqësisë. Përfaqësuesit e kësaj specie janë veçanërisht të prekshëm gjatë sezonit të mbarështimit, kur ato mblidhen në grykat e lumenjve. Gjatë kësaj periudhe, ata mblidhen në një numër të madh në këto vende, dhe peshkatarët e dinë këtë.
Grouper Guard
Foto: Grouper Libri i Kuq
Deri më tani, pirja e gurëve është e shënuar në Librin e Kuq. Në shumë rajone të habitatit të grabitqarit, peshkimi dhe peshkimi gjatë periudhës së mbjelljes janë të ndaluara me ligj. Shkelja e këtij ligji dënohet me gjobë në shkallë veçanërisht të madhe, ose me burgim për një afat tjetër. Shkencëtarët vërejnë se popullsia e grupeve pësoi dëme serioze, dhe do të duhen më shumë se një duzinë vjet për të rikthyer numrin e anëtarëve.
Në fund të viteve 1990, njerëzit u përpoqën të zhvillojnë dhe zbatojnë një sërë masash mbrojtëse që synojnë rivendosjen e popullatës dhe rritjen e numrit të individëve. Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, ky banor detar përfshihet në Listën Ndërkombëtare të Specieve të rralla dhe veçanërisht të vlefshme, në të cilat iu dha statusi i "një specie në prag të zhdukjes".
Shumë shkencëtarë besojnë se mënyra më optimale për të shpëtuar grabitqarët detarë nga zhdukja është rritja e numrit të çerdheve në të cilat perches guri mund të ndjehen sa më të rehatshëm. Peshqit ndjehen mjaft të lirë në kushte të krijuara artificialisht. Në përmbajtjen optimale, procesi i riprodhimit bëhet më produktiv, dhe jetëgjatësia rritet.
Grouper i referohet një jete detare të rrallë dhe shumë të vlefshme. Mishi i tij vlerësohet shumë në botën e industrisë ushqimore. Kryevepra të vërteta të kuzhinës përgatiten prej saj. Mishi i peshkut ka kalori të ulët dhe ka një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Detyra kryesore e njerëzimit është ruajtja e specieve dhe rritja e popullsisë së saj.